江苏省粮食行业协会发布ICS67.040X11江苏大米第2部分：大米加工技术规范Jiangsurice-Part2:Technicalspecificationofprocessingofrice2018-10-16发布2018-10-16实施江苏省粮食行业协会团体标准T/JSLX001.2—2018T/JSLXT／JSLX001.2—20181前言T/JSLX001《江苏大米》分为如下5个部分:——第1部分稻谷生产技术规程——第2部分大米加工技术规范——第3部分稻谷——第4部分大米——第5部分质量追溯基础信息规范本部分为T/JSLX001的第2部分。本部分按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本部分由江苏省粮食局提出。本部分由江苏省粮食行业协会归口。本部分起草单位：南京财经大学、江苏省粮食局粮油质量监测所、江苏粮食集团有限责任公司、江苏省农垦米业集团有限公司、江苏省农业科学院。本部分起草人：袁建、戴波、濮兴生、沈杰、冯儒、王才林、邢常瑞、都立辉、周广斌、张亚东、朱镇T／JSLX001.2—20181江苏大米第2部分：大米加工技术规范1范围T/JSLX001的本部分规定了江苏大米加工企业基本要求、原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、大米储存和运输、产品召回管理、人员和管理制度要求、记录与文件管理等要求。本部分适用于江苏大米的加工过程控制。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1350稻谷GB/T1354大米GB5749生活饮用水卫生标准GB8875粮油术语碾米工业GB13122-2016食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17891优质稻谷GB/T21015稻谷干燥技术规范GB/T22515粮油名词术语粮食、油料及其加工产品GB/T26630-2011大米加工企业良好操作规范GB/T26631粮油名词术语理化特性和质量GB/T29890-2013粮油储藏技术规范JJF1070定量包装商品净含量检验规则T/JSLX001.3江苏大米第3部分：稻谷T/JSLX001.4江苏大米第4部分：大米3术语和定义GB1350，GB/T1354，GB/T8875，GB/T17891，GB/T22515和GB/T26631界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1江苏大米Jiangsurice苏米以按T/JSLX001.1规定的规程生产的符合T/JSLX001.3规定的粳稻谷为原料，按T/JSLX001.2加工的符合T/JSLX001.4规定要求的大米。4.加工企业基本要求4.1选址及厂区环境应符合GB14881-2013中第3章和GB/T26630-2011中第4章的相关规定。4.2厂...
