TCAAA 061-2021 舍饲白羽肉鸡福利.pdf

ICS 65.020.30 B 43 团 体 标 准 T/CAAA T/CAAA 0 0616120202121 舍饲白羽肉鸡福利舍饲白羽肉鸡福利 Animal Animal w welfare for elfare for w white hite f feather eather b broiler roiler i in n-h houseouse 20202121-0 05 5-2 28 8 发布发布 20202121-0 07 7-1515 实施实施 中国畜牧业协会 发布发布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国畜牧业协会提出并归口。本文件起草单位：白羽肉鸡联盟、福建圣农发展股份有限公司、春雪食品集团股份有限公司、辽宁禾丰牧业股份有限公司、诸城外贸有限责任公司、山东民和牧业股份有限公司、山西大象农牧集团、山西农业大学、嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、山东恒基农牧机械有限公司、深圳铭基食品有限公司、丰禾玛克。本文件主要起草人：黄建明、展伟、李名华、谢志新、潘军、周东、李勇、安东峰、陈月华、杨文超、薛冬玲、乔昌明、鲁松柱、孙志超、刘金勇、彭清、申李琰、王先伟、李蕊蕊、田辉。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 1 舍饲白羽肉鸡福利 1 范围 本文件规定了舍饲白羽肉鸡养殖场、饲养管理、环境控制、生物安全与疫病控制、应急计划、人员和操作规范要求和人道处死。本文件适用于舍饲白羽肉鸡养殖过程中的动物福利。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 19664 商品肉鸡生产技术规程 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。白羽肉鸡 white feather broiler 专指羽毛白色的快大型肉鸡，通常饲养35 d42 d出栏，体重可达1.8 kg3.0 kg。动物福利 animal welfare 指动物适应其所处的环境，满足基本的自然需求。包括生理福利即无饥渴之忧、环境福利即有舒适居所、卫生福利即可免于伤病、行为福利即有表达天性和心理福利即可免于惊恐。养殖密度 breeding density 指单位有效养殖面积饲养肉鸡的数量或重量。人道处死 humane execute 对患病、弱小或受伤的肉鸡，实施人道痛苦最小化的处死方法。4 养殖场 场址 4.1.1 应符合中华人民共和国动物防疫法和 NY/T 388 的要求。4.1.2 建设与生产能力匹配的无害化处理设施，配套建设粪便和污水处理设施。污染物排放应符合 GB 18596 的要求。鸡舍 4.2.1 鸡舍建筑为全封闭式，舍内地面使用水泥硬化。配套完整的采光、照明、通风、保温、隔热、降温、防鸟、防蚊蝇、防鼠、防昆虫等设施设备。4.2.2 鸡舍的建筑设计、建造、安装和维修应避免导致肉鸡可能受到的伤害。鸡舍地面、墙壁和天花全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 2 板易于清洗消毒。设施设备 4.3.1 提供足够的料位、水位，应方便自由采食、饮水。采食和饮水设备随不同日龄调整高度。4.3.2 环境控制设备应满足鸡舍内通风、供暖、降温，保证鸡群适宜的温湿度和空气质量。4.3.3 有条件可安装智能传感器，及时准确掌握和控制鸡舍的温度、湿度、空气状况，通过鸡的鸣叫声音、鸡群分布状况判定鸡只的舒适及健康状况。笼具 4.4.1 应有满足要求的活动空间，笼高不低于 400 mm，层高不低于 525 mm。底部防滑，7 日龄内底网内切圆直径 15 mm 以内，7 日龄后底网规格不大于 25 mm25 mm。4.4.2 应配备自动清粪系统，每层设置清粪带，确保鸡粪不会落到地面或下层笼内，底网与清粪带的距离不小于 80 mm，两层粪带之间距离不小于 20 mm。5 饲养管理 饲养 5.1.1 要求 5.1.1.1 商品肉鸡生产应符合 GB/T 19664 的要求。5.1.1.2 严格按兽医处方规范用药，不使用违禁药物。5.1.2 饲料 5.1.2.1 饲料卫生应符合 GB 13078 的要求，饲料和添加剂的使用符合 饲料和饲料添加剂管理条例，饲料原料符合饲料原料目录的要求。5.1.2.2 除治疗目的外，饲料中不添加抗生素，抗球虫药除外。饲料中药物添加剂应符合国家药物添加剂使用规范及休药期的要求。5.1.2.3 不同生长阶段的肉鸡采用不同营养配方的全价饲料，饲料中不添加动物源性蛋白。5.1.2.4 饲料运输和储存过程采取必要的防护措施，防止饲料受到污染、霉变。5.1.3 饲喂 5.1.3.1 有充足的釆食空间，确保自由充分采食。5.1.3.2 肉鸡最远觅食距离不宜超过 2 m，应确保肉鸡快速找到食物，采食高度宜与鸡背等高。5.1.4 饮水 5.1.4.1 配备完善的供水系统，饮水应符合 GB 5749 的要求，水温适宜。5.1.4.2 有充足的饮水空间，确保自由充足饮水，各日龄饮水量标准，参见资料性附录 A。5.1.4.3 配备专用饮水器，按一个饮水器提供不超过 12 只鸡的标准配备乳头饮水器，乳头配接水杯，鸡寻找水源的最远距离不宜超过 2 m。1 日龄3 日龄可额外添加饮水球，每一万只鸡配备 60 个饮水球，确保所有鸡雏 2 h 内都能喝上水。5.1.4.4 肉鸡出栏屠宰前需禁食 6 h12 h，正常饮水。管理 5.2.1 要求 5.2.1.1 养殖数量与鸡舍大小、配套设施相匹配，保持饲喂设备清洁，及时清理剩余饲料。5.2.1.2 每天至少 2 次巡查，确认鸡舍保持良好的通风和适宜的温湿度，识别患病、受伤或状态异常鸡只并及时人道处置。5.2.1.3 保持环境安静，减少不良刺激，避免应激和惊恐。5.2.1.4 有完整规范的饲养日志及用药记录，档案至少保存 2 年。5.2.2 雏鸡 全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 3 5.2.2.1 源自具有种畜禽生产经营许可证的肉鸡孵化场，出雏当天按要求免疫接种。5.2.2.2 雏鸡存放室的温度 2326，湿度 50%60%，存放时间不应超过 4 h。5.2.2.3 采用标准雏鸡箱存放，每 100 只雏鸡所占面积不应少于 0.25 m。采用专用运输车辆转运，车厢温度控制在 2326，通风良好。5.2.3 养殖密度 5.2.3.1 应符合表 1 和表 2 的要求。如遇温度超过 30，湿度超过 70%，需根据当地气象资料，入栏前适当降低 5%15%的养殖密度。表1 平养密度 周龄 平养最大饲养密度 只或kg/m 1 周 48 只 5 周 21 只 6 周 16 只 出栏 42 kg 注：按地面或网上净面积计算。表2 笼养密度 周龄 笼养最大饲养密度 只或kg/m 1 周 60 只 5 周 26 只 6 周 20 只 出栏 52 kg 注：按笼具底面积计算。6 环境控制 要求 应符合 NY/T 388 的要求。光照 6.2.1 建立光照程序满足不同日龄肉鸡对光照的要求。参见附录 B。6.2.2 每天应提供至少 8 h 连续光照，保持一定的黑暗时间。1 日龄2 日龄不关灯，3 日龄7 日龄每天黑暗时间不低于 1 h，8 日龄32 日龄每天至少 4 h6 h 连续黑暗时间，33 日龄后至出栏每天黑暗时间不低于 1 h。6.2.3 鸡舍内应光照均匀，强度适宜。育雏期 25 lx40 lx，生长期 5 lx10 lx，随日龄增大光照由强变弱，黑暗期光照强度应低于 0.4 lx。温度 6.3.1 满足不同日龄肉鸡对温度的要求，见附录 C。6.3.2 肉鸡不同生长阶段对温度的要求不同，应避免温度骤变，夏季室外温度超过 30，湿度超过 70%时，对 4 周龄以上的鸡群需加大通风量，应符合附录 A 的要求。6.3.3 饲养人员每日定时或不定时进行巡查，避免过热或过冷导致动物福利降低及增加发病风险。湿度 6.4.1 进雏前 4 h 至出栏，湿度应控制在 50%70%。6.4.2 湿度、温度、风速与体感温度的对应参考值，见附录 B。全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 4 空气 6.5.1 采取横向和纵向通风相结合的方式，确保适宜的鸡舍温湿度和良好的空气质量。6.5.2 鸡舍通风与温度、湿度的关系，见附录 C。6.5.3 鸡舍空气质量应符合表 3 的要求。表3 鸡舍空气质量 氧气，%19.6 二氧化碳，ppm 3000 氨气，ppm 25 可吸入性灰尘，mg/m3 3.4 噪音 6.6.1 雏鸡阶段噪音不应超过 60 dB，成鸡阶段不应超过 80 dB。6.6.2 避免突发性噪音对肉鸡产生应激和恐惧。垫料 6.7.1 选择无霉变、干燥松软、颗粒大小适中，不对肉鸡构成伤害的材料。6.7.2 每批肉鸡出栏后应及时处置垫料，保持垫料干湿度适宜。7 生物安全与疫病控制 管理制度 7.1.1 制定生物安全与疫病控制管理制度。7.1.2 当肉鸡群疑似发生传染病或不明原因死亡时，应进行紧急消毒、隔离和封锁，并立即上报畜牧兽医主管部门。健康计划 7.2.1 制定符合法律法规要求的兽医健康和福利计划，包括生物安全措施，疫病防控措施，药物使用及残留控制措施，病死鸡及废弃物无害化处理措施，其他涉及动物福利与健康的措施。7.2.2 根据当地流行病学情况，制定预防接种计划并达到有效抗体滴度。7.2.3 饲养人员根据肉鸡采食量、饮水量、生长情况、行为、羽毛、粪便和其他特征的改变，识别出是否处于健康不良或应激状态，并及时采取改善措施。兽药使用 应符合兽药管理条例兽用处方药管理办法中华人民共和国兽药典的要求。死鸡、淘汰鸡处置 7.4.1 及时将死鸡、淘汰鸡从鸡舍移走，每天至少清理 2 次。7.4.2 淘汰鸡执行人道处死，并进行无害化处理。粪便处理 应符合NY/T 1168的要求。外来人员管理 外来非工作人员进入养鸡场或鸡舍，确保来自非疫区或非高风险区（屠宰场或养殖场等），符合生物安全规定后方可进入。空栏期 每批肉鸡出栏后的空栏期最短不少于一周，并进行有效的清洗和消毒。全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 5 8 应急计划 制定紧急情况应急计划，以最大限度降低因自然灾害、火灾、疫病爆发或设施设备故障时，对肉鸡健康福利产生的负面影响。应急计划包括但不限于消防预警装置失效时的预防和处置方案，备用发电、供水、供料、供暖设施设备的储备，通风失灵情况下的紧急应急措施。当出现疫病时，应按照国家相关法规要求及时报告当地兽医防疫部门，应按国家相关疫病处置的法规要求进行应急处理。9 人员和操作规范要求 人员配备 9.1.1 饲养人员应经业务技能和动物福利培训，掌握疾病和生物安全基本知识及人道处死操作技能，能识别不良动物福利并有相应改善措施的能力。9.1.2 应配备有资质的兽医。职责及操作 9.2.1 管理者和技术人员应定期对饲养环节动物福利进行检查、监控与跟踪。9.2.2 死鸡和淘汰鸡数量、饮水量、采食量异常时应及时查明原因并改善。10 人道处死 对患病、受伤或遭受痛苦的鸡只实施人道处死，并对处死效果进行确认。肉鸡完全死亡后进行解剖及摘取内脏，尸体和废弃物处理应按病死动物无害化处理技术规范(农医发201725 号)规定执行，并应符合 NY/T 1168 的要求。全国团体标准信息平台T/CAAA 0612021 6 A A 附录A （资料性）鸡舍温度、湿度及饮水的对应参考值 A.1 鸡舍温度、湿度及饮水的对应参考值 鸡舍温度、湿度及饮水的对应参考值见表A.1