T/QLCWY001.2-20191ICS67.140.10X55T/QLCWY青岛市崂山区茶文化研究会团体标准T/QLCWY001.2-2019崂山儒茶绿茶LaoshanConfucianteaGreentea第二部分：加工技术规程PartII:Technicalspecificationforprocessing2019-09-18发布2020-01-01实施青岛市崂山区茶文化研究会发布全国团体标准信息平台T/QLCWY001.2-20192前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。T/QLCWY001-2019《崂山儒茶绿茶》分为2个部分：——第1部分：产品要求——第2部分：加工技术规程本部分为T/QLCWY001的第2部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由青岛市崂山区茶文化研究会提出并归口。本标准主要起草单位：青岛市崂山区茶文化研究会、青岛正礼茶业有限公司、青岛市孟子文化研究会。本标准参与起草单位：青岛碧海蓝田生态农业有限公司、青岛福元泉茶业有限公司、青岛天沐茶叶有限公司、青岛天地春茶业有限公司、青岛正礼茶农茶业专业合作社。本标准主要起草人：彭正云、孟庆彪、王玲丽、宋春燕、刘蕾、黄亚宁、张玉玲、陈欣、张勇、胡纯光、张少华、林先勇、高云峰。全国团体标准信息平台T/QLCWY001.2-20193崂山儒茶绿茶第2部分：绿茶加工技术规程1范围T/QLCWY001.2-2019的本部分规定了崂山儒茶绿茶加工的基本要求、加工方法与质量控制。本标准适用于崂山区使用青岛市崂山区茶文化研究会所属的“崂山儒茶”标识的绿茶加工生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T31748茶鲜叶处理要求GB/T32744茶叶加工良好规范GH/T1124茶叶加工术语3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1茶叶加工teaprocessing按照茶叶产品品质、规格要求，对茶叶做各种技术工作（如改变外形、内质等）的总称。3.2茶叶加工工艺teaprocessingtechnology将鲜叶或半成品茶加工成成品茶的工作、方法、技术等。3.3茶叶加工生产线teaprocessingline根据茶叶加工工艺要求，将单机或机组进行组合，用输送带、提升机等传输设备进行连接，形成流水线式加工生产的成套加工设备。3.4全国团体标准信息平台T/QLCWY001.2-20194初加工primaryprocessing按毛茶品质、规格...
