TCAI 160-2021 地理标志产品 安化黄精.pdf

ICS11.120.10CCS B 38C CAAI I团体标准T/CAI 1602021地理标志产品安化黄精Product of geographical indication-Anhua Huangjing2021-12-21 发布2021-12-21 实施中国农业国际合作促进会发 布全国团体标准信息平台T/CAI 1602021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。附录A为规范性附录。本文件由安化县中医药健康产业协会提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位：安化县中医药健康产业发展服务中心、安化县中医药健康产业协会、湖南上药中药材发展有限公司、湖南博瑞中药饮片有限公司、安化金厚生物科技有限公司、益阳医学高等专科学校武陵山中医药研究所、安化中源农业发展有限公司、安化万福山旅游开发有限公司、安化县长吉中药材种植专业合作社、湖南省聪博农业有限责任公司、安化县茂坤中药材种植专业合作社、湖南省峦云涧农业科技有限公司、安化县嘉沃种养专业合作社、湖南银鸿农业发展有限公司、湖南阿丘生态农业科技有限公司、安化县鑫福中药材种植专业合作社、湖南上药中药材发展有限公司。本文件主要起草人：周珺杰、胡坤、瞿强、黄志阳、颜志成、肖潇、张姣、朱伟、傅静芝、瞿光航、刘彬星、曾晔、唐敏、蒋丰登、夏北星、欧阳为福、陈聪茂、曾昱坤、王玉保、陈波舜、蒋双辉、贺固定、夏铁钢、陈光明、卢志华、刘鹏程。全国团体标准信息平台T/CAI 16020211地理标志产品安化黄精1范围本文件规定了安化黄精的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、加工工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志产品安化黄精。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5084 农田灌溉水质标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020年版3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1安化黄精 AnHua Huangjing在保护范围内种植的符合本文件要求的百合科植物多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的根状茎干制品。4地理标志产品保护范围安化黄精地理标志产品保护范围为安化县的东坪镇、清塘铺镇、梅城镇、仙溪镇、大福镇、长塘镇、羊角塘镇、冷市镇、小淹镇、江南镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、渠江镇、平口镇、乐安镇、全国团体标准信息平台T/CAI 16020212滔溪镇、高明乡、龙塘乡、田庄乡、南金乡、古楼乡合计23个乡镇。地理坐标为东经10043071115854，北纬275854283837，即附录A规定的范围。5自然环境5.1地理特征山地、高峰、丘陵、岗地犬牙交错的高、中、低海拔地形地貌。安化黄精主要分布在海拔3001400m的中低山区。5.2土壤特征红壤，pH值5.56.0，土层厚90cm120cm，腐殖质含量32%34%，速效磷302 ppm 312 ppm，有效硼0.061.10 ppm。土壤质量符合GB 15618 规定。5.3气候特征亚热带季风气候区，气候温暖，四季分明，暖湿多雨，严寒期短、暑热期长，热量充足、雨水集中，年降雨量1706.1 mm，年平均气温16.2，10的年活动积温4683，无霜期275d，年日照1335.8h。大气质量符合GB 3095的规定。5.4水源特征水源充足，排灌方便，水质符合GB 5084的规定。6加工工艺安化黄精加加工流程：原料清洗清蒸晒干或烘干分拣成品。7质量要求7.1感官指标肉质饱满、细腻、柔软，有酒的香气，味道甜、断面透明，气微，嚼之有粘性。其根茎外形如生姜，结节上侧有突出的圆盘状茎痕块状，表面黄白色，有细皱纹，一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，长3.5 cm，粗端直径1.5 cm，单株重量600 g。7.2理化指标安化黄精理化指标应符合表 3 规定。表 1理化指标项目指标黄精皂苷/%7.9总黄酮（mg/g)8.7氨基酸/%4黄精多糖/%107.3产品安全指标7.3.1农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。全国团体标准信息平台T/CAI 160202137.3.2重金属限量应符合 GB 2762 的规定。7.3.3黄曲霉素限量应符合 GB 2761 的规定。7.4定量包装允差应符合国家相关规定。8检验方法8.1感官指标目测及用量具测量尺寸。8.2黄精皂苷应按中华人民共和国药典第四部中规定的方法进行检测。8.3总黄酮应按中华人民共和国药典第四部中规定的方法进行检测。8.4氨基酸应按中华人民共和国药典第四部中规定的方法进行检测。8.5黄精多糖应按中华人民共和国药典 第一部 中规定的方法进行检测。8.6安全卫生指标应按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定的方法执行。8.7定量包装应按JJF 1070中规定方法进行检测。9检验规则9.1组批同一地块，同一品种，同一采收和加工，同一等级的产品为一批。9.2出厂检验项目每批产品必须经厂质检部门检验合格后方能出厂。出厂检验项目为感官指标、净含量、水分。9.3抽检每批产品必须经厂质检人员抽样检验，产品检验合格才能进行包装，附上合格证明才能包装销售。9.4复检当供需双方发生质量争议时，应按本标准规定的方法，对原批产品加倍抽样，送法定检验机构或双方协议的检验机构对争议项目进行复检，以复检结果为准。9.5型式检验型式检验正常生产每年进行一次，有下列情况之一，应进行型式检验；a)新产品投产前；全国团体标准信息平台T/CAI 16020214b)原辅材料产地或供应商发生改变时；c)停产 3 个月以上恢复生产时；d)出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时；e)行政管理部门提出要求时；f)更换主要生产设备时。9.6判定规则检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。产品检验结果中，安全卫生指标有一项不合格，并不得复检；其他指标如有不合格的，应在原批产品中加倍重新抽样（或采用留样）并对不合格项目进行复检。复检结果中仍有不合格项目的，则判定该批产品为不合格品。10标签、标志、包装、运输、贮存10.1标签标签内容应包括名称、批号、重量、产地、等级、日期、生产单位、地址、贮存条件，并附有质量合格的标志等信息，标签应符合GB/T 191、GB 7718、GB 28050、GB/T 17924的规定。10.2标志获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用专用标志。10.3包装包装物应该符合相应国家食品标准卫生要求；包装应牢固、防潮、整洁。10.4运输运输工具清洁，有防雨措施，忌与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。10.5贮存贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的仓库内，与墙壁、地面保持60 mm70 mm距离，并定期抽查，忌与有毒、有害、有腐蚀性的物品混放。全国团体标准信息平台T/CAI 16020215AA附录A（规范性）安化黄精地理标志产品保护范围安化黄精地理标志产品保护范围见图A.1。注：保护范围限于安化县的东坪镇、清塘铺镇、梅城镇、仙溪镇、大福镇、长塘镇、羊角塘镇、冷市镇、小淹镇、江南镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、渠江镇、平口镇、乐安镇、滔溪镇、高明乡、龙塘乡、田庄乡、南金乡、古楼乡合计23个乡镇。地理坐标为东经10043071115854，北纬275854283837之间。图 A.1 安化黄精地理标志产品保护范围全国团体标准信息平台