TLPYX 0001-2019 优质罗平菜油.pdf

ICS67.200X 14TB罗平县油脂协会团体标准T/LPYX 00012019优质罗平菜油Luoping High quality rapeseed oil2019-01-10 发布2019-01-20 实施罗平县油脂协会发 布T/LPYX 00012019I前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由吉罗平县油脂协会提出并归口。本标准起草单位：罗平县油脂协会。本标准主要起草人：唐玉生、唐闻兵、秦永美、赵永能、赵燕敏。T/LPYX 000120191优质罗平菜油1范围本标准规定了优质罗平菜油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以罗平县内优质油菜籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用菜籽油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1536菜籽油GB 2716食品安全国家标准 植物油GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并a芘的测定GB 5009.168食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定的测定GB 5009.262食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB/T 11762油菜籽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T 1536界定的及以下列术语和定义适用于本文件。3.1优质罗平菜油以罗平县内优质油菜籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用菜籽油。4要求T/LPYX 0001201924.1特征指标应符合表1的规定。表 1特征指标项目特征指标检测方法折光指数(n40)1.4651.469GB/T 5527相对密度(d2020)0.9100.920GB/T 5526碘值(I)/（g/100g)94120GB/T 5532皂化物(KOH)/(mg/g)168181GB/T 5534不皂化物/(g/kg)20GB/T 5535脂肪酸组成/(%)：十四碳以下脂肪酸豆蔻酸 C14:0ND0.2GB 5009.168棕榈酸 C16:01.56.0硬脂酸 C18：00.53.1油酸C18：18.060.0亚油酸 C18：211.023.0亚麻酸 C18：35.013.0花生酸 C20：0ND3.0花生一烯酸 C20：13.015.0花生二烯酸 C20：2ND1.0芥酸 C22：13.060.0注 1：上列指标除芥酸含量外，其他指标与国际食品法典委员会标准 CODEX STAN210-1999指定的植物油法典标准的指标一致。2：ND 表示未检出，定义为 0.05。4.2感官指标应符合表2的规定。表 2感官指标项目要求检验方法一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）黄 35 红 4.0黄 35 红 7.0GB/T5525（罗维朋比色槽133.4mm）黄 20 红2.0黄 35 红 4.0气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味GB/T5525透明度澄清、透明澄清、透明4.3理化指标T/LPYX 000120193应符合表3的规定。表 3理化指标项目指标检验方法一级二级三级四级水分及挥发物/(%)0.050.050.100.20GB/T 5528不溶性杂质/(%)0.050.050.050.05GB/T 5529酸值酸值（KOH）(mg/g)0.200.301.03.0GB 5009.229过氧化值过氧化值/(mmol/kg)5.05.06.06.0GB 5009.227加热试验(280)无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物,罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于 0.5GB/T 5531含皂量/(%)0.03GB/T 5533烟点/215205GB/T177561999 附录 B 执行冷冻试验(0储藏 5.5h)澄清透明GB/T177561999 附录 A 执行溶剂残留溶剂残留量量/(mg/kg)浸出油不得检出不得检出2020GB 5009.37压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注1:划有”者不做检测。压榨油和一,二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg 时,视为未检出。2:黑体部分指标强制。4.4卫生指标应符合表4的规定。表 4卫生指标项目指标检验方法一级二级三级四级总砷（以 As 计）/mg/kg 0.1GB/T5009.11铅(以 Pb 计）/mg/kg0.08GB5009.12苯并a芘(g/kg)8GB/T5009.27黄曲霉毒素 B1/(g/kg)8GB18979农药残留按 GB2763 及相关国家标准的规定执行4.5净含量T/LPYX 000120194应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按 JJF 1070 规定检验。5检验规则5.1组批以同一批投料、同一班次生产的同一包装规格的产品为一批。5.2抽样以同一批产品中，抽样基数不少于50桶（瓶），总重量不低于20kg,抽样重量不少于3kg,抽样数量不少于2个独立包装桶（瓶），分为2份，一份检验，另一份留样备查。5.3出厂检测每批产品出厂前经公司质量检验部门或第三方检验机构检验合格，并签发合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、加热实验（280）、酸价、过氧化值。5.4型式检验为本标准技术规定的全部项目，每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行。a)原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时；b)停产半年以上再恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d)国家食品安全监管部门提出要求时。5.5判定原则产品中各等级指标（感官指标、理化指标、卫生指标）中有任何一项不合格时，允许用留样复检，结果以复检结果为准。6标志标签、包装、运输、贮存6.1标志标签标志应符合 GB/T 191 的规定并标注“优质罗平菜油”证明商标，相关规定见附录 A。销售包装的食品标签应符合GB 7718、GB/T 17374和GB 28050的规定。6.2包装包装材料和容器应符合相关食品安全标准和有关规定，封口严密，包装牢固，不得有破损。6.3运输运输工具应清洁、干燥，不得与有毒、有污染的物品混装、混运。运输时应防止日晒、雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得抛掷、重压和挤压。6.4贮存产品应贮存于清洁卫生、通风、干燥，有防潮、防蝇、放鼠等设施的仓库内，不得与有毒、有害物品混贮；堆放时应离地、离墙。T/LPYX 000120195附录附录A A（规范性附录）优质罗平菜油证明商标图案_