TCAAA 062-2021 WOD168肉鸡生产管理规程.pdf

ICS 65.020.30 B 43 团 体 标 准 T/CAAA T/CAAA 0 0626220202121 WOD168WOD168 肉鸡生产管理规程肉鸡生产管理规程 Management regulations of WOD168 broiler productionManagement regulations of WOD168 broiler production 20202121-0 05 5-2 28 8 发布发布 20202121-0 07 7-1515 实施实施 中国畜牧业协会 发布发布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国畜牧业协会提出并归口。本文件起草单位：北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学、思玛特（北京）食品有限公司、河北玖兴农牧发展有限公司、山东德州乡盛牧业有限公司。本文件主要起草人：吴桂琴、韩文朋、王建华、石凤英、田川尧、邢千旺、李冬立、孙从佼、程国伟、刘全胜、王俊杰、毛健民。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 1 WOD168 肉鸡生产管理规程 1 范围 本文件规定了WOD168肉鸡生产的建场、雏鸡、饲养管理、疾病防控、出栏、废弃物处理和档案管理。本文件适用于WOD168肉鸡的密闭式鸡舍多层平养模式的饲养场。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7959 粪便无害化卫生要求 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 32148 家禽健康养殖规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 1566 标准化肉鸡养殖场建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。多层平养 stacked rearing 采用叠层式、单笼面积在1 m2以上的笼具进行肉鸡饲养的模式。4 建场 选址和布局 应符合NY/T 1566的要求。饲养环境 密闭式鸡舍，符合NY/T 388的要求。消毒设施 4.3.1 养殖场区门口应配备消毒室、更衣换鞋室、车辆消毒池、车辆喷洒消毒设备。4.3.2 生产栋舍门口应配备消毒垫、消毒盆等。4.3.3 生产场区应配备有器具清洗间、消毒间。饮水质量 应符合GB 5749的要求。5 雏鸡 全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 2 来源 雏鸡应来自于非疫区，具有种畜禽生产经营许可证和动物防疫条件合格证的种鸡场。质量 应符合品种特征，健康、均匀度良好。性能 肉鸡出栏体重、料肉比参见附录A。6 饲养管理 饲料 6.1.1 营养需要 各阶段营养需要量参见附录B。6.1.2 原料 应符合GB 13078和NY/T 471的要求。管理 6.2.1 进雏前准备 6.2.1.1 检查、安装、维修、调试鸡舍内设备，应保证正常运转。6.2.1.2 对鸡舍外环境清理消毒。进雏前 1 周，对鸡舍进行熏蒸消毒 24 h 以上，进雏前 3 d 通风，排净舍内气味，并对鸡舍喷洒消毒，进雏前 3 d 对饮水线消毒。6.2.1.3 夏季提前 24 h36 h，冬季提前 48 h 预温、预湿。进雏前 24 h 舍温应控制在 30 以上，湿度应控制在 50%60%。6.2.2 喂料 6.2.2.1 1 日龄14 日龄，自由采食，饲料添加量应保证不净槽。8 日龄14 日龄，每天净槽 1 次。6.2.2.2 15 日龄至出栏前一周，每天净槽 2 h。6.2.2.3 出栏前一周至出栏，自由采食，不净槽。6.2.3 饮水 6.2.3.1 对水源水质进行监测。6.2.3.2 过滤器每周清洗 1 次，至少有两个滤芯轮换使用。6.2.3.3 每半月对饮水线消毒 1 次。6.2.4 光照 光照时间和光照强度应符合表1的要求。表1 WOD168 肉鸡光照时间和强度 日龄 d 光照时间 h 黑暗时间 h 光照强度 lx 12 24 0 20 36 23 1 20 710 22 2 15 11出栏前一周 21 3 10 出栏前一周出栏 23 1 5 6.2.5 温、湿度 全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 3 温、湿度控制应符合表2的要求。表2 WOD168 肉鸡温、湿度 日龄 d 温度 相对湿度%夏 冬 夏 冬 13 33.035.0 34.035.0 70 70 47 30.033.0 30.034.0 6065 6065 811 29.030.0 29.030.0 5565 5560 1214 28.028.5 28.029.0 5565 5560 1521 25.028.5 26.028.0 4565 4555 2228 23.028.0 24.026.0 4565 4555 2935 21.027.0 21.023.0 4565 4555 36出栏 21.026.0 21.023.0 4565 4555 注：表中温湿度参考值，夏季不高于参考值，冬季不低于参考值。6.2.6 通风 6.2.6.1 最小通风量。最小通风量应符合表 3 的要求。表3 WOD168 肉鸡最小通风量 外界环境温度 1 d14 d m3/h/只 15 d28 d m3/h/只 28 d m3/h/只 32 0.36 0.54 1.25 2132 0.18 0.27 0.63 1021 0.13 0.18 0.42 010 0.08 0.13 0.29-120 0.07 0.11 0.21-12 0.07 0.11 0.21 6.2.6.2 空气质量。舍内空气中，二氧化碳含量小于 0.3%，氨气含量小于 10 ppm，可吸入粉尘小于3.4 mg/m3。6.2.6.3 密度。出栏时密度应小于 37.5 kg/m2。6.2.6.4 不分群饲养。在鸡群 1 日龄时，按照出栏密度安排雏鸡只数，全程不分群。6.2.6.5 分群饲养。在夏季 7 d10 d，冬季延长至 11 d15 d，进行分群。分群前饲养密度应为 38 只/m245 只/m2。7 疾病防控 免疫 根据实际情况，科学制定免疫程序，免疫程序应符合GB/T 32148的要求。消毒 7.2.1 消毒剂应符合 NY/T 472 的要求。7.2.2 鸡舍外环境每周消毒 1 次，春、秋季各撒生石灰 1 次，在冬春、夏秋转换季节每周消毒 2 次。7.2.3 场内污水池、排粪坑、下水道出口，在全场鸡群全部出栏后、下一批次进雏前消毒 1 次。7.2.4 人员进入生产区需要洗澡、更衣。进入鸡舍内需要脚踏消毒池 1 min。7.2.5 车辆在生产区入口处冲洗消毒后方可进入场区。7.2.6 空场期清理舍内上批鸡所用物品、饲料、粪便，并对鸡舍冲洗、消毒，做到无死角、无遗漏，并对饮水线除垢和消毒。7.2.7 定期对鸡舍内环境进行监测。舍内生物安全标准及推荐消毒方式见附录 C。全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 4 8 出栏 出栏时间 根据市场需求确定出栏时间，宜在5周龄7周龄出栏。检疫 出栏肉鸡经动物卫生监督机构检疫合格后方可出售。9 废弃物处理 病死鸡尸体按无害化处理方法处理。污水处理应符合 GB 18596 的要求。粪便处理应符合 GB 7959 的要求。气体的排放应符合 GB 18596 的要求。10 档案管理 记录 10.1.1 进雏记录 进雏日期、种源单位、进雏单位、数量及种源地动物防疫检疫部门出具的检疫证明。10.1.2 生产记录 日期、日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、光照、温度、湿度、换料时间、喂料量。10.1.3 消毒记录 时间、日龄和消毒药的类型、名称、生产商、剂量。10.1.4 销售记录 销售日期、数量、购买人及单位、经办人。档案 保存3年。全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 5 A A 附录A （资料性）WOD168 肉鸡体重、耗料参考标准 A.1 WOD168 肉鸡体重、耗料参考标准 WOD168肉鸡体重、耗料参考标准见表A.1。表A.1 WOD168 肉鸡体重、耗料参考标准 周龄 公母分饲 公母混饲 公鸡体重 g 母鸡体重 g 公鸡累积料肉比 母鸡累积料肉比 体重 g 累积料肉比 1 110140 111133 0.84 0.80 113135 0.87 2 264304 258300 1.26 1.20 259305 1.17 3 473571 453541 1.39 1.38 459561 1.27 4 702856 658802 1.52 1.53 686844 1.39 5 10341230 9331115 1.57 1.62 9791177 1.57 6 13271573 12341464 1.68 1.69 12491531 1.69 7 17092015 14541742 1.77 1.77 15641896 1.77 全国团体标准信息平台T/CAAA 0622021 6 B B 附录B （资料性）WOD168 肉鸡饲料营养水平推荐量 B.1 WOD168 肉鸡饲料营养水平推荐量 WOD168肉鸡饲料营养水平推荐量见表B.1。表B.1 WOD168 肉鸡饲料营养水平推荐量 项目 出栏体重0.8 kg1.0 kg 出栏体重1.0 kg 0日龄14日龄 15日龄21日龄 22日龄出栏 0日龄14日龄 15日龄21日龄 22日龄30日龄 31日龄出栏 代谢能/kcal/kg 3020 3060 3160 3020 3060 3160 3180 粗蛋白/%2123 2022 1921 2123 2021 1920 1820 赖氨酸/%1.43 1.35 1.30 1.41 1.30 1.25 1.20 可利用赖氨酸/%1.32 1.28 1.20 1.27 1.18 1.12 1.06 蛋氨酸/%0.55 0.52 0.50 0.55 0.52 0.50 0.48 可利用蛋氨酸/%0.50 0.48 0.46 0.50 0.48 0.46 0.44 蛋+胱氨酸/%1.03 0.97 0.97 1.01 0.94 0.92 0.92 可利用蛋+胱氨酸/%0.95 0.90 0.90 0.92 0.85 0.84 0.82 苏氨酸/%0.94 0.90 0.86 0.94 0.90 0.86 0.86 色氨酸/%0.25 0.24 0.20 0.25 0.23 0.19 0.18 精氨酸/%1.40 1.32 1.27 1.37 1.28 1.22 1.17 异亮氨酸/%0.95 0.88 0.84 0.94 0.87 0.84 0.80 缬氨酸/%1.07 1.01 0.97 1.00 0.97 0.94 0.90 钙/%0.96 0.92 0.88 0.96 0.92 0.88 0.85 有效磷/%0.48 0.45 0.42 0.48 0.45 0.42 0.41 钠/%0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 氯化物/%0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 维生素/IU/kg 12000 12000 9000 12000 12000 9000 9000 维生素/IU/kg 5000 5000 5000 5000 5000 5000 4000 维生素/IU/kg 75 75 50 75 75 50 50 维生素/IU/kg 3 3 3 3 3 3 2 硫胺素/mg/kg 3 3 2 3 3 2 2 核黄素/mg/kg 8 8 6 8 8 6 5 吡哆醇/mg/k