TCNFIA 005.8-2019 坚果籽类食品质量等级 第8部分：生干杏核和杏仁.pdf

T/CNFIA 005.8-2019坚果籽类食品质量等级第8部分：生干杏核和杏仁1范围T/CNFIA005的本部分规定了整粒生干杏核和杏仁的质量等级要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和召回。本部分适用于整粒生干杏核和杏仁的加工、销售和检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范SB/T10670果与籽类食品术语3术语和定义SB/T10670和GB19300界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1杏核apricot inshell蔷薇科杏属植物杏的种子。3.2杏仁apricot kernel蔷薇科杏属植物杏的种子的果仁。3.3异种率percentage of dissimilar varieties形状和外观各不相同的不同品种的杏仁，以质量百分比(%)计。3.4破率 percentage of chipped and scratched kernels加工导致的杏仁表皮损伤。若直径大于3mm,属于破损，以质量百分比(%)计。3.5外来质percentage of foreign material叶子、枝条、果壳、杂草尘土、碎石、昆虫等。