QHMT 0001 S-2022 诺丽果酵素汁.pdf

Q/HMT 0001S-20223.1原料要求3.1.1诺丽果：应成熟、无破损、无污染，污染物限量和农药最大残留限量应分别符合GB2762和GB2763的规定。3.1.2蓝莓浓缩汁、黑加仑浓缩汁、红葡萄浓缩汁：应符合GB17325的要求。3.1.3木糖醇：应符合GB1886.234的要求。3.1.4甘草：应符合中华人民共和国药典(2020年一部)的要求。3.1.5蜂蜜：应符合GB14963的要求。3.1.6生产用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色或浅褐色至深褐色取适量试样置于洁净的50ml烧杯性状透明液体，允许有果肉少量沉淀中，在自然光下观察色泽、性状和滋味与气味具有诺丽果特有的滋味与气味，无异味杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，杂质无正常视力可见的外来杂质品其滋味3.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20，按折光计)，%6.0GB/T12143总酸（以柠檬酸计），g/L5.0GB/T12456铅（以Pb计），mg/L0.04GB5009.123.4微生物限量应符合表3的要求。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25mL表示）项目检验方法nCmM菌落总数，CFU/ml521010GB4789.2大肠菌群，CFU/ml52110GB4789.3平板计数法霉菌，CFU/ml20GB4789.15酵母，CFU/ml20GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。3.5净含量2