TLSSGB 011-2019 丽水山耕：优质甜橘柚安全生产规范.pdf

LSSGB丽水山耕团体标准T/LSSGB 011-2019丽水山耕：优质甜橘柚安全生产规范Lishui Agri-products(SHANGGENG):safety production specification for highquality Sweet Orange Pomelo2019-7-12 发布2019-7-12 实施丽水市生态农业协会发 布全国团体标准信息平台T/ZNZ 0112019前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由丽水市生态农业协会提出并归口管理。本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、丽水市农作物站。本标准主要起草人：于国光，林国文，李硕，戴芬，王哲跃，孔靖雯，孙彩霞，林燕，徐慧，赵学平，沈俏俏，吴锦艳，刘玉红，陈盈颖，任霞霞，姜遥，胡心意，姚佳蓉。全国团体标准信息平台T/ZNZ 01120191丽水山耕：优质甜橘柚安全生产规范1范围本标准规定了甜橘柚（Sweet Orange Pomelo）的产地环境、苗木、栽培技术、病虫害综合防治、采收、果实、贮藏保鲜、标识和运输等。本标准适用于丽水市优质甜橘柚安全生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5040柑桔苗木产地检疫规程GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/Z 26580柑橘生产技术规范GB/T 191包装储运图示标志NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 1189 柑橘储藏3术语和定义3.1主枝树干顶端或主中心干上分生出的一级骨干枝。3.2副主枝从主枝上分生的骨干枝条。3.3侧枝从主枝、副主枝上分生出来担负结果与更新的枝条。3.4绿叶层树冠外缘至内膛之间叶片相对密集部分的厚度。3.5摘心摘去营养枝顶部幼芽部分。3.6抹芽全国团体标准信息平台T/ZNZ 01120192抹除嫩芽。3.7短截剪去枝梢的一部分。3.8疏删将枝梢从基部剪去。3.9回缩在多年生枝条上进行短截。3.10叶果比树冠叶片数与结果数的比例。3.11营养生长期从定植到开始结果的时期。3.12生长结果期从开始结果到有一定经济产量的时期。3.13盛果期从有经济产量起，经过稳定高产期到产量出现连续下降阶段初期的时期。3.14衰老期经盛果期后，从产量持续下降到无经济效益的时期。4苗木4.1苗圃选择避风向阳、排水良好、水源充足、土壤疏松的平地和缓坡地。4.2砧木采用1年2年生枳壳苗。4.3接穗接穗应从品种纯正、树体健壮，已进入投产期且无检疫性病虫害发生的母本园或母本树上采集。接穗应取树冠外围中上部，芽眼饱满、无病虫害的成熟枝梢。接穗可随采随接；或用塑料膜内夹纸片小捆密封包扎置于阴凉潮湿的环境中简易贮藏，可存放5天7天。4.4嫁接嫁接部位应在砧木基部离地面5cm10cm处。全国团体标准信息平台T/ZNZ 01120193嫁接时间：芽接8月中下旬9月下旬，枝接2月下旬3月下旬；选择无风或微风的晴天或阴天进行。4.5苗木质量苗木质量应符合表1的要求。表1苗木质量要求级别苗木径粗（cm）苗木高度（cm）根系非检疫性病虫害检疫性病虫害株落叶率（%）一级0.850发达轻微无20二级0.640较发达轻微无20注：根系与非检疫性病虫害以目测判定；检疫性病虫害按照GB5040要求目测检查5栽培技术5.1园地选择与规划5.1.1园地选择5.1.1.1环境空气质量环境空气质量应符合GB/Z 26580中的3.1.1的规定。5.1.1.2土壤条件土壤环境质量应符合GB/Z 26580中的3.1.2的规定。5.1.1.3灌溉水质灌溉水质应符合GB/Z 26580中的3.1.3的规定。5.1.1.4地形地势丘陵坡地：选择背风向阳，海拔低于 350m，坡度 25以下，土层深厚肥沃，排水保水良好的缓坡。冬季易受寒害地区应避免选择北向坡。平地：选择不易水淹、排灌良好的田地。5.1.2园地规划5.1.2.1果园道路主干道贯穿全园并与外路相通，能通行汽车；支道与主干道衔接并和果园小区相连，能通行拖拉机和小型果园机械；果园内设置人行耕作通道。5.1.2.2排灌设施修建排灌和和蓄水设施，达到雨后不积水，干旱能灌溉。5.1.2.3修筑梯田坡地果园修筑等高梯田，梯田间距（行距）3.5m4.5m；坡度较大的果园，梯台宽应达到3.0m以上；梯田后壁留草带或耕作通道，应留足空间。梯田外沿筑梯梗，后挖背沟。梯面略向内倾斜，梯地水平走向有35的比降。梯田最高一层上面设拦洪沟，沿盘山路内侧开排水沟。全国团体标准信息平台T/ZNZ 011201945.2定植和栽种5.2.1定植时间春季定植：2月下旬3月。秋季定植：9月下旬10月。5.2.2定植密度丘陵坡地：株距行距：3.5m4.0m3.5m4.0m。平地：株距行距：4.0m4.0m4.5m。5.2.3定植方式5.2.3.1丘陵坡地定植坡地果园的梯田，梯面外侧高内侧低，内侧开“竹节沟”。在梯面中心线稍外侧挖宽 1m、深 0.7m的定植穴（沟），然后亩施饼肥 0.25t0.3t 加畜禽肥 2t2.5t，与穴（沟）土拌匀，回填入定植穴（沟），顶上培肥土或表土高出梯面 20cm30cm。回填时宜施适量石灰。秋季至冬季开穴填土，次年春季栽植。5.2.3.2平地定植平地起垄做畦或挖穴（沟）定植。按株行距要求，挖穴（沟）宽 1m、深 0.7m，填压基肥，每亩施入饼肥 0.25t0.3t 加畜禽肥 2t2.5，与穴（沟）土拌匀，后覆土填实，高出地面 20cm30cm。5.2.4栽种在定植穴或定植沟中心挖好种植穴，施入 0.5kg 钙镁磷肥，并拌和土壤，然后把苗木垂直放在穴中，将根系自然舒展，用细土填入根间，一层根一层土，边填边压实，并使苗木嫁接口背风高出土面，浇足定根水，树盘覆草。定植后保持土壤湿润，遇天晴风大，则勤浇水保湿。隔 1015 天检查成活情况，发现死苗，及时补种。5.3树冠管理5.3.1各生育期枝梢管理5.3.1.1营养生长期管理要点：可通过夏、秋梢摘心，抹芽、放梢、摘除花蕾等措施促进树冠生长。培养自然圆头树形：主干高 30cm40cm，一般主枝 3 个，主枝与水平成 6070角向三方向开展延伸；每个主枝上配 23 个副主枝，副主枝与水平约成 20角；着生在副主枝上的侧枝可水平到 20角。在苗木定干的基础上，以整形培养树干为主，第一、第二年培养主枝，选留副主枝及侧枝，第三年继续培养主枝和副主枝的延长枝。副主枝与侧枝应均匀分布，相互错开，合理布局侧枝群，使树形紧凑枝叶茂盛。避免过多的疏剪和重短截，除对过密枝群做适当疏删外，内膛枝和树冠中下部的枝梢一般均应保留。每年培养 34 次梢，尽快形成树冠，并及时摘除花蕾。5.3.1.2生长结果期全国团体标准信息平台T/ZNZ 01120195以轻剪为主。继续培育扩展树冠，适量结果，合理安排骨干枝，培养辅养枝和结果枝组，每年培养春、夏、秋三次梢，注意控上促下，控外促内，生长季抹芽控梢，摘心，拉枝；秋梢老熟后对旺长少花树采用拉枝，结合冬季施肥断根、控水等促花措施，调节生长与结果的关系。对生长过密的春、秋梢，按去过强枝留中庸枝进行删密留疏，使枝梢健壮，分布均匀。疏去中心直立枝，使树冠开张，树体通风透光，形成立体结果。5.3.1.3盛果期保持生长与结果的相对平衡，树高一般控制在 2.5m 以下，叶幕层厚度 1m 以上，树冠覆盖率 75%85%。保持树体之间不相互交叉、有一定间距的独立树冠。成年树冠以控制冠幅 3.4m4.4m、树高 3m以内。树冠间距 25cm 以上为宜。遵循“三稀三密原则”，即：大枝稀，小枝密；上部稀，下部密；外部稀，内部密。及时回缩结果枝组，落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪，将光线引入内膛。修剪因树制宜，花量较大时适量疏花和疏果。对无叶枝组在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢短截处理。根据具体情况灵活掌握，删密留疏，控上促下，控外促内，疏除、回缩过密大枝或侧枝，控制行间交叉和树冠高度，保持树冠凹凸，上小下大，通风透光，立体结果。5.3.1.4衰老期减少花量，或舍弃全部产量以恢复树势。对还有部分挂果能力的衰老树，逐年回缩衰弱枝组，疏剪密弱枝群，短截部分夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株对侧枝或主枝进行一次性回缩处理，对副主枝、侧枝轮换回缩修剪或全部更新树冠，更新结果枝组，促发下部和内膛强壮新结果枝群，逐步更新复壮树冠，延长结果年限。5.3.2修剪时期2 月3 月，春季萌芽前修剪。根据不同生长期，进行抹芽控梢，摘心、拉枝、剪除徒长枝、疏删营养枝、花枝等辅助修剪。5.3.3修剪方法5.3.3.1幼龄树和生长结果期的修剪除幼龄树外，秋梢放梢前抹除早期零星萌发的芽，达到整齐放梢。梢长20cm25cm时摘心，摘心至9月中旬，之后抽发的梢全部抹除。适当删密留疏，对扰乱树形的徒长枝和直立枝进行拉枝，改变生长角度，或从基部剪除，对可利用的徒长枝短截或拉枝以填补空缺。5.3.3.2盛果期的修剪多花树重剪，疏删与短截结合，少花树轻剪，仅删除部分密生枝和细弱枝。枯枝、病虫枝从基部剪除；回缩衰退枝，疏删丛生枝、弱枝，徒长枝原则上从基部剪除，但树冠较空虚时，可利用徒长枝拉枝或短截以填补空缺。对树冠直立，主枝或副主枝过多，严重影响通风透光的树冠，适当从基部去除12个遮荫严重的主枝或副主枝，回缩部分侧枝和结果枝群。直立枝适度拉枝，促其结果。5.3.4修剪要求修剪顺序：先大枝后小枝，先上后下。剪口、锯口应平整，锯口或大伤口应涂封蜡或用杀菌剂保护再用嫁接膜包扎伤口。对多次抹芽后产生的叶节瘤，应在最后一次抹芽时剪除。全国团体标准信息平台T/ZNZ 011201965.4花果管理5.4.1时间保花保果：4月底至6月底疏花疏果：花蕾期疏花，7月中旬定果后疏果，套袋前疏果。套袋：8月下旬9月。5.4.2方法与要求5.4.2.1保花保果控梢保果：春梢长至 5cm10cm 时，适当疏去树冠顶部及外部的营养枝，内膛和下部的留 57叶摘心，抹去 6 月7 月上旬抽生的夏梢。营养保果：视树体情况，开花后不定期进行根外追肥，补充树体所缺的营养元素，常用 0.3%尿素加 0.2%磷酸二氢钾和 0.15%硼砂喷施叶面。激素保果不提倡使用；但遇花期、谢花期异常高温（30以上），用1g赤霉素加适量酒精溶化后，再加水20kg稀释，喷花保果。5.4.2.2疏花疏果多花树春季适度剪去花枝，减少花量。定果后按 60：170:1 控制叶果比。结果过多的树，可进行疏果，先疏去病虫果，畸形果，后疏小果。5.4.2.3套袋纸袋选用抗风吹雨淋、透气性良好的专用遮光纸袋。纸袋应在果实采前 1015 天去袋。5.4.3果实采收5.4.3.1采收期早霜来临前采收。5.4.3.2果实成熟度果实表面应达到90%以上退绿着色，可溶性固形物含量11.0%，果实手感硬实、皮肉紧贴。5.4.3.3采摘条件采摘前 30 天内，停止灌溉。果面露水未干前及雨天不得采收。大雨后，至少隔 2 天采收。5.4.3.4采摘方法按照从下至上、从外至内的原则进行采收。采用“一果二剪”的采收方法，第一剪带果柄剪下，第二剪把果柄剪至与果蒂相平。5.5土壤改良和管理5.5.1地力指标有机质1.5%以上，pH值5.07.0。5.5.2改土方法全国团体标准信息平台T/ZNZ 01120197山地改土：改土位置在梯面内侧及株间，改土深度为40cm60cm。深耕应结合施用基肥、石灰等改土材料。每亩分层压填绿肥或畜禽肥30 t50 t、石灰0.6 t1.3 t。5.5.3中耕翻土每年或隔年结合冬季清园进行一次15cm20cm深的全园中耕翻土，树干周围浅耕。中耕翻土结合施用基肥、石灰等改土材料改良土壤。5.5.4园地覆盖与培客土5.5.4.1覆盖范围：覆盖在须根密生分布处，离主干 10 cm20cm，其面积等于或大于树冠投影面积，幼