ICS67.080.01B31T/AHFIA安徽省食品行业协会团体标准T/AHFIA037—2019砀山梨膏Dangshanpearsyrup2019-09-30发布2019-10-20实施安徽省食品行业协会发布T/AHFIA037—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省食品行业协会提出并归口。本标准起草单位：安徽省食品行业协会、砀山酥梨营销管理协会、安徽梨多宝生物科技有限公司、安徽龙润堂生物科技有限公司、安徽省砀山兴达罐业食品有限公司、砀山果风堂生物科技有限公司、砀山爱斯曼食品有限公司、安徽国科检测科技有限公司。本标准主要起草人：邵栋梁、何文杰、毛立学、汪菲、程军峰、段旭旭、陈科猛、尚帅、黄建坡、傅云凤、朱梦旭。T/AHFIA037—20191砀山梨膏1范围本标准规定了砀山梨膏的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回。本标准适用于砀山梨膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T1191砀山酥梨NY/T2795苹果中主要酚类物质的测定高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1砀山梨膏Dangshanpearsyrup以砀山酥梨鲜果为原料，经过清洗、破碎、榨汁、过滤、熬制、灌装等工艺加工制成的梨膏。T/AHFIA037—201924质量要求4.1原料要求砀山酥梨应符合NY/T1191的规定。生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的琥珀色GB7101滋味、气味梨果甜香味，无异味，无异嗅，无焦糊味，无酸涩感状态无正常视力可见外来异物，半透明膏状、状态均匀4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20℃折光计法）/（%）≥70GB/T12143总酸（以柠檬酸计）/（g/100g）0.3~2.0GB/T12456水分/（g/100g...
