THNBX 109-2021 昌江菠萝蜜生产技术规程.pdf

ICS 65.020 CCS B 16 海 南 省 标 准 化 协 会昌江菠萝蜜生产技术规程Technical regulations for 2021-10-26 发布 HNBX海 南 省 标 准 化 协 会 团 体T/昌江菠萝蜜生产技术规程egulations for jackfruit production in Changjiang海南省标准化协会 发 布 HNBX 团 体 标 准 T/HNBX 1092021 昌江菠萝蜜生产技术规程 Changjiang 2021-11-27 实施 全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的有些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由昌江黎族自治县热作技术服务中心提出。本文件由海南省标准化协会归口。本文件起草单位：昌江黎族自治县热作技术服务中心、海南省农业科学院热带果树研究所。本文件主要起草人：林日波、王义强、钟尊富、李国辉、邱其臣、范鸿雁、张世青、颜彩缤。全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 2 昌江菠萝蜜生产技术规程 1 范围 本文件规定了昌江菠萝蜜（Artocarpusheterophyllus Lam.）的品种选择、园地选择与规划、备耕与栽植、土肥水管理、树体管理、花果管理、病虫害防治、采收、标志、包装、运输和贮存、生产档案记录等。本文件适用于昌江黎族自治县菠萝蜜生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T 489 木菠萝 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1473 木菠萝种苗 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 T/HNBX 110 昌江菠萝蜜主要病虫害防治技术规程 3 品种选择 选择适合本地气候、土壤条件，优质、高产、稳产、经济性状佳、适销的优良品种，推荐琼引1号（马来西亚1号）、泰国8号等。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 选择年平均温度20 以上，最低月均温17、最低温0，年降雨量1200 mm，全年日照时数2000 h2600 h之间。4.1.2 土壤条件 昌江黎族自治县境内土壤主要有黄壤、红壤、砖红壤、水稻土、滨海沙土等，宜选择土质肥沃、土层深厚、有机质丰富、pH 4.86.0的壤土或沙壤土。土壤质量应符合标准NY/T 5010的要求。4.1.3 灌溉水质量 灌溉水质量应符合NY/T 5010的要求。4.1.4 立地条件 应选择生态条件良好，交通便利的平地或坡度小于25的地块，接近水源、排灌方便，应避开地势低洼或台风雨多发的地区且不应在大风口处建园。4.2 园地规划 4.2.1 基础设施 全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 3 按同一小区的坡向、土质和肥力相对一致的原则，将全园划分若干小区，每个小区面积以1.5 hm23 hm2面为宜。修筑完备的蓄水池、排灌渠、沉沙池、沤粪池、作业道路及附属建筑物等设施，道路系统由主干道、支干道和小道等互相连通组成，主干道贯穿全园，与外部道路相通，宽5 m6 m，支干道宽3 m4 m，小道宽2 m。4.2.2 防护林 针对台风区和有风害的地区，应设置防护林带。主林带设在迎风方向的园地边或山坡分水岭上，与水源林相连；副林带设在园中道路或排灌沟边沿。主林带应种4行以上，副林带种12行，株行距1 m2 m。平地及坡度在5以下的缓坡地，主林带采用长方形栽植；坡度在520的丘陵、山地，主林带宜采用等高梯地或环山行栽植。所植树种应为适合当地环境条件、速生、抗风能力强、风害后恢复能力强的种类，且不应为菠萝蜜主要病虫害的寄主，如非洲楝、马占相思、小叶桉等树种。5 备耕与栽植 5.1 备耕 5.1.1 避免在前茬作物根病发生严重的地块种植，定植前清除前茬作物树头、树根、杂草、枝条、石块和其它有碍耕作的杂物，宜采用两犁两耙进行全园开垦。5.1.2 坡度低于 5的缓坡地及平地直接种植，58坡地实行等高撩壕种植，820以上坡地应修筑梯田，面宽 2 m5 m，向内倾斜 810。5.2 栽植 5.2.1 规格 推荐定植株行距5.0 m6.0 m或6.0 m7.0 m，每亩（667 m2）种植1622株。平地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地可适当缩小行间距。5.2.2 植穴 定植前12个月挖大小为0.8 m1.0 m0.8 m1.00.8 m1.0 m的植穴，表土与底土分开堆放。5.2.3 基肥 5.2.3.1 先回约 20 cm 厚的表土，再回入 25 kg 土杂肥，撒 0.3 kg 石灰，再填入 20 cm 厚的底土。5.2.3.2 加入 30 kg 腐熟有机肥+1 kg 钙镁磷肥拌匀，再回土填平。5.2.3.3 以细熟土垫于回填土之上 10 cm，并在植穴中间做好定植标记。5.2.4 种苗 选择健康种苗，应符合NY/T 1473的要求。5.2.5 时期 根据当地的气候条件和果园灌溉条件确定适宜的定植季节。除冬季不宜定植外，其余季节均可定植，宜选择春秋季进行种植。5.2.6 方法 5.2.6.1 先于植穴的标记处挖一小穴，将菠萝蜜苗置于穴中间，剥去营养袋，切不可弄散土团。5.2.6.2 将苗木直立放入穴中，嫁接口不宜朝向风口，用细土覆盖至根颈，根茎结合部与地面平齐，扶正、填土、轻轻压实。5.2.6.3 树苗周围做成直径 0.8 m1.0 m 的树盘，浇足定根水，树盘盖草保湿。5.2.6.4 晴天每 2 d3 d 淋水 1 次，直至成活；遇雨天注意排水防淹，30 d 后检查成活情况并及时补植。6 土肥水管理 全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 4 6.1 土壤管理 6.1.1 间作 定植1a3a的幼龄果园可在行间间种豆科作物、绿肥等低秆、非攀缘性作物或蔬菜；亦可间作番木瓜、菠萝等草本果树；间作物需距菠萝蜜树冠滴水线0.8 m以上。6.1.2 覆盖 以杂草、稻草、绿肥、作物的茎秆等对树盘进行周年覆盖，覆盖厚度为5 cm，上培薄土，亦可用地膜或防草布覆盖，覆盖物应距离树干15 cm20 cm；对没有间作的果园，行间可进行生草覆盖。6.1.3 中耕除草 6.1.3.1 结合施肥，适时进行树盘松土，每年12次。6.1.3.2 推荐采用人工、机械方式清除杂草，每12个月一次，保持果园无高草、恶草，树盘无杂草。6.1.3.3 少用或不用化学除草，允许使用的除草剂有：草胺膦，禁用未经国家有关部门批准登记和许可生产的除草剂。6.1.4 扩穴改土 定植后次年进行深翻扩穴压绿改土。第一次扩穴可在紧靠原植穴外侧挖环形施肥沟，沟深、宽各0.4 m，第三年起在树冠滴水线内20 cm处往外挖深、宽0.4 m的两条对称施肥沟，沟长1 m1.5 m。施肥沟内压入杂草或绿肥，撒施石灰0.5 kg，加入腐熟农家肥20 kg30 kg，钙镁磷肥1 kg，压紧覆土。6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 根据菠萝蜜养分需要规律和土壤供肥能力进行施肥，幼龄期多施氮肥、磷肥，成年树挂果期多施钾肥。有条件的单位可配合测土配方和营养诊断方法进行合理施肥；根据菠萝蜜需肥规律、土壤供肥能力和肥料效率提出菠萝蜜施肥的配比方案和技术，以施用有机肥为主、合理施用化肥、提倡施用微生物肥，宜采用营养诊断施肥、平衡施肥及水肥一体化施肥，不使用未经国家有关部门批准登记和许可生产的商品肥料和新型肥料。肥料的使用参照NY/T 496的规定执行。6.2.2 施肥方法 根据田间所具备条件和菠萝蜜生长时期，采用沟施、撒施、叶面喷施、滴灌、喷灌等施肥方法，以土壤施肥为主，配合叶面施肥；土施追肥的无机肥应在采果前30 d停用，叶面追肥的肥料应在采果前20 d停用。6.2.3 幼树施肥 春、夏、秋各施用1次复合肥，冬季施用1次有机肥。单株每次施复合肥50 g100 g，每季度1次或腐熟的有机肥5 kg，每年1次。第一年距离树干基部约30 cm40 cm处，第二年以后在树冠滴水线下施用。定植后第二年起植株的施肥量相应提高，一般在前一年的基础上约增加40%60%。6.2.4 结果树施肥 6.2.4.1 促花肥 花前每株施用施沤水肥或人畜粪水15 kg15：15：15的复合肥0.2 kg。地下水位低的园地宜在树冠滴水线处挖对称条沟深施，沟长1 m1.5 m，深、宽0.3 m0.4 m；地下水位较高的菠萝蜜，肥料施在树盘滴水线附近土面上，然后覆土。花、果期忌施化学氮肥。6.2.4.2 壮果肥 每批定果后施用2次，每次每株施氯化钾 0.3 kg0.5 kg，尿素 0.3 kg，或相当肥效的复合肥。土施上述肥料10 d15 d后，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素23次，于阴天或晴天下午4 h后至傍晚进行。结果过多时，挂果期间可叶面喷施含氮、磷、钾及微量元素的叶面肥，叶面肥可用氨基酸、腐殖酸、磷酸二氢钾。全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 5 6.2.4.3 采果肥 采果前沿树冠滴水线开一环形施肥沟，深约15 cm，宽20 cm。采果后每株先施复合肥0.5 kg1 kg，少量复土，再施土杂肥、作物秸秆、杂草、绿肥作物等腐熟肥料15 kg25 kg，钙镁磷肥0.5 kg1 kg。6.3 水份管理 旱季、花果期及时灌水，灌水量以湿透根系主要分布层（20 cm40 cm）为限，不应漫灌，雨季及时排水。7 树体管理 7.1 幼树整形修剪 7.1.1 定干 定植1.5 a2 a后，距地面1.5 m1.6 m处剪顶定干。7.1.2 培养主枝和副主枝 定干后，待新梢抽发后剪留生长势强、形态良好、空间分布均匀且相距10 cm左右，多为4560的新梢34条为主枝；主枝长度120 cm时且老熟时，离主干100 cm处剪短，促使抽生23个副主枝。培养各级分枝，使其形成枝条分布均匀、合理、通风透光的矮化树冠。7.1.3 修剪 新梢抽出后均要注意修剪，对于密生枝（果树枝叶茂密、妨碍阳光照射的树枝）、交叉枝、重叠技、纤弱枝、病虫枝、枯死枝等，应从枝条基部剪掉；对于生长过旺的徒长枝，可短截促生分枝。7.1.4 调校 各级分枝（尤其是主枝与副主枝）方向与角度不合要求时，实行牵引、压枝、吊枝、弯枝及短剪等办法予以调校。7.2 结果树修剪 结果树每年修剪两次，均在采果后 15 d 内进行为宜，剪除病虫枝、枯死枝、密生枝、徒长枝、内膛枝等，保持内膛通风透光，更新部分叶片，将过于直立的枝条拉斜。8 花果管理 8.1 控梢促花 根据果实预计上市时间，通过水肥调节花期；来花前控制水分供应，保持一定干旱，控制施肥。8.2 疏花疏果 8.2.1 疏花 当花量过大时，对密集生长的雌花进行疏花处理。原则上应选留骨干和一级枝授粉受精良好的雌花，再对留存雌花进行疏花处理，去除多余雌花，使果实成熟一致。8.2.2 疏果 谢花后 1 个月左右，疏去畸形、病虫、小、密生、近地表和果柄长于 5 节或短于 2 节的果；根据植株生长和营养水平、挂果量，大树壮树多留，小树弱树少留。8.3 保果 8.3.1 为减少裂果、落果，在果实发育期，应加强土壤水分管理，保持环境和土壤湿润。8.3.2 在果实发育期，注意检查和防治病虫害，但采果前一个月内不宜施药，若有病虫发生要及时剪除病虫果，减少病虫传播。全国团体标准信息平台T/HNBX 1092021 6 8.3.3 按结果期的施肥方式科学进行保果。9 病虫害防治 按照T/HNBX 110昌江菠萝蜜主要病虫害防治技术规程的规定执行。10 采收 10.1 根据市场远近、运输条件、储藏条件和天气状况等因素分批分期采收。10.2 花后 120 d 左右可采收，宜选晴天上午露