备案号：QB64/0596S-2018Q/XJHC西吉县昊晨种植专业合作社企业标准Q/XJHC0002S—2018野菜制品2018–11-26发布2018–11-26实施西吉县昊晨种植专业合作社发布Q/XJHC0002S—2018I前言本标准卫生指标是参考GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由西吉县昊晨种植专业合作社提出。本标准由西吉县昊晨种植专业合作社负责起草。本标准主要起草人：马明。本标准有效期五年。Q/XJHC0002S—20181野菜制品1范围本标准规定了野菜制品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以苦苦菜、蕨菜、蒲公英、苜蓿芽、油菜花芽、灰菜、普通忿珠藻等各种食用野菜为原料，经挑选、清洗、焯水、晾晒干燥或不晾晒、抽真空包装而成的不同品种的野菜制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类根据工艺不同，产品分为以下两类：a)干制野菜；b)保鲜野菜。4技术要求4.1原料要求苦苦菜、蕨菜、蒲公英、苜蓿芽、油菜花芽、灰菜、普通忿珠藻等各种食用野菜应无污染、无腐烂变质并符合相关食品安全要求。4.2感官指标感官指标应符合表1规定。Q/XJHC0002S—20182表1感官指标项目指标色泽具有野菜制品应有的色泽，色泽正常外观包装完整无破损，野菜整齐、均匀、无霉变、无虫蛀，无肉眼可见外来杂质滋味气味具有野菜制品应有的滋味与气味，无异味4.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.9六六六/（mg/kg）≤0.05滴滴涕/（mg/kg）≤0.05敌敌畏/（mg/kg）≤0.2杀螟硫磷/（mg/kg）≤0.5氯菊酯...
