QHNSC 0001 S-2020 海藻碘盐.pdf

雪天盐业集团股份有限公司企业标准Q/HNSC0001S-2020业集食品安全企亚标准2002食海藻碘盐湖南省卫生能康委员会食品实全企业标准名突专用章令宗号：3引63S-2察有效期：叁年么宗止日娜2年1月7月22明）日9國2020-11-10发布2020-11-30实施雪天盐业集团股份有限公司发布Q/HNSC0001S-20203.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色取样品置于洁净白瓷盘，在自滋味与气味味成，无异味然光下，观察色泽、组织形态、组织形态结品体杂质。鼻闻其气味，口尝其滋杂质无正常视力可见外来杂质味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法白度/（度）75.0GB/T13025.2粒度(0.15mm0.85mm）/(%)80.0GB/T13025.1氯化钠（以湿基计）/(%)99.1GB5009.42水分（以湿基计）/(%)0.50GB5009.3水不溶物（以湿基计）/(%)0.1GB/T13025.4钡（以Ba计）/(mg/kg)15.0GB5009.42碘（以I计）/(mg/kg)符合GB26878规定GB5009.42生坊3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(g/kg)2.0GB5009.12镉（以Cd计）/(mg/kg)0.5GB5009.15总汞（以Hg计）/(mg/kg)0.1GB5009.17总砷（以As计）/(mg/kg)0.4GB5009.113.5食品添加剂3.5.1食品添加剂和营养强化剂的质量应符合食品安全国家标准及相关的规定。3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760中12.01及相关的规定。3.5.3食品营养强化剂的使用应符合GB26878及相关的规定。3.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批2Q/HNSC 0001S-2020同一投料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。5.2抽样按GB/T8618执行。5.3出厂检验5.3.1产品出厂前须经企业质量检验部门逐批抽样检验合格，并经签署合格证才能入库或出厂销售。5.3.2出厂检验项目为感官指标、氯化钠、白度、粒度、水分、碘、净含量。5.4型式检验5.4.1正常生产每半年进行一次型式检验，有下列情况之一亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产半年以上恢复生产时；f)食品安全监督机构提出要求时。5.4.2型式检验项目包括本标准要求中全部指标项目。5.5判定规则5.5.1碘强化剂项目对于批量食用盐产品，当9个份样的平均值(x)符合GB26878的要求，且其相对标准偏差(RSD)不大于20%时，判定为合格。平均值(x)的计算公式见式(1)，相对标准偏差(RSD)的计算见式(3)。(1)RSD-V.G-2p100%.(2)式中：n一一份样数；x一第i个份样碘含量值，单位为毫克每千克(mg/kg);x一碘含量的平均值，单位为毫克每千克(mg/kg);RSD一一均匀度，相对标准偏差。对于构不成批量的食用盐产品，碘强化剂项目符合GB26878要求时，则判该项目合格。否则应使用备用样进行复检，以复检结果为准。5.5.2其他项目中如有不符合本标准规定，应使用备用样对不符合项进行复验，以复检结果为准。5.5.3检验结果全部符合本标准的规定时则判该批产品合格，否则为不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1标志标志应符合GB7718、GB28050、GB2721的规定。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装产品包装材料应符合GB4806.7、GB4806.8的要求，不得用接触过亚硝酸盐等有毒、有害物质的材料和容器包装或盛放食用盐。