TZNZ 121.10-2022 莲都枇杷标准综合体 第10部分：产品追溯.pdf

ICS 65.020.01CCS B05T/ZNZ浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准T/ZNZ 121.102022莲都枇杷标准综合体第 10 部分：产品追溯Integrated Standards for LianDu LoquatPart 10：Traceability2022-07-18 发布2022-08-18 实施浙江省农产品质量安全学会发 布全国团体标准信息平台I前言T/ZNZ 121莲都枇杷标准综合体分为以下10个部分：第1部分：总则；第2部分：苗木；第3部分：建园；第4部分：土肥水管理；第5部分：整形修剪和花果管理；第6部分：病虫害综合防治；第7部分：采收分级和包装标识；第8部分：保鲜贮运；第9部分：枇杷膏和枇杷花茶加工；第10部分：产品追溯。本文件为T/ZNZ 121的第10部分。本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：莲都区农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、莲都区仙渡农业技术服务站、莲都区城区农业技术服务中心站。本文件主要起草人：廖琳慧、沈俏俏、戴芬、朱作艺、武爱珍、王路遥、程碧霞、王海泉、雷霏霏、李竞、吴俊锋、姚佳蓉、姜遥、李真、江云珠、黄雯文。全国团体标准信息平台1莲都枇杷标准综合体 第 10 部分：产品追溯1范围本文件规定了枇杷的追溯目标、基本要求、信息记录、信息上传及合格证制度要求。本文件适用于浙江省丽水市莲都区枇杷的追溯。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4追溯目标产品采用追溯码等方式追溯产品生产、采后处理、流通环节、投入品使用及相关生产经营主体等信息。5基本要求5.1应有效传递和沟通追溯范围内上、下游追溯参与方之间信息，并确保各环节追溯信息关联。5.2应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，可根据需要选择记录扩展追溯信息。5.3应建立追溯信息管理制度，设立专门的追溯信息管理人员，并接受农产品质量安全知识和技能培训，定期对信息记录文件进行确认和更新。5.4信息记录和相关凭证至少保存 2 年。6信息记录6.1应建立全面、完整、真实和清晰的产品生产档案，记录信息的相关示例见附录A，宜采用纸质文档、追溯信息系统、摄影、摄像等方式记录生产全程信息。6.2农业投入品使用情况登记表相关示例见附录 B，农业投入品出（入）库登记表相关示例见附录 C。7信息上传全国团体标准信息平台2根据浙江省农产品质量安全溯源平台或其他追溯平台的要求，录入并上传农产品全产业链的相关信息。生产全程可追溯，加施追溯码标识。8合格证制度实施合格证准出制度。枇杷上市销售时，应出具合格证，合格证上有产品名称、重（数）量、开具时间、联系电话、生产单位、单位地址等信息。获得有关认证的枇杷，应标注相应标志和发证机构。全国团体标准信息平台3AA附录A（资料性）莲都枇杷追溯信息记录要求莲都枇杷追溯信息记录要求见表A.1。表 A.1 莲都枇杷追溯信息记录要求追溯信息描述枇杷公司、专业合作社、家庭农场、种植户等信息农业生产经营主体信息名称、地址、联系人、联系方式营业执照、代码证书、许可证、ISO 9000 证书、ISO 14000 证书、ISO 22000证书、绿色食品证书、有机食品、良好农业规范认证等资质信息产地环境信息产地环境检测报告，周围污染源情况、生长周期内异常的气候变化等苗木供应商信息名称、地址、联系人、联系方式资质信息苗木信息品种、批号、数量、接收日期育苗时间、树龄、质量证明、验收质量记录接穗、嫁接等苗木繁殖记录基地基本信息位置、编号、种植面积、种植品种及数量枇杷物候期终花期果实滞长期、春梢生长期、果实生长期、果实成熟期、夏梢发生期、秋梢生育期、初花期、盛花期农药、肥料及其他投入品信息制造商、经销商、地址、联系人、联系方式产品生产资质、经营资质、质量证明药品名称、药品用途、用药时间、用药人员、用药情况描述、出入库登记等肥料名称、施肥时间、施肥数量、施肥人员、出入库登记等灌溉信息水质、时间、次数、人员等灌溉描述信息采摘信息日期、地块、数量、人员交易信息交易方式产品名称、数量、等级规格、交易日期收购商名称、地址、联系人、联系方式产品信息产品描述、质量证明、产地、农药残留、有关部门质量检测信息包装标识见包装标识部分仓储企业或物流企业信息仓储或物流企业信息名称、地址、联系人、联系方式营业执照、代码证书、许可证、ISO 9000 证书、ISO 14000 证书、ISO 22000证书等资质信息仓库、运输车信息仓库地址、编号、仓储条件、运输人员、车辆牌号运输车类型仓储、物流信息产品名称、批号、数量、出入库时间、仓储时间、仓库编号、包装、运输车辆编号、运输日期、运输人员全国团体标准信息平台4表 A.1 莲都枇杷追溯信息记录要求(续）运输车类型储存信息湿度、温度、卫生和消毒情况质量控制记录产品质量变化情况、召回、处理措施运输信息运输人员、车辆牌号、始发地、目的地运输车类型全国团体标准信息平台5附录B（资料性）农业投入品使用情况登记表农业投入品使用情况登记表见表B.1。表 B.1 农业投入品使用情况登记表投入品名称生产厂家登记证号生产日期使用时间使用用量用途/防治对象使用人全国团体标准信息平台6B附录C（资料性）农业投入品出（入）库登记表农业投入品出（入）库登记表见表C.1。表 C.1 农业投入品出（入）库登记表日期品种经营单位票据号出（入）库数量经手人_-全国团体标准信息平台