QHNHN 0008 S-2022 高直链抗性淀粉压片糖果.pdf

Q/HNHW0008S2022前言本怀准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1标准化汇作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草本标准代替Q/NMN0008S一2019高直链抗性淀粉压片糖果。本标准与Q/HNHN0008S一2019相比，主要修改如下：一对规范性引用文件进行修改。本标准由海南海能生物工程有限公司提出。本标准由海南海能生物工程有限公司起草本标准主要起草人：许婷婷、蒋纯刚。本标准所代替标准历次版本发布情况：Q/HNHN0008S-2019.Q/HNHN 0008S-2022高直链抗性淀粉压片糖果范围本标准规定了高直链抗性淀粉压片糖果的技术要求、食品营养强化剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加高直链抗性淀粉、麦芽糊精、复合维生素，经验收、配料、粉碎、制粒、混合、压片、包装等生产工艺制成的高直链抗性淀粉压片糖果的生产控制、检验、贮运等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T20884麦芽糊精GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则（含第1号修改单）GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求Q/HNHN0008S-2022表4食品营养强化剂（续表）品种强化物质的含量检验方法使用量GB5009.86维生素C1000mg/kg-2250mg/kg1000mg/kg10ug/kgGB5009.82维生素D10u g/kg20u g/kg3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行测定。4食品添加剂4.1使用的食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB17403的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。抽样量不得少于10个最小独立包装。每批产品抽样数量不少于1kg,抽样数量的3个包装用于感官检查和理化指标检验，5个包装用于微生物指标检验，2个包装用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时；b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时；c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时；d)长期停产6个月以上，恢复生产时；e)食品安全监管部门提出进行型式检验的要求时。6.5判定规则3