TCHC 1001-2019 植物源高有机硒食品原料.pdf

T/CHC1001-2019前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由中国保健协会提出并归口。本标准起草单位：恩施德源健康科技发展有限公司、中国保健协会、北京市疾病预防控制中心、中国医学科学院药用植物研究所、中国农业大学资源与环境学院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家富硒农产品加工技术研发专业中心（武汉轻工大学）、湖北省富硒产业技术研究院、国家富硒产品质量监督检验中心（湖北）、湖北省硒产业协会、重庆熙和健康产业有限公司、南宁天佑生物科技有限公司、北京乐孚百年养老服务有限公司、四川硒望源生物科技有限公司、恩施硒领汇商贸有限公司、大庆市诚德百年体育俱乐部有限公司、北京培根本草科技有限责任公司。本标准主要起草人：丛欣、周邦勇、刘丽萍、周立东、李花粉、黄振武、程水源、向极钎、薛华、廖美林、于添、周天慧、储展、李妍、陈鸣浩、叶翔、乔辉、王忠宇、马和奎、李建国。T/CHC1001-2019等。污染物限量应符合GB2762的规定。4.1.2生产用水：应符合GB5749的规定。4.2产品要求4.2.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽具有相应品种应有的色泽取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然滋味与气味具有该原料应有的滋味和气味光观察其色泽和状态，嗅其气味杂质无肉眼可见外来杂质4.2.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总硒（以Se计，干基计）/(mg/kg)200GB5009.93无机硒占比/%10附录A中A.8水分/%7GB5009.34.2.3污染物指标污染物限量应符合GB2762的规定。4.2.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)3000GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)10GB4789.3平板计数法霉菌与酵母/(CFU/g)100GB4789.15沙门氏菌/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌/25g不得检出GB4789.10定性检验2