TCNZC 0005-2022 坛紫菜产品赋码管理规范.pdf

ICS 35.040 CCS CNZCX 00 团体标准 T/CNZC 00052022 坛紫菜产品赋码管理规范 Specification of Neoporphyra haitanensis products code management 2022-8-10 发布 2022-8-10 实施 苍南县紫菜行业协会 发 布 全国团体标准信息平台T/CNZC 00052022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基本要求.1 5 赋码评价.1 6 赋码规则.2 7 赋码评估.2 8 溯源.2 9 运行保障.2 全国团体标准信息平台T/CNZC 00052022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由苍南县紫菜行业协会提出并归口。本文件起草单位：宁波大学、苍南县渔业技术推广站、苍南县质量技术监督检测院、流岐岙村股份经济合作社、苍南县智宝养殖有限公司、苍南蒙福紫菜养殖专业合作社、苍南县顺通紫菜收割机加工厂、苍南县恒励紫菜有限公司、苍南县忠杰水产品加工厂、苍南县海之佳水产品有限公司、台州市路桥区中量大标准化研究院。本文件主要起草人：骆其君、陈孝涨、刘小平、张欲涨、周晨楠、洪倩、童晨晓、卢孔祥、曾云想、兰准平、兰准西、谢作君、林上银、卢孔值、苏中直、方道县。全国团体标准信息平台T/CNZC 00052022 1 坛紫菜产品赋码管理规范 1 范围 本文件规定了坛紫菜产品赋码管理的基本要求、赋码评价、赋码规则、赋码评估、溯源和运行保障。本文件适用于坛紫菜产品的赋码。2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 基本要求 平台运行 坛紫菜赋码主要依托大数据资源管理平台运行。赋码主体 坛紫菜生产主体，包括加工企业和养殖企业。5 赋码评价 评价方法 评价采用“预设+触发+跟进+滚动”制，坛紫菜赋码数字化应用中设有评价模块，对纳入评价范围的主体预设绿码，变码情形触发后主体码自动变色，紫菜产业主管部门需要及时跟进核实，通过业务指导、执法巡查等形式，开展现场评价。现场评价根据预设情况适时开展，超过评价周期（评价周期为一年）未更新的，原赋码结果自动失效。评价结果 坛紫菜产品质量安全评价结果通过浙农码呈现，分为以下三个等次：a)绿码表示主体生产的坛紫菜产品质量安全总体良好；b)黄码表示主体生产的坛紫菜产品质量安全尚存在一些不足或隐患；c)红码表示主体生产的坛紫菜产品质量安全存在明显问题和较高风险。评价内容 5.3.1 产品生产 在主体信息上图入库的基础上，关注主体坛紫菜产品质量、加工过程记录等重点内容，以坛紫菜产品检测报告反映坛紫菜产品绿色健康情况和加工过程情况。5.3.2 产品检测 坛紫菜产品应定期接受产品检测，检测包括快速检测、监督抽检等类型，覆盖生产、流通等环节，涉及农业农村、市场监管等部门。5.3.3 产地环境 全国团体标准信息平台T/CNZC 00052022 2 对产地水质环境进行自动监测，关注产地水域是否达到系统设定的影响产品质量条件或发生较为严重的污染事件。5.3.4 有害物限量 坛紫菜申请平台上架销售，平台管理机构应随机抽取产品样本，检测产品质量和有害物限量情况，作为上架销售的质量安全依据。重点关注以下内容：a)产品质量是否符合要求；b)重金属含量是否超标；c)微生物含量是否超标。6 赋码规则 有下列情形之一的，赋红码：a)养殖中使用禁用药；b)不接受定期产品质量安全抽检；c)产品质量检测未通过；d)重金属含量或微生物含量超标；e)产品质量安全抽检过程中检出禁用药；f)养殖水域发生污染等重大风险事件。有下列情形之一的，赋黄码：a)养殖水域发生污染以外的重大风险事故，且水质趋于向好的；b)赋红码主体完成整改，接受定期产品质量安全抽检的。赋红码或黄码的主体，经坛紫菜主管部门审核整改后，可转为绿码。7 赋码评估 质量信用评估 对纳入坛紫菜产品赋码体系管理的生产主体，将其触碰红码、黄码次数作为评价其产品质量安全管理的重要依据，按照质量信用总分为100分，每触碰红码一次扣20分、每触碰黄码一次扣5分的标准，建立质量信用赋分机制。对即时总分达90分及以上的主体，质量信用评价为优秀；对即时总分达80分以上90分以下的主体，质量信用评价为良好；对即时总分60分以上80分以下的主体，质量信用评价为合格；对即时总分60分以下的主体，质量信用评价为不合格。精准管理评估 依据质量信用评价，重点关注评价结果滑坡退步、持续低位的黄码、红码主体，对不符合产品质量安全管理的行为，及时规范纠偏；对其生产的产品，加大抽检频率，并持续对其产地环境开展重点监测。8 溯源 坛紫菜生产基地的环境监测站应配备全景可视化视频监控、农产品质量监测等智能管理装备，传输生产、加工等数据信息至大数据资源管理平台，将坛紫菜的经营主体信息、生产信息、加工信息等进行统一赋码溯源。9 运行保障 基础培训 结合基层农业技术培训，组织开展生产主体和系统内干部培训，设置坛紫菜产品赋码系统操作培训课程。平台协通 全国团体标准信息平台T/CNZC 00052022 3 对接浙农码、浙食链等平台已有数字资源，通过抽取、转换、加载等技术手段，建设坛紫菜产品赋码管理数据库，促进大数据平台数据的共享。全国团体标准信息平台