TAFFI 002-2020 阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术.pdf

ICS 65.020B 20团体标准T/AFFI 002-2020阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程2020-11-03 发布2020-11-03 实施阿拉尔果业行业联合协会 发布全国团体标准信息平台T/AFFI 002-2020I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语与定义.14产品分类与分级.2全国团体标准信息平台T/AFFI 002-2020II前言红枣产业是阿拉尔的支柱产业之一，在生产上充分利用昼夜温差大，气候干燥，利于果品干物质积累，适宜发展果品生产的有利自然条件。实施灰枣主干形简约化栽培方式，可减轻病虫危害、利于机械化、降低成本、提高优质果率、提高经济效益。为使辖区枣农掌握简单易学的灰枣栽培技术，增加枣农经济收入，特制定阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程标准。本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会提出。本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会归口。本标准起草单位：新疆兵团第一师农业技术推广站、新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会、新疆兵团第一师农业科学研究所、阿拉尔质量技术监督综合检测检验所、阿拉尔市食品药品检验所。本标准主要起草人：李顺成、张世卿、王忠、杨亚玲、杨娜、何军、邵小平、李少鹏、冯梅、曹源、王刚、任少东、张晓荣、史秋兰、王群霞、韩亚平、唐月、蒋杨。全国团体标准信息平台3T/AFFI 002-2020阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程1范围本标准规定了阿拉尔灰枣主干形简约化栽培技术规程的术语和定义、园地选择、树形结构、土肥水管理、病虫害防控、整形修剪、花果管理和果实采收等技术。本标准适用成龄灰枣园，不适用于骏枣或其他枣品种。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5835 干制红枣GB 2763食品中农药最大残留限量NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量3术语和定义下列术语或定义适用于本标准3.1摘心指在生长季节摘去当年生枝顶端的一部分。3.2抹芽指在生长期把萌发的无用幼芽从基部抹除。3.3结果枝组主干及各级主枝上着生健壮结果基枝（二次枝）的枣头一次枝。3.4环割在树干或主枝的适当部位环状或螺旋状切断12圈树皮。3.5回缩剪去多年生枝的一部分。3.6枣头当年由主芽萌发的新枝。3.7二次枝又称结果基枝，是从枣头上部副芽发育而成，呈“之”字形弯曲生长。3.8枣股是一种短缩性的结果母枝，由二次枝的主芽萌发而成。3.9枣吊又称结果枝，主要由枣股上的副芽或二次枝的叶腋副芽萌发而成。全国团体标准信息平台4T/AFFI 002-20204园地条件4.1规模标准不限制面积，集中连片更好。4.2定值密度株行距1.54m，理论株数111株/亩，要求园相整齐。4.3环境质量标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合NY/T391-2013绿色食品产地环境质量要求，土层深厚，土壤肥沃，地势较高，土壤PH值在7.0-8.0之间，增施有机肥，灌排方便。4.4基础设施林、渠、路、电、节水设施配套。防护林占果园面积的比例10%以上，四周林带完好率占到80%以上。一般采用疏透式林带，所用树种必须适应当地自然条件及防风要求，主林带间距150m-200m配置，副林带500m-800m配置，风沙大的地区可缩短到300m。主林带行数一般5行，副林带行数为2-4行。防风林带内的行距2m-3m，株距1.5m-2m。渠系防渗，道路硬质化。4.5灌溉方式冬灌方式为漫灌，生育期灌溉方式为有压滴灌。5树形结构5.1主干形树形树高2.5-2.8m，中央领导干和树干保持直立，适用于密植枣园。5.2树形特点主干上不配备主枝，直接培养结果枝组。分3层培养9个结果枝组（底层高度80cm以上，随树龄增长，逐年提高），下部枝组较大，上部枝组较小，分枝角度90度，每个结果枝组保留3个二次枝，二次枝保留8-10节，利用老枣股脱落性枣吊结果。6理论依据每株9个枝组、27个二次枝,平均每株243个枣股，每个枣股3个有效枣吊，每个枣吊结2个枣，每株结枣729个，单果重（干果）3.5g，单株产量5.1kg，亩产566.4kg，收获商品枣产量按80%计算为453.1kg/亩。即：111株/亩9个枝组/株3个二次枝/枝组9个枣股/二次枝3个枣吊/枣股2个枣/吊3.5g/枣=566.4 kg/亩0.8（收获商品枣产量按80%计算）=453.1kg/亩。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻扩穴每年12月初至翌年2月底枣树休眠期深翻扩穴，从外围开始，每年向外扩展50cm，深度30cm。结合深翻扩穴，清除根孽。7.1.2松土、培土在果园生长季应及时松土保墒、除草。松土深度8cm-15cm。自近根颈部位至行间，由浅入深，避免伤及粗根。对裸露在外的根系，应及时培土。7.2施肥方法和数量7.2.1施肥原则全国团体标准信息平台5T/AFFI 002-2020因土、因树制宜，适时适量，以有机肥为主，适当施用化肥。符合NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则要求。7.2.2施用方法在行间施肥，施肥沟在行距中心线开挖，深度20cm以上，施后覆土。7.2.3基肥有机肥2-4m3/亩+无机肥N5kg、P2O512kg、K2O7kg/亩混合后一并投入。7.2.4追肥根据土壤肥力测定和植株长势适当追施。萌芽前（3月下旬-4月上旬）第一遍水，基肥施入量充足的枣园亩施入化肥量二胺40kg，尿素5-10kg，硫酸钾20kg。见果滴水滴肥。每次每亩滴肥量3-5kg，全期亩滴肥量50kg，后期滴肥使用灰枣滴灌肥N:P:K=15:15:25。7.2.5叶面喷肥全年叶面喷肥4-5次，一般生长前期2次，以氮肥为主，后期2-3次，以磷钾肥为主，同时可补喷生长发育所需的微量元素肥料。叶面喷肥最适宜温度为18-25，避开高温天气进行。常用肥料浓度：尿素0.3%-0.5%，磷酸二氢钾0.2%-0.3%，硼砂0.1%-0.3%。最后一次叶面喷肥在9月底前完成。7.3水分管理7.3.1灌溉7月9月果实发育期，遇干旱，应及时灌（浇）水，有条件的宜滴灌，生育期亩灌水300-350m3。灌溉用水应符合NY/T391-2013绿色食品产地环境质量要求。7.3.2排水多雨季节来临前，平地枣园要及时做好排水清淤工作。8整形修剪8.1修剪原则应因地制宜，因树修剪，根据有形不死，无形不乱，统筹兼顾的原则和不同季节、不同发育年龄、不同树形的要求，灵活运用各种修剪手法，实现枣树主干形、分层次的树形结构。8.2技术要点中间干发出的枣头长出3个二次枝时及时摘心，二次枝长至810个枣拐时及时摘心，当年顶端新发枣头选留3个粗壮的二次枝对枣头进行摘心，二次枝留9节枣拐摘心，并于半木质化时用别枝器将三个新枣头（第一层结果枝组）开张角度至90度。其余下部在前一年发出的2-3个枣头上，每个枣头选留3个粗壮长势好的二次枝进行短截（注意留芽方向，选留树冠朝外生长枣股在背上或侧上方的芽位）。通过修剪，使枣树形成9个左右固定的螺旋排列的结果枝组。树冠高度控制在2.5m以上，冠幅控制在1-1.5m。8.2.1冬剪指在枣树落叶后到萌芽前期间的修剪，利用疏枝、短截、回缩、开张等技术，疏除交叉、重叠、密生、下垂、细弱、损伤及病虫害枝，短截骨干枝上不需延长生长的发育枝和二次枝，重截骨干枝背上萌发的密生、丛生发育枝。8.2.2夏剪指枣树萌芽后整个生长期的修剪。利用抹芽、摘心、拿枝、扭梢等技术，抹除过多或萌发位置不当的萌芽，控制枣头、二次枝或木质化枣吊延长生长，开张枝条生长角度，控制光合部位养分向下输送，调节生长与结果的矛盾。9花果管理全国团体标准信息平台6T/AFFI 002-20209.1措施综合运用环割、摘心、喷施微量元素、枣园放峰等保花保果措施。9.2除萌对无用的枣头萌芽及时抹除，节省营养促使枣吊生长。9.3环割于盛花初期，用利刀在主干或主枝适当部位环状（或螺旋状）切断皮层1圈2圈。环割适用于旺盛生产的树。9.4摘心在4月下旬开始连续对二次枝上的枣头萌芽留1cm长进行摘心，促进木质化枣吊形成和花芽分化。9.5花期放蜂花期放蜂可提高座果率1-3倍，放蜂时要将蜂箱均匀放在枣园中间（15亩/箱），蜂箱间距不超过300m。9.6喷施保花保果剂盛花初期和幼果膨大期（花后3周4周），叶面喷施1-3次0.010.015的赤霉素溶液、3的尿素溶液或2的硼砂水溶液促进坐果。9.7疏果疏果在生理落果后进行。先反复摆动结果枝组，去掉营养不足和座果不牢的果实，然后再在留树果实中，疏除病虫果、畸形果、小果、重叠果、并生果以及多余的正常果，并将疏除果实带出枣园处理。10主要病虫害及防控10.1病害种类灰枣病害主要有：枣缩果病、黑腐病、枣树缺铁症、枣裂果病、黑斑病、枣炭疽病。10.2虫害种类枣树主要有红蜘蛛、枣瘿蚊、蚧壳虫、枣粘虫、棉铃虫、香梨优斑螟。10.3病虫害防控结合病虫预测预报，实行病虫害专业化统防统治，采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板；农药使用符合NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则要求。10.4栽培周年管理1月至3月:冬季修剪、清园、施基肥、春灌。4月至5月：春灌、喷施石硫合剂、别枝器开张角度、枣头摘心、抹芽、滴水滴肥、枣瘿蚊综合防治。6月：控水控肥、保花保果、环割、红蜘蛛和枣瘿蚊综合防治。7月：滴水滴肥、红蜘蛛和棉铃虫综合防治、疏除基部无效枣吊。8月：滴水施肥、追肥、黑斑病、红蜘蛛和棉铃虫综合防治、地面旋耕疏松土壤。9月至10月：黑斑病综合防治、棉铃虫综合防治、叶面喷施磷酸二氢钾、施基肥。11月至12月：及时采收、尽快冬灌、清园、喷施3-5波美度石硫合剂。11果实采收11.1采收时期制干灰枣的采收期在10月下旬后完熟期采收，严禁早采。11.2采收方法全国团体标准信息平台7T/AFFI 002-2020制干灰枣宜采用震枝法，摇树和杆打两种方法同时进行摇下，在树下铺塑料布或布单接枣，以减少枣果破损和节省捡枣用工。全国团体标准信息平台