QJLRS 0055 S-2020 黄瓜籽五籽粉（固体饮料）.pdf

Q/JLRS0055S-2020221173S-202020200511202305102017Q/JLRS备案号：221173S-2020有效期至：2023 年 05 月 10 日吉林仁和堂生物科技有限公司企业标准Q/JLRS0055S-2020黄瓜籽五籽粉（固体饮料）2020-04-15 发布2020-04-15 实施吉林仁和堂生物科技有限公司 发发布布Q/JLRS0055S-20201黄瓜籽五籽粉（固体饮料）1范围本标准适用于以薏苡仁、黄瓜籽、桑椹、松籽粉、黑南瓜籽为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎，添加辅料麦芽糊精混合后包装、检验入库等主要工艺加工而成的其他类固体饮料-黄瓜籽五籽粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T 19505地理标志产品露水河红松籽仁GB 20884麦芽糊精GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/JLRS0055S-20202GB/T 29572桑椹GB 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量DB35/T 942地理标志产品浦城薏米SB/T 10554熟制南瓜籽仁JJF 1070定量包装商品净含量检测规则中国药典2015年版一部薏苡仁、桑椹国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和食品生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桑椹应符合 GB/T 29572 或中国药典2015 年版一部的规定。3.1.2薏苡仁应符合 DB35/T 942 或中国药典2015 年版一部的规定。3.1.3黄瓜籽应符合 GB/T 19300 的规定。3.1.4松籽仁应符合 GB/T 19505 的规定。3.1.5黑南瓜籽仁应符合 SB/T 10554 的规定。3.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.7生产用水符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光下肉眼观察色泽、组织形态，嗅其香气，品其滋味，观察是否有无外来杂质组织形态粉末状、无结块滋、气味具有该产品固有的滋味与气味、无异味杂质无肉眼可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12Q/JLRS0055S-202033.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10第二法注：样品的采样及处理按GB 4789.1执行；n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值得样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合表 5 的规定。表 5抽样数量批量/盒或袋样品量/盒或袋1-5003501-10005Q/JLRS0055S-20204表 5 续抽样数量批量/盒或袋样品量/盒或袋1000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黄瓜籽五籽粉（固体饮料）配料表（原料）：薏苡仁、黄瓜籽、桑椹、松籽仁、黑南瓜籽、麦芽糊精净含量：依据市场需要而定生产企业：吉林仁和堂生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市净月开发区小合台工业区金碧街 666 号二楼 201 室产地：吉林省长春市联系方式：400-872-0818生产日期：见包装保质期：18 个月贮存条件：阴凉干燥处密封保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLRS0055S-20207.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1653 千焦（kJ）20%蛋白质9.9 克（g）17%脂肪4.3 克（g）7%碳水化合物78.0 克（g）26%钠5 毫克（mg）0%8包装产品内包装应符合GB/T 10004或GB 4806.7或GB/T 21302的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLRS0055S-202059保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 18 个月。