团体标准T/SZS4023—2020安心餐厅指引Guidelinesforguaranteedrestaurant2020-09-14发布2020-09-15实施深圳市深圳标准促进会发布ICS03.080.30A12全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/SZS4023—2020I目次前言..............................................................................II引言.............................................................................III1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14基本要求...........................................................................25食材...............................................................................26后厨...............................................................................27环境...............................................................................38用餐服务...........................................................................39餐厅自查...........................................................................310消费监督..........................................................................4全国团体标准信息平台T/SZS4023—2020II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由深圳市福田区工业和信息化局提出。本标准由深圳市深圳标准促进会归口。本标准起草单位：深圳市品质消费研究院、深圳市计量质量检测研究院、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司、深圳市饭店业协会、深圳市饮食服务行业协会、深圳金拱门食品有限公司、深圳市呆呆虾餐饮管理有限公司、深圳市深圳标准促进会。本标准主要起草人：王小平、郭伟娜、孙荣彬、李婧、贾山、冯念文、邹江勇、魏兴、欧阳艳珣、张飞、杨卢燕、刘畅、王丽娟、胡书玉、黄海珍、李文贵、温银山、胡羽、李晓军、马宁、胡庆林。本标准为首次发布。全国团体标准信息平台T/SZS4023—2020III引言本标准旨在通过规范安心餐厅的食材、后厨、环境和服务标准，为餐饮服务经营者建设安心餐厅提供依据，增强消费者的消费信心和消费热情，促进餐饮服务行业...
