TGZSX 075-2021 道真特产 猕猴桃.pdf

T/GZSX075-2021目录前言1范围12规范性引用文件13术语和定义14技术要求25检验规则36标签、标志、包装、运输和贮存4T/GZSX075-2021下列术语和定义适用于本文件3.1斑迹果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚧痕、菌迹、药迹等3.2损伤由于机械或物理因素在果实表面、外皮上形成的，也可渗入果肉中各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。3.3畸形果明显变形，不具有本品种固有果形特征的果实。3.4缺陷果果面有斑迹，或有损伤、畸形、腐烂的果实。3.5缺陷果容许度同一检验批次的果实中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。4技术要求4.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法具有该品种特征果形，果形一致，无畸形果：果形、果面将样品置于自然光下，用目测法检测果面洁净、无损伤、无斑迹果实的色泽、果形、果面破损、斑迹等，色泽色泽均匀，具有该品种特征色泽通过鼻嗅和品尝检测质地风味质地风味果肉细腻，酸甜适度，清香，无异味从样品中随机抽取100个猕猴桃，捡出缺陷果容许度4缺陷果，计数，计算缺陷果百分数，缺陷果百分数以果实个数为单位进行计算4.2理化指标