TGAAGB 002-2021 高安好粮油 稻米油.pdf

高 安 市 粮 食 商 业 协 会 团 体 标 准高安好粮油稻米油The Grain&Oil Products of GaoAnRice bran oil2021-02-01 发布202103-01 实施高安市粮食商业协会发 布T/GAAGB 002-2021全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-2021I前言本标准按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本标准由高安市粮食和物资储备集团有限公司提出。本标准由高安市粮食商业协会归口。本标准起草单位：江西高安粮油食品集团有限公司、高安市粮食和物资储备集团有限公司、高安清河油脂有限公司、高安市粮油质量监督检验站本标准主要起草人：陈庆忠、敖敏、廖敏、杨爱民、章立平全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-20211高安好粮油稻米油1范围本标准规定了高安好粮油稻米油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、储存以及追溯信息的要求。本标准适用于以高安市区域内的米糠（米皮、胚芽）为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的商品食用油。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2716 食品安全国家标准植物油GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T 5490粮油检验一般规则GB/T 5524动植物油脂扦样GB/T 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T 17374食用植物油销售包装GB/T 19112米糠油GB 19641 食品安全国家标准食用植物油料GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T 1218中国好粮油生产质量控制规范LS/T 3249中国好粮油食用植物油LS/T 6121.2粮油检验植物油中谷维素的测定高效液相色谱法3术语和定义除 GB/T 19112、LS/T 3249 规定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本标准。3.1高安好粮油稻米油 The Grain&Oil Productsof Gaoan-Rice bran oil又称高安好粮油米糠油。以高安市区域内的米糠（米皮、胚芽）为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的商品食用油。全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-202124要求4.1原料要求应采用新鲜、无霉变符合油用要求的米糠，并符合 GB19641 的要求。4.2质量要求4.2.1特征指标应符合GB/T 19112中特征指标的要求。4.2.2质量指标应符合表1的要求。表 1 高安好粮油稻米油的质量指标项目质量指标色泽淡黄色至棕红色气味、滋味具有稻米油固有的气味和滋味，无异味透明度（20）澄清、透明水分及挥发物/（%）0.10不溶性杂质/（%）0.05酸价（以KOH计）/（mg/g）2.5过氧化值/（g/100g）0.15溶剂残留量/（mg/kg）不得检出谷维素/（mg/kg）4000注：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时视为未检出。4.3食品安全要求按 LS/T 3249 的规定执行，同时应满足国家食品安全标准和法律法规要求规定。4.4生产过程质量控制按 GB14881 和 LS/T 1218 相关条款执行。4.5其他稻米油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。5检验方法5.1透明度、气味、滋味检验：按 GB/T 5525 执行。5.2色泽检验：按 GB/T 5009.37 执行。5.3水分及挥发物检验：按 GB 5009.236 执行。全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-202135.4不溶性杂质检验：按 GB/T 15688 执行。5.5酸价检验：按 GB 5009.229 执行。5.6过氧化值检验：按 GB 5009.227 执行。5.7溶剂残留量检验：按 GB 5009.262 执行。5.8谷维素的检验：按 LS/T 6121.2 执行。6检验规则6.1一般规则按 GB/T 5490 执行，并注明代表数量和货位。6.2检验批次同原料、同工艺、同设备的稻米油产品为一个批次。6.3扦样按 GB/T 5524 执行。6.4判定规则符合 4.1、4.2、4.3、4.4 和 4.5 要求，且提供 9 追溯信息及相应记录的稻米油，可列入“高安好粮油稻米油”产品。7标签标识7.1应符合 GB 2716、GB/T 191、GB 7718 和 GB 28050 的规定。7.2标注产品二维码，其内容包括 4.1、4.2、4.3 和 4.5 相应指标的检验结果和 9 追溯信息。8包装、储存和运输除符合 GB/T 19112 要求以外，按以下规定执行。8.1包装销售包装应符合 GB/T 17374 的规定。包装容器必须专用、清洁、干燥和密封，应符合食品安全和卫生要求。8.2运输运输器具必须清洁卫生，散装运输要有专车，符合食品安全和卫生要求，防止日晒、雨淋和标签脱离，不得与污染物、有毒害物质混运。8.3储存储存应在阴凉避光、清洁卫生、干燥的条件下，不得与有毒害物质混存。全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-202149追溯信息追溯信息要求见附录 A。全国团体标准信息平台T/GAAGB 002-20215附录A（资料性附录）追溯信息表 A.1追溯信息信息分类追溯信息油料产地信息产品名称以品种审定名为准产地某省、市、县或农场收货时间xx 年 xx 月收获种植面积xx 亩化肥和农药使用记录xx 年 xx 月，使用 xx 农药 xx 公斤/亩；xx 年 xx 月，使用 xx 肥料 xx 公斤/亩产量/可供交易量原产地证书（可选填）油料来源供应商管理：来自三年以上油料供应商的比例占比 xx%油料进货和储运信息进货量运输信息铁路或公路，常温或冷链批次检测信息保鲜技术及参数干法膨化或湿法膨化等储存方式常温、低温、准低温等生产过程控制原油制取时间xx 年 xx 月 xx 日毛油储存方式罐装、散装等生产工艺及参数压榨法、浸提法等辅料使用情况副产物使用情况质量管理（认证体系）其他信息（可选填）原料质量的信息，如：富硒，获得有机、绿色认证等全国团体标准信息平台