备案号：QB64/0614S-2018Q/JBTS银川市加倍特食品有限公司企业标准Q/JBTS0001S—2018海藻凝胶食品2018-12-06发布2018-12-06实施银川市加倍特食品有限公司发布Q/JBTS0001S—2018I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准代替Q/JBTS0001S-2015《海藻凝胶食品》。本标准与Q/JBTS0001S-2015比较主要变化如下：——增加了原料；——更新了规范性引用文件。本标准由银川市加倍特食品有限公司提出。本标准由银川市加倍特食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：贺庆辉。本标准有效期五年。Q/JBTS0001S—20181海藻凝胶食品1范围本标准规定了海藻凝胶食品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以石花菜、海蜇、水为主要原料，适量加入食盐、添加或不添加枸杞提取液、食品添加剂等，经前处理、调配、熟制、成型、包装等工序加工制成的不同品种的海藻凝胶食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用生产规范GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类根据产品配料和工艺不同，产品分为以下几类：a)海发菜；b)海菜凉粉。4技术要求4.1原料要求4.1.1食盐应符合GB/T5461要求。Q/JBTS0001S—201824.1.2生产用水应符合GB5749要求。4.1.3枸杞应符合GB/T18672要求。4.1.4石花菜、海蜇及其他原辅料应符合相关标准要求。3.2感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽具有本品种应有的色泽，...
