TB湖北省团体标准T/HBLJ0005—2018荆楚大地优质米糠油JingchuDadiHighqualityricebranoil2018-06-12发布2018-07-01实施湖北省粮食行业协会发布T/HBLJ0005—20181前言本标准由湖北省粮食行业协会提出。本标准由湖北省粮食行业协会归口。本标准主要起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北荆楚粮油股份有限公司、湖北天星粮油股份有限公司、襄阳市粮油食品饲料检验检测站、劲旺粮油食品有限公司。本标准主要起草人：李琦、熊宁、刘坚、陈轲、孙婷琳、张耀光、姚行权、王志刚、彭兴泽。T/HBLJ0005—20181荆楚大地优质米糠油1范围本标准规定了优质米糠油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。本标准适用于以湖北省生产稻谷加工大米产生的米糠为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文本。GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的检测GB/T5524动植物油脂扦样GB/T19112米糠油LS/T3249中国好粮油食用植物油LS/T6121.2粮油检验植物油中谷维素含量的测定高效液相色谱法3术语和定义GB/T19112界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1优质米糠油又称优质稻米油。以湖北本地种植稻米的米糠为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的品质优良的食用油。4要求4.1特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1脂肪酸组成脂肪酸名称含量/(%)T/HBLJ0005—20182豆蔻酸C14:00.4～1.0棕榈酸C16:012～18棕榈一烯酸C16:10.2～0.4硬脂酸C18：01.0～3.0油酸C18：140～50亚油酸C18：229～42亚麻酸C18：3＜1.0花生酸C20：0＜1.0不饱和脂肪酸≥774.2质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T19112三级及以上要求。表2质量指标项目指标酸价（KOH）/(mg/g)≤2.5过氧化值/(mmol/kg)≤7.0谷维素含量/(mg/kg)≥30004.3食品安全要求按LS/T3249中的相关规定执行。4.4追溯信息见附录A。4.5其它不得掺有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。5检验方法5.1脂肪酸的测定按GB5009.168执行。5.2过氧化值的测定按GB5009.227执行。5.3酸价的测定按GB50...
