TLYFIA 019-2020 白果酒.pdf
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TLYFIA
019-2020
白果酒
019
2020
白果
T/LYF1A019-2020前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由临沂市食品工业协会提出。本标准主要起草单位：临沂市食品工业协会，郯城县检验检测中心，郯城天一银杏酒业有限公司，山东国树酒业有限公司，浙江大学山东（临沂）现代农业研究院。本标准主要起草人：巩大勇、张伟、张昕听、张羽、冯蕾。T/LYFIA019-2020应符合GB5749的规定。3.1.3浓香型白酒应符合GB/T10781.1的规定。3.2生产工艺原辅料浸泡勾兑贮存过滤灌装包装检验成品。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽无色或微黄色，清亮透明气味具有白果，浓香型酒特有的复合香气口味酒体醇厚协调，绵甜爽净，余味悠长风格具有本品典型的风格注：当酒的温度低于10时，允许出现少量沉淀物质或失光，10以上时摇匀即恢复正常。3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标酒精度(20)/(%vol)30.0-60.0固形物/(g/L)0.7甲醇/(g/L)2.0氰化物（以HCN计）/(mg/L)8.0铅（以Pb计）/(mg/L)0.2注1：酒精度标签标示值与实测值之差不得超过土1.0%vol注2：甲醇，氰化物指标均按100%酒精度折算3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。2
