QJTDF 0028 S-2020 蓝莓玉米低聚肽压片糖果.pdf

IQ/JTDF0028S-2020221366S-20202020051920230518*Q/JTDF备案号：221366S-2020有效期至：2023 年 05 月 18 日吉林省均泰东方药业有限公司企业标准Q/JTDF0028S-2020蓝莓玉米低聚肽压片糖果2020-04-30 发布2020-04-30 实施吉林省均泰东方药业有限公司 发发布布Q/JTDF0028S-20201蓝莓玉米低聚肽压片糖果1 范围本标准适用于以白砂糖为主要原料，加入玉米低聚肽粉、蓝莓或蓝莓浓缩汁、维生素 C、硬脂酸镁、柠檬酸，经制粒、混合、压片、分装为主要工序生产的蓝莓玉米低聚肽压片糖果。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素CGB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23823糖果分类GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JTDF0028S-20202QB/T 4707玉米低聚肽粉国家卫生部公告 第15号（2010）关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3 技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 白砂糖应符合GB/T 317的规定。3.1.2 蓝莓应符合GB/T 27658蓝莓的规定。3.1.3 蓝莓浓缩汁应无霉变、无腐烂、无异味，应符合GB 17325的规定。3.1.4 玉米低聚肽粉应符合QB/T 4707和卫生部公告2010年第15号公告的规定。3.1.5 维生素C应符合GB 14754的规定。3.1.6 硬脂酸镁应符合GB 1886.91的规定。3.1.7 柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。3.1.8 生产用水应符合GB 5749的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽有光泽，白色到淡黄色，表面有紫色星点取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态块形完整，大小基本一致、无裂缝，无明显变形滋、气味具有蓝莓玉米肽特有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质3.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录A3.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11Q/JTDF0028S-202033.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-4 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按 JJF1070中规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 规定。6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官特性、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JTDF0028S-202046.4 抽样方法和抽样数量6.4.1 按批抽样，抽样单位以盒计。6.4.2 每批按 3/1000 随机抽样，但每批不应少于 9 盒。6.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1 标签式样食品名称：蓝莓玉米低聚肽压片糖果配料表：白砂糖，玉米低聚肽粉，蓝莓或蓝莓浓缩汁，维生素 C，硬脂酸镁，柠檬酸净含量/规格：依据市场需求而定（按生产实际标注）食用限量：玉米低聚肽粉食用量4.5g/天，每 100 克产品添加玉米低聚肽粉 45 克。生产者：吉林省均泰东方药业有限公司地址：桦甸市明华街吉桦路 1166 号联系方式：0432-67631777。生产日期：见包装喷码保质期：18 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JTDF0028S食用方法及食用量：每次 6-8 片，每天 1-2 次，温开水吞服，建议酒前 30 分钟服用。不适宜人群：婴幼儿、少年儿童。8 包装包装材料应符合食品卫生国家标准的有关规定。内包装容器应符合 GB/T 28118、GB 4806.7 的规定。外包装盒采用彩印白板纸盒。每盒包装上应有清晰的产品名称、生产企业名称和地址、生产日期、保质期、批号、主要原料、食用方法及食用量、贮存方法等。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。Q/JTDF0028S-202059 运输运输工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止挤压、暴晒、雨淋、冰冻。不得与有毒有害物质混运。10 贮存产品应密封，贮存在清洁、阴凉、干燥、通风的仓库内。纸箱不得与潮湿地面直接接触。不得接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的货物。不得露天存放。防止日光直接照射、冰冻。不得与有毒有害、有污染的物品同库贮存。11 保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为18个月。