TNAIA 065-2021 农产品地理标志产品 青铜峡番茄（莲湖柿子）.pdf

ICS 67.080.01 CCS X26 T/NAIA 065-2021农产品地理标志产品 青铜峡番茄（莲湖柿子）农产品地理标志产品 青铜峡番茄（莲湖柿子）2021-06-29 发布2021-06-30 实施 宁夏化学分析测试协会 发 布宁夏化学分析测试协会 发 布发布TBDB64团 体 标 准团 体 标 准 T/N A I A 0 2 6 2 0 2 1全国团体标准信息平台前前 言言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏菲杰特检测有限公司、宁夏青铜峡市市场监督管理局、宁夏青铜峡市莲湖农场、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人：张海星、滕建荣、夏小军、张宁、王金萍、张小飞。全国团体标准信息平台 农产品地理标志产品农产品地理标志产品 青铜峡番茄（莲湖柿子）青铜峡番茄（莲湖柿子）1 范围 本文件规定了青铜峡番茄（莲湖柿子）的产地范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家农业部根据农产品地理标志管理办法批准保护的青铜峡番茄（莲湖柿子）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 NY/T1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 NY/T 1651 蔬菜及制品中番茄红素的测定 高效液相色谱法 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 GH/T 1193 番茄 DBS64007 食品安全地方标准 富硒食品硒含量要求 原国家农业部 2008 年第 1107 号公告 原国家农业部 2008 年第三批地理标志农产品质量控制技术规范编号 AGI2008-07-0091 农产品地理标志管理办法 农产品地理标志公共标识使用规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。青铜峡番茄（莲湖柿子）在第 4 章规定的产地范围内种植的，符合本标准要求的番茄。全国团体标准信息平台4 产地范围 青铜峡番茄（莲湖柿子）主要分布在青铜峡市瞿靖镇。青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部，位于东经 10521-10621，北纬 3736-3815，平均海拔 1121 米，南北长 29.6 公里，东西平均宽 3.2 公里。南起青铜峡镇，北至邵岗镇与永宁县李俊镇接壤，东至黄河中轴线，西至贺兰山沿山公路。5 技术要求 5.1 品种及种源 经国家农业农村部或宁夏回族自治区农业农村厅确认的合格供方提供的合格种源。5.2 种植条件 符合原国家农业部编号为 AGI2008-07-0091 的地理标志农产品质量控制技术规范。5.3 感官指标 感官指标应符合表 1 的规定。表 1 感官指标 5.4 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 番茄红素，mg/100g 11.0 总硒含量（以 Se 计），mg/kg 0.01 可溶性总糖（以还原糖计），%4.0 5.5 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的要求。项 目 指 标 外 观 皮厚、果硬、扁圆 滋味、气味 味甜、沙脆、多汁、无异味 色 泽 成熟果颜色粉红 全国团体标准信息平台5.6 污染物限量 应符合 GB 2762 的要求。6 检验方法 6.1 感官检验 6.1.1 取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察外观、色泽。6.1.2 将试样清洗后用刀切开，品尝滋味和气味。6.2 番茄红素 按 NY/T1651-2008 规定的方法检验。6.3 总硒含量 按 GB5009.93-2017 规定的方法检验。6.4 可溶性总糖 按 NY/T1278-2007 规定的方法检验。6.5 农药最大残留限量 按 GB 2763 规定的方法检验。6.6 污染物限量 按 GB 2763 规定的方法检验。7 检验规则 7.1 检验批次 同一天收获、贮运、销售的番茄作为一个检验批次。7.2 抽样 一个检验批次为一个抽样批，抽取的样品必须有代表性，应在一个抽样批的不同部位随机抽取。7.3 检验类别及项目 7.3.1 出厂检验 每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂，出厂检验项目为感官指标。7.3.2 型式检验 型式检验每 12 个月至少进行一次，下列情况之一时应随时进行：全国团体标准信息平台a)产品投产时；b)停产三个月以上恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)国家监管部门提出要求时。7.4 判定规则 检验如有不合格项目，可从该批产品中抽取两倍样品对不合格项进行复测，以复测结果为准。8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 地域范围内的生产经营企业应按照农产品地理标志公共标识使用规范 的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。8.2 包装 包装容器应符合质量、卫生、透气性和强度要求。包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不得对番茄造成污染。包装标识应符合 NY/T 1778 中的相关规定。8.3 运输和贮存 8.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮、通风、防止被污染、防止挤压损伤。8.3.2 贮存时应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、防污染、防挤压、防阳光直射等条件。8.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。_全国团体标准信息平台