TCACM 1374.60-2021 西洋参规范化生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS C 05 团体标准 T/CACM 1374.602021 西洋参规范化生产技术规程 Code of practice for good agricultural practice of Panacis Quinquefolii Radix 2021-10-15 发布 2021-10-15 实施 中 华 中 医 药 学 会 发 布 全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 西洋参规范化生产流程.3 5 西洋参规范化生产技术要求.4 5.1 生产基地.4 5.2 种质与种子要求.4 5.3 种植采收及处理.4 5.4 种植.5 5.5 采挖.6 5.6 产地加工.6 5.7 包装、放行和储运.6 附录 A（规范性）禁限用农药名单.8 附录 B（资料性）防治西洋参病害的药剂及使用方法.9 参考文献.10 全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国医学科学院药用植物研究所提出。本文件由中华中医药学会归口。本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所、吉林省园艺特产管理站、山东省农业科学院农产品研究所、吉林农业大学、中国农业科学院特产研究所、威海市文登区农业农村局、山东农业大学、威海市文登区道地西洋参研究院、抚松县参王植保有限责任公司、威海市文登区道地参业发展有限公司、威海市文登传福参业有限公司。本文件主要起草人：高微微、冯家、王志芬、高洁、逄世峰、鞠在华、李黎明、毕艳孟、单成钢、王宪昌、王建华、宋政建、徐浩、徐怀友、李传福、李俊飞、邵慧慧、焦晓林、张西梅、魏建和、王文全、王秋玲、杨小玉、辛元尧、王苗苗。全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 1 西洋参规范化生产技术规程 1 范围 本文件确立了西洋参的规范化生产流程，规定了西洋参的生产基地、种质与种子要求、种子采收及处理、种植、采挖、产地加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于西洋参的规范化生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）DB22/T 1066 绿色食品 西洋参生产技术规程 DB37/T 2913.1 西洋参生产技术规程 第1部分：种子处理 T/CACM 1374.12021 中药材规范化生产技术规程通则 植物药材 3 术语和定义 T/CACM 1374.12021界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 规范化生产 good agricultural practices 按照中药材生产质量管理规范（简称中药材GAP）的要求，实施药材生产，保证中药材优质安全的生产过程。3.2 技术规程 code of practice 为实现中药材生产顺利、有序进行，保证中药材生产质量，对中药材生产的基地选址、种子种苗、种植或野生抚育、采收与产地初加工以及包装、放行与储运等，所做的技术规定和要求，是实施中药材规范生产的核心技术要求和实施指南。3.3 西洋参 Panacis Quinquefolii Radix 五加科人参属多年生植物西洋参(Panax quinquefolius L.)的根和根茎。全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 2 3.4 裂口种子 seed with cleft endocarp 在适宜的条件下胚原基生长到一定大小，种皮从腹缝线处裂开、完成形态后熟的种子。3.5 催芽 accelerating germination of seeds 通过人为满足种子生长发育条件，使其完成胚的形态后熟和生理后熟的过程。3.6 形态后熟 morphology after-ripening 新采收种子的胚未完全分化，需要在适宜的温度和湿度条件下经过一定时间，达到胚发育完全的过程。3.7 生理后熟 embrio physiological after-ripening 胚已发育完全的种子需要一定低温期诱导月，胚内部完成一系列生理生化变化，从而具备萌发能力的过程。3.8 双透棚 shed permits penetration of both rain and sunlight 既透光又透雨的遮荫棚。3.9 单透棚 shed permits penetration of sunlight 只透光不透雨的遮荫棚。3.10 直播 direct sowing 播种后生长至收获的种植方式。3.11 移栽 transplating 将培育好的种苗起出，转移到新的地块栽植至收获的种植方式。3.12 二倒二式生产 transplanting of 2-year seeding 育苗二年移栽，再生长二年收获。3.13 一倒三式生产 transplanting of 1-year seeding 育苗一年移栽，再生长三年收获。3.14 全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 3 斜栽 bias planting 在参床上开 5 cm10 cm 深的条沟，使苗根纵轴与床面倾斜呈 3545角栽植，覆土 2 cm3 cm的移栽方法。4 西洋参规范化生产流程 西洋参的规范化生产流程见图1。规范化生产流程：关键控制点及技术参数：生产基地选址 环境监测 西洋参种植（育苗）应在北纬 3543的地区，土壤以弱酸性有机质丰富的沙壤土为宜，不积水，无连作 种子、种苗无病害感染、无机械损伤 种质、种子选择与鉴定 育苗 华北和山东地区 3 月上中旬、东北地区 4 月中下旬5月上旬宜春播；山东地区 11 月中旬11 月下旬、华北地区 10 月下旬11 月上旬、东北地区 10 月上旬10月下旬宜秋播 播种株行距为 8 cm8 cm 或 10 cm10 cm，二倒二移栽密度为 27000 株/亩40500 株/亩，一倒三移栽密度为 36000 株/亩54000 株/亩 移栽 直播 华北和山东地区搭建双透棚，东北地区搭建单透棚；注意防旱、防涝、防寒；做好病、虫、草害的防治；不应使用壮根灵等生长调节剂，不应使用禁用农药 田间管理 搭棚 肥水管理 病虫害 综合防治 采挖 西洋参生长四年后采挖，东北地区在 8 月下旬9 月中下旬采挖，华北和山东产区在 10月下旬采挖，避免伤根 产地加工 包装 放行 贮藏 运输 包装材料采用不影响质量的编织袋等 贮藏于阴凉、干燥处；不宜久贮 采用烘干的方式进行加工，烘干过程控制温度不高于 40 图 1 西洋参规范化生产流程图 全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 4 5 西洋参规范化生产技术要求 5.1 生产基地 5.1.1 产区 我国适宜种植地区在北纬 3543的温带湿润和半湿润型气候地区，在我国有东北、华北和山东三个主产区。5.1.2 地块 以沙壤土为宜，土壤容重宜在 0.6 g/cm30.8 g/cm3之间，忌涝洼、黏重、排水不良的地块；有机质含量要求在 2以上，土壤肥沃，土层深厚，pH 值在 5.56.5 之间。不宜连作，前茬作物宜选用禾本科及豆科作物，如：小麦、玉米、高粱、大豆等，不宜选马铃薯、甘薯、花生、蔬菜等前茬作物的地块。5.1.3 环境检测 空气应符合 GB 3095 的规定，土壤应符合 GB 15618 的规定，灌溉水应符合 GB 5084 的规定，产地加工用水应符合 GB 5749 的规定。5.2 种质与种子要求 5.2.1 种质 五加科植物西洋参（Panax quinquefolius L.），应经过鉴定。5.2.2 种子质量 选择籽粒饱满的种子。5.3 种子采收及处理 5.3.1 留种 选择 3 年4 年生健壮植株留种。5.3.2 采收 华北和山东产区于 8 月下旬、东北地区 9 月上中旬果实变红时采收，采下参果，及时洗搓，除去果肉，漂去病籽、烂籽，洗净的种子置于阴凉通风处晾干。5.3.3 储藏 鲜种子拌入其体积 3 倍5 倍、含水量 10左右的洁净细沙，置于 05低温贮藏。干种子置阴凉、干燥的仓库贮藏。贮藏期间，防止霉烂、鼠害。5.3.4 运输 跨省及远距离调运的鲜种子和完成生理后熟的种子采用密闭、冷藏的条件运输。5.3.5 处理 晾干的种子宜干藏 8 个月后，再沙藏。沙藏前需要用 50多菌灵 500 倍液或 65代森锰锌 600 倍液浸种消毒 10 min，捞出后晾至表面无水，再按 1:3 与细沙混匀，放入木箱，埋至地下 30 cm40 cm，沙藏处理的时间不宜超过半年。全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 5 5.3.6 催芽 应符合 DB37/T 2913.1 的规定。5.4 种植 5.4.1 整地 选好的地块休闲 1 年，翌年 5 月开始结合施用有机肥翻耕、旋耕，耕作深度以 20 cm30 cm 为宜。播种前翻耕 3 次5 次为宜。经过充分翻耕、晾晒、休闲的地块，在种植前一个月用多菌灵、福美双等农药进行土壤消毒。偏酸土壤宜用生石灰等调节 pH 值至 5.56.5。种植前需做床，华北和山东地区做中间高 35 cm，两边 25 cm30 cm 的拱形参床；东北地区做高 30 cm35 cm 的平床，走向以南北向为宜，床面宽 150 cm180 cm，作业道宽 30 cm40 cm。5.4.2 直播 5.4.2.1 播种时期 春播在土壤解冻后，华北和山东地区宜在 3 月上中旬，东北地区 4 月中下旬5 月上旬。若采用秋播则需要在土壤封冻之前进行，在山东地区播种时间为 11 月中旬11 月下旬，华北地区为 10 月下旬11 月上旬，东北地区为 10 月上旬10 月下旬。5.4.2.2 播种方法 点播、条播或撒播。播种的行株距为 8 cm8 cm 或 10 cm10 cm，播种深度为 2.5 cm。播后覆盖稻草或者麦秸，厚度约为 2 cm。5.4.3 育苗移栽 5.4.3.1 育苗时期和方法 与 5.4.2 相同，播种密度大于直播，行、株距为 5 cm5 cm 或 5 cm4 cm。5.4.3.2 移栽时期 春栽在土壤解冻后；秋栽在土壤封冻前一个月。5.4.3.3 起苗与选苗 从参床一端顺垄刨开床土，采挖参根，注意防止损伤芽苞。为提高参苗质量，起苗后根据苗的大小分级，种苗分级应符合 DB22/T 1066 的规定。淘汰病苗、伤苗。种苗用 50多菌灵 500 倍液或 65代森锰锌 600 倍液浸泡 20 min30 min，沥干待栽。不宜在烈日下进行。5.4.3.4 移栽方法 二倒二式移栽密度为每亩 27000 株40500 株；一倒三移栽密度为每亩 36000 株54000 株。参苗与地面成 45斜栽，深度在床面下 5 cm6 cm 之间，覆土 2 cm3 cm，覆草厚度约 2 cm。5.4.4 搭棚 在东北地区多采用单透独体弓形棚，以蓝色透明塑料膜做棚面，透光率不应高于 30，弓形棚前后立柱均为 70 cm80 cm，弓顶距床面高 125 cm150 cm，横梁宽 120 cm160 cm；也可在单透棚上增加一层遮阳网构成复式棚，承载遮阳网的立柱高 180 cm，横梁宽 120 cm160 cm。在华北及山东产全国团体标准信息平台T/CACM 1374.602021 6 区，搭棚材料宜选用黑色、蓝色双透遮阳网，对于一、二年生参苗，参棚的透光率为 15左右，三、四年生为 20左右，搭棚所用的立柱可以选用木材、竹竿或钢管，棚的高度应在 1.8 m2.2 m 之间。5.4.5 施肥