ICS67.CCSH6团贵Sp2021-02062贵州小pecificatno-12-24发小吃tionforodles(Zu发布体贵州烹饪cuisineunyispec贵州旅州羊肉饪技术ecraftsmcialty)—旅游协会标肉粉（术规范manshipo—Oneof发布Q标（遵义范ofGuizhGuizhou布QLYT/QLY07义风味houmuttosnacks2021-1Y准74—2021味）onrice12-27实准实施全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/QLY074—2021I目次前言.................................................................................II引言................................................................................III1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14原料及要求.........................................................................15烹饪设备与工具.....................................................................26制作工艺...........................................................................27盛装...............................................................................28感官要求...........................................................................29最佳食用时间.......................................................................3全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/QLY074—2021II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由贵州省文化和旅游厅、贵州省商务厅提出。本文件由贵州旅游协会归口。本文件起草单位：贵州轻工职业技术学院、闵四遵义羊肉粉馆（连锁）、遵义市红花岗区餐饮行业商会、贵州夏九九餐饮有限公司•九九兴义羊肉粉馆（连锁）、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州鼎品智库餐饮管理有限公司、贵州雅园饮食集团、贵阳仟纳饮食文化有限公司•仟纳贵州宴（连锁）、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司•黔味源、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司（连锁）、贵阳四合院饮食有限公司•家香（连锁）、贵州黔厨实业（集团）有限公司、贵州怪噜范餐饮管理有限公司（连锁）、贵州圭鑫酒店管理有限公司、绥阳县黔厨职业技术学校、贵州盗汗...
