QYW 0001 S-2020 醪糟.pdf

1S-2020O/YW备案专用章重庆市袁旺食品有限公司企业标准Q/YW0001S-2020醪糟盒2020-05-21发布2020-05-31实施重庆市袁瓣食品限公司发布0289813Q/YW0001S-2020前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写起草规则起草。本标准由重庆市袁旺食品有限公司提出。本标准起草单位：重庆市袁旺食品有限公司。本标准主要起草人：袁旺本标准批准人：王琼本标准于2020年05月21日首次发布。本标准备案有效期为3年。品案到Q/YW0001S-2020醪糟1范围本标准规定了醪糟的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以糯米为原料，适量添加白砂糖等，经预处理、蒸煮、发酵、调配、包装、灭菌等工序加工而成的醪糟。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数窝GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖用GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T1354大米GB/T191包装储运图示标志JJP1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1糯米应符合GB/T1354的有关规定。3.1.2其他应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。-1