QHHPS 0002 S-2022 诺丽富硒酵素原液(汁）.pdf

Q/HHPS0002S-2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准代替Q/HHPS0003S2018诺丽富硒酵素原液。本标准与Q/HHPS0003S-2018相比，主要修改如下：一标准名称改为：诺丽富硒酵素原液（汁）；按GB2762食品安全国家标准食品中污染限量修订污染物指标本标准由海南惠普森医药生物技术有限公司提出本标准由海南惠普森医药生物技术有限公司起草。本标准主要起草人：王小琴、吴清建本标准代替标准历次发布情况：Q/HHPS 0003S-2018。IQ/HHPS0002S-2022诺丽富硒酵素原液（汁）1范围本标准规定了诺丽富硒酵素原液（汁）的技术要求、食品添加剂、食品营养强化剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以诺丽果浆为原料，加入富硒食用菌粉，经发酵、过滤、均质、灭菌后装瓶（或装瓶后灭菌)、贴标、包装等生产工艺制成的诺丽富硒酵素原液（汁）的生产控制、检验、贮运等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。多GB/T191包装储运图示标志GB1903.22食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法Q/HHPS0002S-2022应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法进行测定。4食品添加剂和营养强化剂4.1使用的食品添加剂、营养强化剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定。4.3营养强化剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB14880的规定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB12659的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。每批产品抽样数量不少于10个独立包装（总量不少于2L),3个包装样品用于感官检查、理化指标检验，5个包装样品用于微生物指标检验，2个包装样品用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验产品出厂前，应由检验部门按本标准逐批进行检验合格后方可出厂。出厂检验项目为感官、净含量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群。6.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每半年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时；b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时：d长期停产6个月以上，恢复生产时：e)食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。6.5判定规则所检项目检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。任何一项微生物指标不符合本标准要求时，判该批产品为不合格品，不得复检。除微生物指标外，其它项目检验结果不符合本标准要求时，可以在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检结果为准。复检后仍有一项或一项以上不符合标准，则判该批产品为不合格品。7标签、标志、包装、运输和贮存