TJLLHXH 11-2021 吉林鲜食玉米 储存运输规范.pdf

ICS 67.060 CCS B 22 T/JLLHXH 112021 吉林鲜食玉米 储存运输规范 Jilin fresh corn Specification for storage and transportation 2021-12-10 发布 2021-12-20 实施 吉林省粮食行业协会 发 布 T/JLLHXH 吉 林 省 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/JLLHXH 112021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉林省粮食和物资储备局提出并归口。本文件起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站、吉林省汉安益农信息技术服务有限公司、吉林省粮食行业协会、吉林省经济管理干部学院、公主岭市粮油卫生检验监测站。本文件主要起草人：郭晓君、方传清、杨文斌、于娜、石家源、于杰、齐贤红、冯文静、徐振斌、寇玉兰、叶敢兰、杜震达。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/JLLHXH 112021 1 吉林鲜食玉米 储存运输规范 1 范围 本文件规定了吉林鲜食玉米的储存和运输管理要求。本文件适用于吉林省内商品鲜食玉米的储存和运输。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过本文件的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 30134 冷库管理规范 GB/T 31078 低温仓储作业规范 GB 50072 冷库设计规范 SB/T 10977 仓储作业规范 T/JLLHXH 9 吉林鲜食玉米 3 术语和定义 T/JLLHXH 9 界定的术语和定义适用于本文件。4 储存 4.1 库房 4.1.1 用于储存真空包装鲜食玉米的常温库房应符合 GB 14881 的规定。4.1.2 用于储存速冻包装鲜食玉米的冷库应符合 GB 50072 的规定。4.2 入库条件 4.2.1 入库鲜食玉米的质量应符合 T/JLLHXH 9 的规定。4.2.2 库房在使用前应进行彻底清理和消毒，防止污染。4.3 库存管理 4.3.1 鲜食玉米不得与有毒、有害、有异味、易污染的物质混存。4.3.2 鲜食玉米果穗不得与墙面、地面直接接触，盛放容器、包装材料或支托物应符合 GB 4806.1 的规定。全国团体标准信息平台T/JLLHXH 112021 2 4.3.3 货物堆码应尽量利用货位空间，宜采用托盘堆码。平面仓库堆码应做到货垛整齐、稳固、美观。立体库堆码不得超过货架安全载荷。货物不得超出货架及托盘边缘，货箱标签应朝外。4.3.4 真空包装鲜食玉米应根据生产批次分垛摆放，货位摆布应符合 SB/T 10977 的规定。4.3.5 速冻包装鲜食玉米不得直接与地面接触，堆码应符合 GB/T 31078 的规定。4.3.6 库存管理实行日清月结。库存货物应按月进行实物盘点，清查核对货物的品种、数量、规格、批号，并核对财务账、统计账、保管账是否一致，账实是否相符。4.3.7 库房应建立人员出入库管理制度，做好人员出入库登记，无关人员未经允许不得进入仓库。4.3.8 速冻包装鲜食玉米库存管理应符合 GB/T 30134 的规定。4.4 入库作业 4.4.1 应根据入库通知做好储存货位、装卸机具的准备工作，保证货物到达后及时进行入库作业。4.4.2 货物到达仓库时，应对货物进行接收检查。检查内容包括外观、标志、标签和包装，检查合格后应及时填写货物接收单。4.4.3 在卸货、搬运、堆码过程中，仓管员应指导装卸工按指定的位置和包装指示标志进行操作。4.4.4 入库完毕，仓管员应立即填写货位卡、仓库保管账，或将相关信息输入仓库管理系统，并妥善保管相关单据。4.4.5 速冻包装鲜食玉米入库作业应根据商品特性、包装标识和低温仓库设施要求进行操作，避免因不良作业行为导致商品及其外包装破损。4.5 出库作业 4.5.1 货物出库前，仓管员应根据出库单查验提货人和承运车辆信息。4.5.2 出库完毕，仓管员应及时填写货位卡、仓库保管账，或将相关信息输入仓库管理系统，并妥善保管相关单据。4.5.3 速冻鲜食玉米出库前应检查商品包装情况，因包装受损或其他原因可能导致影响运输的，应采取整理、加固、清洁等措施，必要时可改换包装。5 运输管理 5.1.1 应根据鲜食玉米的储存运输要求选择适当的运输工具。运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味、无污染，宜使用符合食品安全要求的运输工具。5.1.2 运输鲜食玉米的车厢（舱）应上盖下垫，并有防尘、防蝇、防晒、防雨等设施，避免日晒、雨淋及污染。5.1.3 鲜食玉米不得与有毒、有害、有异味、易污染、易发霉发潮的物品混装、混运。5.1.4 运输过程中应确保货物不受挤压和剧烈震动。装卸时应轻装、轻卸，宜采用机械化装卸措施。5.1.5 鲜食玉米装运前应进行包装质量检查，确认包装完好、无破损，并在确认货物、标签、单据三者相符的情况下才能进行装运操作。5.1.6 速冻鲜食玉米应采用冷链运输，运输过程中温度应控制在-12 以下，交货后应尽快降至-18 以下。5.1.7 整个物流运输过程应有完整的档案记录，并保留相应单据，确保物流运输过程可追溯。_ 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台