TYNYY 006-2021 小米辣生产技术规程.pdf

ICS65.020.20CCS B31团体标准T/YNYY 0062021小米辣生产技术规程Technical regulations for production of mini pepper(Capsicum frutescens L.)2021-12-16 发布2021-12-17 实施云南省园艺学会 发 布全国团体标准信息平台T/YNYY 0062021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所提出。本文件由云南省园艺学会归口。本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所、弥渡县植保植检站、大理白族自治州农业科学推广研究院、弥渡县老土罐绿色食品有限公司本文件主要起草人：刘发万、桂敏、吴丽艳、冯鹏飞、钟秋月、杜磊、张芮豪、胡华冉、陈国发、任洪冰。全国团体标准信息平台T/YNYY 00620212小米辣生产技术规程1范围本文件规定了小米辣（Capsicum frutescensL.）生产的术语和定义、适宜区域、产地环境、生产技术、采收、包装、贮藏、运输、废弃物收集与处理、生产记录等内容。本文件适用于小米辣的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5084农田灌溉水质标准GB 16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小米辣 mini pepper茄科辣椒属1年生或多年生灌木状辣椒（Capsicum frutescensL.），花果直立或侧生，果实通常呈短指形或长指形，青熟果黄绿色，果面微皱，果实长3 cm8 cm，果肩横径0.8 cm1.2 cm。4适宜区域云南大部分地区海拔1200 m1500 m 区域夏秋季均可栽培；南部热区海拔600 m以下的低热河谷地带可实现冬春季生产。5产地环境生产基地环境除应符合NY/T 391规定外，应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块种植，避免与茄果类作物和生姜连作。水质标准应符合GB 5084中蔬菜灌溉水的水质指标要求。6生产技术6.1种子质量和品种选择1.16.1.1 种子质量全国团体标准信息平台T/YNYY 00620213小米辣种子质量应符合GB 16715.3的要求。1.26.1.2 品种选择选用抗病性强、品质优良、果型一致性好、适宜加工的品种种植。6.2种子处理根据栽培地区小米辣主要病害选择不同的种子处理方法。病毒病发生严重的地区，用10%磷酸钠(Na3PO4)溶液浸种20 min30 min，或1%高锰酸钾(KMnO4)溶液浸种20 min，洗净后晾干播种。炭疽病发生严重的地区，用55 左右温水浸种25 min30 min，放入常温水中冷却，然后用72.2%普力克800倍液浸种0.5 h，洗净后晾干播种。6.3播种育苗6.3.1育苗方法育苗采用漂浮育苗。6.3.2育苗基质基质要求质地疏松、营养全面。用蛭石、珍珠岩、草炭按113的比例混合均匀，每立方米基质加入优质复合肥1.5 kg2 kg，同时均匀加入50%多菌灵100 g进行消毒处理，然后加入适量水充分拌匀。基质含水量50%60%，pH值6.57.0。6.3.3育苗容器育苗容器选用136孔穴的泡塑穴盘（即漂盘），长宽高为66 cm34 cm5 cm。新购漂盘无需消毒，但要逐孔检查底部是否穿洞，发现有未穿洞的孔要打通。旧漂盘于育苗前10 d用300倍甲霜灵锰锌溶液或澄清的熟石灰水浸润8 min10 min消毒后，晾干备用。6.3.4育苗池育苗池内宽1.36 m，长19 m,深15 cm，清除池内杂草及作物残茬，整平踏实，然后在池底均匀铺填1 cm的细砂土，在细砂土上喷洒杀虫剂，仔细检查池边、池底无硬物突出后，铺上一层0.12 mm的防渗膜垫底和衬边，并仔细压平边框，用100倍高锰酸钾溶液喷洒消毒备用。6.3.5播种时期小米辣生长适宜温度，幼苗期为28 30，开花结果期为22 30。生产过程中根据产地气候条件特点，结合产地生产方式选择适宜播种时期。不同生产方式的具体播种时期见表1。表 1小米辣不同栽培方式茬口安排生产方式播种育苗期定植期苗龄（d）采收期夏秋季节栽培12 月翌年 2 月3 月中旬5 月上中旬60 d90 d6 月下旬10 月中下旬冬春反季节栽培8 月9 月10 月11 月45 d50 d1 月中下旬4 月中下旬6.3.6播种小米辣每667 用种量15 g20 g。穴盘装盘后用压穴板打孔后每穴播种12粒，然后覆盖0.8 cml.0 cm厚的育苗基质。6.3.7苗期管理全国团体标准信息平台T/YNYY 006202146.3.7.1温度管理出苗前，棚内白天温度控制在25 30，夜晚控制在12 22；当有50%种子出苗后，白天温度控制在20 25，夜间10 15。冬春季节育苗，大棚内加盖小拱棚，覆盖0.08 mm0.1 mm的塑料薄膜保温，夜间有霜冻的地方在小拱棚上覆盖草席保暖。出苗后晴天10点前揭起棚裙通风透气，下午5点后放下棚裙保温；南部热区冬春季栽培8月9月在塑料大棚内育苗，白天9点前揭起棚裙通风透气，下午6点后放下棚裙保温。6.3.7.2间苗及水肥管理辣椒苗2叶1心时间苗补苗，保证每个穴孔都有1株健康秧苗，间苗补苗后叶面喷施0.1%尿素和0.1%磷酸二氢钾混合液12次。6.3.7.3病虫防控整个苗期注意病虫防控，适时喷药2至3次。定植前2 d喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。6.3.7.4炼苗定植前7 d10 d控水炼苗，同时棚内适当通风、降低棚内温湿度，炼苗增强辣椒苗的抗逆性。6.3.8壮苗质量要求冬春季：苗龄60 d90 d，具68片真叶，株高15 cm20 cm，茎粗0.5 cm左右，根系发达，叶色深绿，无病虫害。夏秋季：苗龄45 d50 d，具57片真叶，株高15 cm18 cm，茎粗0.5 cm左右，根系发达，叶色深绿，无病虫害。6.4定植前准备6.4.1施足基肥种植地块及时深翻晒垡，施入腐熟农家肥2500/667 3000/667 或生物菌肥200/667300/667，过磷酸钙50/667，硫酸钾复合肥（N：P：K含量为15：15：15，下同）20/667，施后耙平，使基肥分布均匀。肥料使用应符合NY/T 394的要求。禁止施用未经无害化处理的有机肥和其他有毒肥料。6.4.2整地作畦采取深沟高畦，畦宽80 cm90 cm，畦高30 cm，沟宽30 cm40 cm。6.5定植6.5.1定植时间定植时间见表1。冬春季栽培应选择晴天进行，夏秋季栽培应选择晴天下午3点后或阴天进行。6.5.2定植密度和方法双行单株定植，株距55 cm60 cm，行距60 cm70 cm。一般每667 种植小米辣15001800株。定植时做到苗正、直、匀，浇透定根水后覆盖地膜，地膜四周用碎土压实，盖膜后及时掏出辣椒苗，苗四周用细土压实。6.6田间管理6.6.1查缺补苗定植后7 d10 d，注意查缺补苗，保证田间全苗。6.6.2水肥管理全国团体标准信息平台T/YNYY 00620215移栽成活后10 d15 d第一次追肥，每667 浇施尿素10；然后每隔15 d20 d追肥一次，每667浇施尿素10 kg，硫酸钾复合肥5 kg。初花期进行12次根外追肥，用0.2磷酸二氢钾和0.2硼砂喷施。盛果期重施一次花果肥，每667 穴施尿素15 kg20 kg，硫酸钾复合肥30 kg。果实采收期，每采收23次施肥一次，每667 穴施尿素15 kg，硫酸钾复合肥15 kg。6.6.3中耕除草没有进行覆膜栽培的，结合第二次追肥进行第一次中耕除草，中耕深10 cm15 cm。植株生长到30cm左右即将封行时，进行中耕培土，中耕深约10 cm，培土高约20 cm。封行后不再中耕。覆膜栽培的在封行前手工除草。6.7主要病虫害防控方法6.7.1小米辣主要病虫害小米辣主要病害为病毒病、炭疽病等。主要虫害为蓟马、蚜虫、红蜘蛛等。6.7.2防控原则坚持“预防为主，防治为辅”的植保方针，采用农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。6.7.3农业防治合理轮作、选用抗病品种、培育健康种苗、保持田园清洁。6.7.4物理防治利用害虫的畏光、趋光的特性，通过铺银色膜，或悬挂黄、蓝板，驱避、诱杀蚜虫和蓟马等害虫。6.7.5生物防治保护和利用天敌，发挥自然控制作用。需要用药时，也应在植株的受害部位用药，如植株的生长点、嫩叶、幼茎等，做到有的放矢，充分保护天敌。选择对天敌杀伤力低的农药。6.7.6化学防治具体用药详见附录A。允许使用和禁止使用的农药的种类按NY/T 393 执行。7采收小米辣主要采收青熟果，商品果实青熟时开始采收，采收时摘除果柄但注意不要伤到果萼。采收后剔除病果、烂果。采收期间如施用化学农药，注意施用化学农药的安全间隔期。农药残留应符合GB 2763。农药安全间隔期详见附表A。8包装、贮藏、运输包装应符合NY/T 658，贮藏、运输应符合NY/T 1056的有关规定。9废弃物收集与处理生产物资废弃物分类回收、集中处理。田间清除的病株、病果、病叶、杂草统一运到固定地点深埋或烧毁。10生产记录做好全程农事操作记录，并将记录保存2年。全国团体标准信息平台T/YNYY 00620216AA附录A（规范性）小米辣主要病虫害化学防治方法表 A.1小米辣主要病虫害化学防治方法主要防治对象通用名剂型及含量使用浓度安 全 间隔期/天每季最多使用次数备注猝倒病恶霉灵15%可湿性粉剂10001500 倍液72青枯立克0.5%可湿性粉剂60100 倍液353病毒病芸苔素内酯0.1%水乳剂1500 倍液575氨基寡糖素2%水乳剂500800 倍液575炭疽病吡唑嘧菌酯30%悬浮剂500800 倍液73双胍咪鲜胺42%可湿性粉剂8001000 倍液72异菌.多.锰锌75%可湿性粉剂8001000 倍液72蚜虫天然除虫菊素1.5%水乳剂2000 倍液7103吡虫啉25%乳油20003000 倍液7103啶虫脒20%可溶液剂15002000 倍液7103蓟马天然除虫菊素1.5%水乳剂2000 倍液7103吡虫啉25%乳油20003000 倍液7103红蜘蛛螺螨酯24%悬浮剂2000 倍液7103阿维菌素5%乳油800012000 倍液7103苯丁锡50%可湿性粉剂15002000 倍液7103噻螨酮5%乳油10001500 倍液7103全国团体标准信息平台