QSM 0027 S-2022 低聚果糖饮液.pdf

ICS67.167X50Q/SM海南省食品安全企业标准Q/SM0027S-2022代替Q/SM0027S一2019低聚果糖饮液海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：4604555-2022有效期：222年1月8日至22次年1月172022-11-20发布2022-11-30实施海南思迈生物科技有限公司发布Q/SM0027S-20223.1.3山梨酸钾：应符合GB1886.39的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色或淡黄色取适量试样置于洁净的50ml烧杯中，在自滋味与气味具有本品特有的香气、甜味和清爽，无异味然光下观察色泽、性状和杂质，并嗅其气味，性状透明粘稠液体用温开水漱口，品其滋味杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法低聚果糖，g/100g50.0GB/T23528山梨酸钾（以山梨酸计），g/kg0.5GB5009.28铅（以Pb计），mg/kg0.2GB5009.12标签配料表中含有山梨酸钾的产品检测此项目。3.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案及限量（若非指定，均以/25ml表示）项目检验方法nC每M菌落总数，CFU/ml521010GB4789.2大肠菌群，CFU/ml52110GB4789.3霉菌，CFU/ml20GB4789.15酵母，CFU/ml20GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行测定。4食品添加剂4.1使用的食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准或有关规定。4.2食品添加剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程中的卫生要求2Q/SM0027S-2022应符合GB12695的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。抽样量不得少于12个最小独立包装。每批产品抽样数量不少于2L,抽样数量的1/4用于感官检查和理化指标检验，1/2用于微生物指标检验，1/4用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验产品出厂前由质量检验部门按产品标准逐批进行检验，附有质量合格证方可出厂。出厂检验项目：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群等。6.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中3.2-3.5规定的项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时；b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时；c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时；d)长期停产6个月以上，恢复生产时；e)食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。6.5判定规则所检项目检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。微生物指标不符合本标准要求时，判该批产品为不合格品，不得复检。除微生物指标外，其它项目检验结果不符合本标准要求时，可以在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检结果为准。复检后仍有一项或一项以上不符合标准，则判该批产品为不合格品。7标签、标志、包装、运输、贮存7.1标签、标志产品标签应符合GB7718和GB28050的要求；运输包装的储运标志应符合GB/T191的要求。7.2包装产品内包装材料应符合GB4806.5或GB/T28118的要求。运输用纸箱应符合GB/T6543的要求。产品包装规格为：15mL/袋（瓶），30袋（瓶）/盒、60袋（瓶）/盒、90袋（瓶）/盒；或根据市场和客户要求进行包装。7.3运输3