QQCYY 0213 S-2020 西蓝花种子水提物压片糖果.pdf

Q/QCYY0213S-2020221172S-202020200511202305102017Q/QCYY备案号：221172S-2020有效期至：2023 年 05 月 10 日吉 林 青 晨 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/QCYY0213S-2020西蓝花种子水提物压片糖果2020-02-25 发布2020-02-25 实施吉林青晨药业有限公司 发发布布Q/QCYY0213S-20201西蓝花种子水提物压片糖果1范围本标准适用于以酵母-葡聚糖、西蓝花种子水提物为原料，添加山梨糖醇、微晶纤维素、硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、二氧化钛、胭脂红、柠檬黄，经原料前处理、配料、制粒、干燥、总混、压片、包衣、内包装、外包装等工艺制成的西蓝花种子水提物压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.109食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素GB 1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告2010年第9号新资源食品酵母-葡聚糖国家卫生计生委公告2017年第7号新食品原料西蓝花种子水提物Q/QCYY0213S-20202国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类该产品按食品类别分类，属于糖果制品，为糖果类别明细下压片糖果。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。4.1.2西蓝花种子水提物应符合国家卫生计生委公告 2017 年第 7 号的规定。4.1.3山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。4.1.4微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。4.1.5硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.6羟丙基甲基纤维素应符合 GB 1886.109 的规定。4.1.7二氧化钛应符合 GB 25595 的规定。4.1.8胭脂红应符合 GB 1886.220 的规定。4.1.9柠檬黄应符合 GB 4481.1 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽包衣为橘黄色至橙红色，片芯为白色至浅黄色，且均匀一致取试样，置于白色磁盘内，用目测法进行色泽、组织状态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻气味，再品尝试样滋味组织形态包衣完整，表面光滑，不松散，块形完整，无缺角裂缝，无明显变形滋、气味具有西蓝花种子水提物特有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347附录A4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11Q/QCYY0213S-202034.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法山梨糖醇甜味剂按生产需要适量使用-GB 1886.187微晶纤维素抗结剂、增稠剂按生产需要适量使用-GB 1886.103硬脂酸镁乳化剂、抗结剂按生产需要适量使用-GB 1886.91羟丙基甲基纤维素增稠剂按生产需要适量使用-GB 1886.109二氧化钛着色剂10.0g/kg-GB 5009.246胭脂红着色剂0.1g/kg-GB 5009.35柠檬黄着色剂0.1g/kg-5净含量及允许偏负差应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量及允许偏负差、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/QCYY0213S-202047.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法进行抽样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：西蓝花种子水提物压片糖果配料表（原料）：酵母-葡聚糖、西蓝花种子水提物（萝卜硫苷浓度 13%）、山梨糖醇、微晶纤维素、硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、二氧化钛、胭脂红、柠檬黄每片含:125mg 酵母-葡聚糖，115mg 西蓝花种子水提物（萝卜硫苷浓度 13%）规格：0.5g/片或依据市场需求而定。食用量及食用方法：每次 1 片，每日 2 次，口服。贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC12722010930085产品标准代号：Q/QCYY 0213S企业名称：吉林青晨药业有限公司地址：长春市净月开发区小合台工业区金宝街 2000 号联系方式：0431-82535166生产日期：见包装保质期：24 个月注意事项：婴幼儿不宜食用；酵母-葡聚糖食用量250mg/天，西蓝花种子水提物食用量1.8g/天；折合成本品不得超过 2 片/日。8.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1124 千焦（kJ）13%蛋白质9.6 克（g）16%脂肪3.0 克（g）5%碳水化合物50.0 克（g）17%钠0 毫克（mg）0%注：营养成分表所列数值为样品检测参考指标，实际以批量生产检测数据为准。Q/QCYY0213S-202059包装内包装采用塑料材料及制品，应符合GB 4806.7的规定；采用玻璃制品，应符合GB 4806.5的规定；以及其他符合食品级要求的包装。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装储运图示标志应符合GB 191的规定。10运输运输工具要清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装混运。应避免日晒雨淋。11贮存贮存在阴凉干燥处。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。12保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。