TBCNJX 2402-2019 绿色食品 宾川柑桔生产技术标准.pdf

ICS 65.020B16团体标准T/BCNJX 24022019绿色食品宾川柑桔生产技术标准Green FoodProductive and Technological Specifications of Citrus in Binchuan County20191108 发布20191128 实施宾川县农技协联合会发 布全国团体标准信息平台T/BCNJX24022019I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地的选择与规划管理.35种苗质量要求.46投入品要求.67栽培管理.68病虫害绿色防控.109植物生长调节剂的应用.1310产品质量要求.1311产品分级.1412包装.1413储运.1514建立可追溯档案.15附录 A（规范性附录）指标要求.16附录 B（资料性附录）生产档案记录.20全国团体标准信息平台T/BCNJX24022019II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宾川县人民政府提出。本标准由宾川县农业农村局归口。本标准起草单位：宾川县农技联合会、宾川县农业农村局、宾川县市场监督管理局、宾川县检验检测院、云南天质弘耕科技有限公司。本标准起草人：姚宝芬、何建群、王兆军、王振前、王家祥、周志琴、张冬梅、李美琼、李佩龙、张廷金、李田文、李金豆。全国团体标准信息平台T/BCNJX240220191绿色食品宾川柑桔生产技术规范1范围本标准规定了宾川县绿色食品鲜食柑桔类水果生产的产地环境和苗木质量要求、建园标准、土肥水管理、整形修剪、花果管理等技术、病虫害防治技术、果实采收、分级、包装、运输和贮存。本标准适用于宾川县绿色食品柑桔类水果的标准化生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.8 食品接触用纸和纸板材料及制品标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB/T 96592008 柑桔嫁接苗GB/Z 265802011 柑桔生产技术规范NY 525 有机肥料NY 884 生物有机肥NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 426 绿色食品 柑桔类水果NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 750 绿色食品 热带、亚热带水果NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则NY/T 9732006 柑桔无病毒苗木繁育规程NY/T 9752006 柑桔栽培技术规程NY/T 1054 绿色食品 产地环境调查、监测与评价规范NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1环境空气标准状态指温度为 273K，压力为 101.325kPa 时的环境空气状态。3.2接穗用于嫁接繁殖的当年生新梢或一年生成熟枝条。全国团体标准信息平台T/BCNJX2402201923.3嫁接苗利用接穗经嫁接培育成的非自根性苗木。3.4植物检疫植物检疫是通过法律、行政和技术的手段，防止检疫性有害生物（有的称其为“危险性植物病、虫、草”等）的人为传播，保障农业生产安全，服务农产品贸易的一项措施。植物检疫是人类同自然界长期斗争经验的总结，也是当今世界各国普遍实行的一项重要制度。3.5产地检疫产地检疫是指植物检疫机构根据检疫需要，在植物、植物产品的生产地，按照产地检疫规程等规定的方法和程序对植物在生长期间进行的全生产过程检疫，指导采取预防控制措施，并依法签署产地检疫合格证的检疫活动。3.6调运检疫调运检疫是指植物检疫人员依据植物检疫法规对调运（包括托运、邮寄、自运、携带、销售等）的应施检疫的植物、植物产品及其它应检物品实施的检疫并签发植物检疫证书的过程。3.7检疫性有害生物凡局部地区发生危险性大、能随植物及其产品传播的病、虫、杂草应列为检疫性有害生物。也就是说列为植物检疫性有害生物必须具备仅局部发生，分布不广，国内、省内未发生过的；危险性大，为害损失严重；自然远距离传播力弱，远距离传播主要靠人为力量随种子苗木及其包装运输物而传播蔓延的三个条件。三者缺一均不能定为检疫性有害生物。3.8植物病害植物病害是植物在环境因素的作用下或受病原物的侵害，使其生理程序的正常功能不能或难以调节复原的程度，从而导致一系列生理病变、组织病变、形态病变、生长发育失常或受害，表现出各种病态。3.9侵染性病害侵染性病害是由病原微生物侵染而引起的病害，又可分为真菌病害、细菌病害、病毒病害、类菌原体病害、线虫病害和寄生性种子植物病害等。3.10非侵染性病害侵染性病害是由不适宜的环境因素（指非寄生性因素）引起的病害。又可分为因营养不良而引起的缺素症，因水分过多或过少，而使其供应不协调引起的病害，温度过低或过高而引起的冻害和日灼病，空气中、土壤里和植物表面上有毒物质存在而引起的植物毒害等。3.11安全使用间隔期安全间隔期是最后一次施药至作物收获时农药残留达到安全标准需要间隔的天数。3.12柑桔类水果宾川种植的品种主要是脐橙、椪柑、南丰蜜柑、岩溪晚芦、韦尔金柳叶桔、沃柑、W 默科特、茂谷柑等。全国团体标准信息平台T/BCNJX2402201934产地的选择与规划管理4.1产地的选择要求4.1.1空气质量要求柑桔产地周边 5km 以内无污染源，各项要求应符合 NY/T 391 的要求。4.1.2农田灌溉水质要求柑桔产地不得灌溉工业废水、医院污水及生活污水，各项要求应符合 NY/T 391 的要求。4.1.3土壤质量要求土壤质地疏松排水良好，土层深厚的壤土或沙壤土为宜，活土层宜在 1.0m 以上，地势高亢、地下水位 1m 以下。土壤 pH 以 5.56.5 为最佳，根据土壤 pH 值的高低分为三种，即 pH6.5、6.5pH7.5、pH7.5。各项要求应符合 NY/T 391 的要求。4.1.4土壤肥力要求产地土壤分为旱地、园地两种。各项要求应符合 NY/T 391 的要求。4.1.5生态环境要求各项要求应符合 NY/T 391 的要求。选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。填写生产基地基本情况表(见表 B.1)。4.1.6产地环境调查、监测与评价产地环境调查、监测与评价按照 NY/T 1054 进行。4.2产地的规划管理4.2.1生产基地面积生产地连片面积应在 3hm2以上。4.2.2生产基地规划4.2.2.1规划原则应选择平地或缓坡地建园，行向以南北向为最佳，采用等高栽植，梯地水平走向应有 1的比降。4.2.2.2交通应设置必要的生产管理和进出园道路。4.2.2.3灌溉系统配置储水池、供水管道、水质检测、水源保护等仪器或设施。4.2.2.4防护林在园地周围建造防护林，防护林选择速生树种，并与柑桔没有共生性病虫害树种。全国团体标准信息平台T/BCNJX2402201944.2.3产地管理4.2.3.1工作区设置工作区用于生产办公管理，室内硬件设施、资料等配备齐全；放置有关生产记录表册；张贴基地管理规章制度，生产技术规范等。4.2.3.2基地仓库设专用仓库。用于堆放农药、肥料、施药器具、施肥器具等，仓库与产区距离应达到安全距离（30m），并设置隔离带，仓库还应配备农药配制量具、防护服、急救箱、淋浴花洒等。使用仓库内器具等设备，生产资料购买记录表（见表 B.2）。4.2.3.3废物与污染物收集设施生产基地应分别设置收集肥料、药品等投入品包装物和其他垃圾的收集点，距离产区达到安全距离（30m）。4.2.4人员管理4.2.4.1植保人员生产基地应配有专业的植物保护人员，负责指导有害生物防治，指导农药、肥料的合理施用及记录。配备数量应满足基地需求，填写生产基地基本情况表(见表 B.1)、以及农产品种植技术培训记录表（见表 B.3）。植保人员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治理的培训。4.2.4.2操作人员生产基地应配有专业的操作人员，负责具体生产的实施，严格遵守基地规章制度。4.2.5风险评估新建基地应进行风险评估，评价内容包括本标准 4.1 的所有条款以及资源的可持续性和相邻土地的影响等。评估确定存在危害人体健康的因素以及不可控风险时，不得进行绿色农业生产。4.2.6环境监测定期或不定期对基地环境质量进行监测，对环境改变可能影响到产品品质的指标，由专业单位进行检测，再确定是否继续进行生产工作。4.2.7标志和标识基地所有场所，特别是存在安全隐患的场所，应设置相关标志或警示词。5种苗质量要求5.1砧木、接穗要求5.1.1砧木要求适应当地生态条件，抗逆性、抗病性强，无检疫性病虫害，品种纯正，提倡使用单系种子。全国团体标准信息平台T/BCNJX240220195各种植规划区应根据地下水位、土壤肥力、定植密度、品种等来选择红桔、枳壳、枳橙和香橙等作砧木。纽荷尔、沃柑、柳叶桔、w 默科特等品种适宜选择红桔、香橙作砧木，如岩溪晚芦长势强又容易落花落果的品种适宜选择枳壳作砧木；地下水位高、透气性差的田块选择红桔作砧木，地势高亢、沙壤土的田块红桔、香橙和枳壳砧木均可选择。严禁从疫区调运砧木种子和砧木苗进入生产基地。砧木苗应是通过移栽的二年生内的实生壮苗，根系直而完整。5.1.2接穗要求应从经过鉴定的优良单株（系）无病毒母树上及其无性系繁殖的采穗圃采集。接穗以木质化程度高的健壮春梢、秋梢、夏梢为宜，每枝接穗应有 3 个以上有效芽，要求无病虫、生长充实、芽眼饱满。从外地引入的接穗，要求品种纯正，取得植物检疫部门调运检疫证书后方可引入。严禁疫区接穗进入生产基地。5.2柑桔无病毒苗木要求5.2.1国内已有品种应不带有黄龙病、裂皮病、碎叶病、溃疡病、柑桔衰退病毒茎陷点型强毒系引起的柚矮化病和甜橙茎陷点病以及温州蜜柑萎缩病。5.2.2国外引进苗木除不带 5.2.1 所列病外，还要求不带鳞皮病、木质陷孔病、石果病、顽固病、杂色退绿病和莱蒙丛枝病等各种病毒病和类似病毒病害。5.3进园苗木质量指标5.3.1进园前检疫苗木出圃前，由当地植物检疫部门根据检疫申请函和国家相关规定，对苗木是否带有检疫性有害生物进行检疫。无检疫性有害生物的苗木签发产地检疫合格证。凡有检疫性有害生物的苗木，应就地封锁或销毁。进园苗木需附苗木产地检疫证、质量检验合格证，若属无病毒苗，应附有资质检验机构的证明，并挂牌标示，裸根苗应分品种包装，注明品种（穗/砧），基本信息、合格证号等。容器苗应逐株加挂品种标签标明基本信息。填写苗木检验证书（样本）（见表 B.4）。5.3.2嫁接苗质量标准嫁接部位高度在砧木离地面 10cm15cm，茎粗 0.4cm 以上，嫁接口愈合正常，已解除捆缚物，砧木残桩不外露，断面愈合或在愈合过程中。主干茎直立、光洁，具有 2 个以上非丛生状的分枝，砧穗结合部位曲折度不大于 15。根系完整，主根不弯曲。5.3.3苗木分级以苗木茎粗、分枝数量、苗高作为分级依据。不同品种和砧木的嫁接苗，按其生长势分为 1 级和 2级。以三项数据中最低的一项的级别判定为该苗级别，低于 2 级标准的苗木即为不合格苗木。分级标准全国团体标准信息平台T/BCNJX240220196按表 A.1 划分。填写苗木检验证书（样本）（见表 B.4）。5.4苗木质量检验方法苗木质量检验按照 GB 19175 执行。苗木检疫按 GB 5040 规定执行。6投入品要求6.1农药6.1.1农药采购采购高效、低毒、低残留的合格农药品种，并填写生产资料购买记录表（见表 B.2）。6.1.2农药储藏农药储藏于基地专用仓库，条件符合 4.2.3.2 的要求以外，还应符合通风、避光、安全、卫生等要求，设置警示标志。6.1.2.1剩余农药处理开封未使用完的农药应保存于原包装中，密闭封存，不得使用其他包装储存。已配制好但未使用完的药液，应妥善处理。6.1.2.2农药包装物处理农药空包装物不得重复使用、乱扔，放入专用农药包