TGDC 24-2019 蜂蜡产品生产技术要求.pdf

ICS 65.140B 47团体标准T/GDC 24-2019蜂蜡产品生产技术要求广东省产品认证服务协会发布T/GDC2019-04-03 发布2019-05-03 实施T/GDC 24-2019前言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由广州市宝生园股份有限公司提出。本标准由广东省产品认证服务协会归口。本标准起草单位：广州市宝生园股份有限公司、广东省蜂产品协会、广州市蜂产品研究所、华南理工大学、中华人民共和国黄埔海关、广东轻工职业技术学院。本标准起草人：何家全、张玉芳、周丽琦、李传东、黄胜、杜志恒、张南峰、董兆殷。T/GDC 24-20191蜂蜡产品生产技术要求1范围本标准规定了蜂蜡产品的生产条件、生产方法、加工提炼、质量要求、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于各类蜂蜡产品生产、加工、质量控制、贮存等制作过程的要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB/T 24314蜂蜡NY 5027-2008无公害食品 畜禽饮用水水质NY/T 1160-2015蜜蜂饲养技术规范NY/T 1241-2006蜂产品加工技术管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1蜡鳞工蜂腹部最后四节（第四至第七腹节腹板上四对）蜡腺分泌的脂肪性物质，液状蜡质，通过细胞孔渗出到镜膜上，与空气接触后，便凝结成蜡鳞。3.2蜂蜡蜡鳞和工蜂上颚腺分泌物的混合物。3.3主要蜜粉源植物可供蜜蜂大量采集，能生产出商品蜂蜜或蜂花粉的植物。3.4辅助蜜粉源植物能分泌花蜜、产生花粉，并被蜜蜂采集，对维持蜜蜂生活和繁殖起作用的植物。4生产条件4.1空气T/GDC 24-20192蜂场周围的空气质量符合 GB 3095 中环境空气质量功能区二类区要求。4.2水蜂场附近应有供蜜蜂采集的良好水源，水质符合 NY 5027-2008 中幼畜禽饮用水水质标准。4.3气温气温在 1530左右。4.4蜜粉源植物蜂场半径 3km 范围内，有主要和辅助蜜粉源植物；半径 10 km 范围内无有毒蜜粉源植物。供蜂群采集的蜜粉源植物在开花期未喷洒农药。4.5放蜂场地应选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜及场地面积广阔安静的地方。4.6蜂群蜂群健康无病，群势强壮，在繁殖高峰期，有较多的各龄蜂仔。4.7饲养管理符合 NY/T 1160-2015 的规定。5生产方法5.1蜂蜡生产由蜜蜂自然巢脾、人工巢脾、蜜盖蜡、赘脾、蜡屑经加工而成蜂蜡。5.2多造新脾当蜂群失去蜂巢或蜂巢部分遭到破坏；蜂巢拥挤，又有造脾空余的地方，可让蜂群多造新脾。蜂群有分蜂意念（欲发生自然分蜂）时，可加继箱或添巢础，建造新脾，淘汰旧脾。5.3加宽蜂路在大流蜜期，加宽蜜脾之间的蜂路，让蜜蜂把蜜脾加厚，割取蜜盖蜡。5.4加采蜡框将巢框改制成采蜡框，蜜蜂在采蜡框中造出自然脾，脾收割后可继续让蜜蜂在采蜡框中造脾。5.5收集要求随时收集赘脾、蜡屑、雄蜂房盖、台基和生产王浆的蜡碗和碎蜡。T/GDC 24-201936加工提炼6.1选料分色根据蜂蜡质量、颜色不同，分别加工。6.2熔化将蜂蜡装入熔蜡锅内，纯度低或杂质多的多加水，纯度高或杂质少的少加水，然后加热熔化。6.3保温澄清将蜡液倒入保温缸内，保温 8090，澄清 1.5 小时2 小时，待蜡液温度降至 7580，将蜡液倒入铁制蜡模内。6.4精加工蜂蜡的精加工符合 NY/T 1241-2006 的规定。7质量要求加工提炼后的蜂蜡的感官要求及理化要求应符合 GB/T 24314 的规定。8包装、标志、运输、贮存8.1包装包装材料应有效保护蜂蜡，防止污染蜂蜡。8.2标志应符合国家有关标识的规定。8.3运输严禁曝晒、雨淋，不能和有毒、有害、有异味的物品混装同运。8.4贮存应在通风、干燥、避光的仓库中存放，仓库温度不能超过 40。应按产品等级、规格分别堆放。严禁与有毒、有害和有异味的物品混存。贮放环境应有防鼠、防虫措施。_