TASJ 001.3-2020 桑黄技术规范 第3部分：桑黄栽培技术规范.pdf

团体标准 桑黄技术规范 第 3 部分：桑黄栽培技术规范 Technical specification of Sanghuangporus baumii Part 3：Technical specification for cultivation of Sanghuangporus baumii 2020-10-19 发布 2020-10-20 实施 安徽省食用菌技术协会安徽省食用菌技术协会 发 布 ICS 67.040 CCS C 23 T/ASJ 001.3-2020 T/ASJ 001.3-2020 I 目 次 前言.II 1 1 范围范围.1 2 2 规范性引用文件规范性引用文件.1 3 3 术语和定义术语和定义.1 4 4 要求要求.1 4.1 栽培地点选择.1 4.2 建棚要求.1 4.3 菌段排列.1 5 5 养菌管理养菌管理.2 6 6 出菇管理出菇管理.2 6.1 割口.2 6.2 湿度管理.2 6.3 温度管理.2 6.4 光照管理.2 6.5 通风管理.2 7 7 培养周期培养周期.2 8 8 病虫害防治病虫害防治.2 9 9 采收采收.3 T/ASJ 001.3-2020 II 前 言 本部分根据GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则规定的规则编写。T/ASJ 0012020桑黄技术规范分为4个部分：第1部分：桑黄菌种制作技术规范；第2部分：桑黄菌段制作技术规范；第3部分：桑黄栽培技术规范；第4部分：桑黄子实体质量要求。本部分为T/ASJ 0012020第3部分。本标准由安徽省食用菌技术协会提出并归口。本标准起草单位：金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食用菌技术协会。本部分主要起草人：陆本坤、秦绍新、王琨、许鹏飞、左松、赵文静、魏新宇。T/ASJ 001.3-2020 1 桑黄技术规范 第 3 部分：桑黄栽培技术规范 1 范围 本标准规定了桑黄段木栽培过程中对栽培技术的要求、养菌管理、出菇管理、病虫害防治以及采收的要求。本标准适用于桑黄段木栽培技术。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 段木栽培 cut-log cultivation 将适生树木砍伐后，截枝，将干截成段，再进行人工接种，制成菌段，然后在适宜生长的场地，集中进行人工科学管理的栽培方式。4 要求 4.1 栽培地点选择 应选择平整开阔、通风向阳的地点建棚。4.2 建棚要求 桑黄栽培宜采用塑料大棚，宜采用双层遮阳网，遮阳率 80%90%。菇棚在使用前应进行清洁整理，清除杂物杂草等，再将地进行翻土，撒生石灰，之后平整土地。4.3 菌段排列 棚内左右设畦，中间设通道，将培养好的菌段以 15 cm 左右的间隔排于畦上。T/ASJ 001.3-2020 2 5 养菌管理 菌段在棚内继续养菌至部分颜色变为黄褐色或褐色，以至出现少量原基。6 出菇管理 6.1 割口 将菌段底部用刀片划出 5 cm 左右十字形划口，在袋肩部上下交错划两个月牙形口，口长 4 cm，宽1 cm 左右，去除割口上的塑料膜。6.2 湿度管理 控制棚内湿度 90%RH 以上，湿度低于 90%RH 时需要进行加湿。6.3 温度管理 控制棚内温度 25 以上，当温度低于 15 时停止加湿，增加保温措施，当温度在 15 25 时减少加湿频率，温度高于 33 时，提高加湿频率，并采取降温措施。6.4 光照管理 出菇期间保持棚内散射光，遮阳率以 90%左右为宜。6.5 通风管理 每天在上午 10 时、下午 2 时左右进行通风，单次通风时间 30 min 左右。温度低于 25 则仅需中午 12 时左右进行一次通风，温度高于 33 则需长时通风且同时打开加湿设备。7 培养周期 菌段从移至大棚开始计算时间，达到三年后方可进行采收。8 病虫害防治 根据“预防为主，综合防治”的原则，以生态防治、物理防治为主，化学防治为辅。在使用化学防治时要遵循 NY/T 1276 等标准。T/ASJ 001.3-2020 3 9 采收 桑黄子实体周围不再淡黄色组织生长，颜色加深至黄褐色或褐色，即为子实体成熟，即可采收。采收前一周应停止加湿，尽量选择晴天进行，手握菌段，用刀片将桑黄子实体沿着菌段割下，清理子实体表面残留的培养基及泥沙土质。_