QYJT 0002 S-2020 豆豉调料.pdf

67案Q/YJT金案专用章重庆市永川区嘉泰实业有限公司企业标准Q/YJT0002S-2020代替Q/YJT0002S-2017豆豉调料2020-06-10发布2020-06-20实施重庆市永川嘉泰实跑有限公司发布Q/YJT0002S-2020前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准代替Q/YJT0002S-2017风味豆豉调料。与Q/YJT0002S-2017相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一将标准名称由风味豆豉调料改为豆豉调料。本标准由重庆市永川区嘉泰实业有限公司提出。本标准起草单位：重庆市永川区嘉泰实业有限公司。本标准主要起草人：周沛、陈林元、陈仁兰本标准批准人：张荣容本标准代替了Q/YJT0002S-2017。Q/YJT0002S-2017的历次版本发布情况为：无。本标准备案有效期为3年。B入海Q/YJT0002S-2020表4致病菌限量项目采样方案“及限量（若非指定，均以/25g或25m1表示）检验方法ncM沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌52100 CFU/g10000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样及处理按GB4789.1执行3.5农药残留量应符合GB2763及国家有关规定和公告。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJF1070的方法。3.8食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司技术质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1kg,样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用。型式检验加倍抽样。43检验分类4.3.1出厂检验出厂检验项目包括感官、酸价、过氧化值、大肠菌群、净含量。产品应经公司技术质检部门逐批检验合格并附合格证明后方可出厂。4.3.2型式检验型式检验项目3.2、3.3、3.4、3.7中规定的所有项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时；b)正常生产时每半年进行一次；c)原料、配方及生产工艺有改变时：d)停产半年后恢复生产时：e)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；)国家行政管理部门提出型式检验要求时。3