TCNFIA 005.2-2019 坚果籽类食品质量等级 第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）.pdf

ICS67.080.10X24团体标准T/CNFIA 005.2-2019坚果籽类食品质量等级第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）Quality grade of nuts and seeds-Part 2:Dried raw almond2019-06-01发布2019-09-01实施23中国食品工业协会发布电话402315刮涂层查真伪T/CNFIA 005.2-2019坚果籽类食品质量等级第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）1范围T/CNFIA005的本部分规定了整粒生干扁桃核和仁（巴旦木）的质量等级要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和召回。本部分适用于整粒生干扁桃核和仁（巴旦木）的加工、销售和检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范SB/T10670坚果与籽类食品术语3术语和定义SB/T10670和GB19300界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1扁桃核almond inshell巴旦木蔷薇科桃属扁桃亚属植物 Amygdalus communis Lamarck的种子。3.2扁桃almond kernel巴旦木扁桃核去除外壳后的果仁。3.3异种率 percentage of dissimilar varieties形状和外观各不相同的不同品种的核仁的比例。3.4双率percentage of doubles两粒核仁长在一个果壳内，双核仁的一侧是扁平或凹陷的果仁的比例。