QHNHN 0001 S-2022 水果多糖固体饮料.pdf

Q/HNHN 0001S-20223.1.2麦芽糊精：应符合GB/T20884的要求。3.1.3加工用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求检验方法项目要求具有该产品应有的色泽取5g左右的被测样品置于洁净的白色瓷盘中，在色泽自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标滋味、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味、无异嗅签标示的冲调方法制备样品，倒入无色透明的容粉末状，粗细均匀无结块，无正常视力可见外来异器中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开状态物水漱口，品尝滋味，检查其有无外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法5.0GB5009.3水分，g/100g50.075.0GB5009.8总糖，g/100g0.9GB5009.12铅（以Pb计），mg/kg3.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法项目mMn菌落总数，CFU/g5210510GB4789.2GB4789.3平板计数法大肠菌群，CFU/g521010GB4789.15霉菌，CFU/g500GB4789.4沙门氏菌50注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行测定4生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的要求。2