TGZBC 45.2-2021 高效稳定餐饮油烟净化系统 第2部分：净化设备技术要求及检测规范.pdf

ICS 13.040.99 CCS Z 60 团体标准 T/GZBC 45.22021 高效稳定餐饮油烟净化系统 第 2 部分：净化设备技术要求及检测规范 Highly efficient and stable cooking fume purification systems Part 2:Purification equipment technical requirements and test code 2021-05-18 实施 2021-02-18 发布 广州市标准化促进会 发 布 全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 II 目 次 前言.III 引言.IV 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 类型.2 5 净化设备技术要求及检测方法.2 5.1 静电式餐饮油烟净化设备.2 5.2 机械动态拦截式油烟净化设备.5 5.3“机械动态拦截+静电”复合式油烟净化设备.7 全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 III 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是T/GZBC 45高效稳定餐饮油烟净化系统的第2部分。T/GZBC 45已经发布了以下部分：第1部分：设计安装及运维管理规范；第2部分：净化设备技术要求及检测规范；第3部分：在线监测监控设备技术要求；第4部分：设备设施清洗维护规范。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市环境技术中心提出。本文件由广州市标准化促进会归口。本文件起草单位：广州市环境技术中心、广东省环境保护产业协会、广州市标准化促进会、广东省环境监测中心、广州环境保护产业协会、深圳市环境监测协会、广州市越秀区环境保护产业协会、佛山市科蓝环保科技股份有限公司、佛山市科思博科技有限公司、嘉兴速净环保设备有限公司、江苏保丽洁环境科技股份有限公司、深圳厨之道环保高科有限公司、武汉万厨净环保科技有限公司、武汉创新环保工程有限公司、广州贝思兰环保科技有限公司、广州朗洁环保科技有限公司。本文件起草人：陈敏毅、谢玉蓉、郑棉丹、麦静雯、周晓红、谢敏、李鸿涛、王勤锋、陈江玲、张琤、温伟红、江有才、张巍、刘德全、周志华、张卓宇、尤毅、陈洵浩、谢柳杨、吴阳、倪俊罡、钱振清、陈贤、胡端志、罗智康、王保生、黄友阶、袁亮、竹栗、范晓轩、胡运昆、李云路。本文件首次发布。全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 IV 引 言 近年来，随着国民经济发展，人们生活水平不断提高，餐饮业也获得了快速发展，满足了人民群众多样化的用餐需求，但同时产生的餐饮油烟污染问题也日益突出，餐饮油烟污染逐渐成为城市居民投诉的主要环境问题之一。加强餐饮油烟污染治理，既是切实解决群众污染投诉的需要，也是持续改善环境空气质量的需要。为贯彻落实国务院印发的 打赢蓝天保卫战三年行动计划，助力餐饮油烟污染治理，进一步推动环境空气质量改善，加强相关技术标准支撑，特制定了高效稳定餐饮油烟净化系统系列标准。餐饮油烟污染治理涉及到餐饮场所的合理选址、厨房排烟净化系统的设计和选型安装、净化设备的品质控制、设备运行状态的有效监控、设备设施的定期维护清洗保养等多个环节，本身是一个系统工程，需要建立起“系统”的概念，推动油烟污染治理“全过程系统规范”，方能有效保障餐饮油烟污染治理整体效果。我们遵循“全过程系统规范”理念，致力于解决餐饮油烟污染治理存在的实际问题，围绕现阶段市面上使用最为广泛、技术成熟度较高的静电式油烟净化设备和机械动态拦截式油烟净化设备，推出高效稳定餐饮油烟净化系统系列标准。系列标准共包括4个部分，本文件为系列标准中的第2部分，主要规定了高效稳定静电式油烟净化设备和高效稳定机械动态拦截式油烟净化设备的功能要求、性能要求及性能检测方法，旨在通过对餐饮油烟净化设备的结构、品质、功能及性能等提出一些关键技术指标要求，促使优质餐饮油烟净化设备更易被市场识别和选择出来，压缩劣质产品的市场空间，推动吸油烟机行业健康发展，同时也为餐饮服务单位选择优质设备提供技术规范支撑。全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 1 高效稳定餐饮油烟净化系统 第 2 部分：净化设备技术要求及检测规范 1 范围 本文件规定了高效稳定餐饮油烟净化系统中静电式、机械动态拦截式、“机械动态拦截+静电”复合式餐饮油烟净化设备的元器件品质要求、功能要求、性能要求及性能检测方法等内容。本文件适用于静电式、机械动态拦截式以及“机械动态拦截+静电”复合式净化设备。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 3190 变形铝及铝合金化学成分 GB/T 3280 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB 4706.12005 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求 GB 4706.952008 家用和类似用途电器的安全 商用电动抽油烟机的特殊要求 GB/T 65532014 严酷环境条件下使用的电气绝缘材料 评定耐电痕化和蚀损的试验方法 GB/T 113522009 一般工程用铸造碳钢件 GB 184832001 饮食业油烟排放标准 HJ/T 622001 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）3 术语和定义 GB 4706.1-2005、GB/T 65532014、GB 184832001、HJ/T 622001界定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1 标准状态 standard state 温度为 273 K，压力为 101325 Pa 时的状态。来源：HJ/T 622001，3.1。3.2 爬电距离 creepage distance 两个导电部件之间，或一个导电部件与器具的易触及表面之间沿绝缘材料表面测量的最短路径。来源：GB 4706.1-2005，3.3.15 3.3 全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 2 电痕 track 绝缘材料表面因局部劣变而产生的局部通电通道。来源：GB/T 65532014，2.1 3.4 本体阻力 proper resistance 在标准状态下，油烟净化设备工作时进、出口的压力差。3.5 漏风率 air leakage rate 漏入净化装置的空气量占处理风量的百分数。3.6 油烟去除效率 oil fume removal efficiency 油烟经过净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量百分比。来源：GB 184832001，3.6 3.7 废油脂 waste oil 机械动态拦截式餐饮油烟净化设备在净化油烟过程中，所拦截的不可再食用的动植物油脂。3.8 废油脂回收率 waste oil recovery rate 经机械动态拦截式餐饮油烟净化设备所拦截回收的废油脂与净化之前的油烟的质量百分比。4 类型 本文件规定的高效稳定餐饮油烟净化系统中的净化设备主要包括以下三类：a)静电式餐饮油烟净化设备：采用静电原理去除油烟的净化设备；b)机械动态拦截式餐饮油烟净化设备：采用动态拦截离心脱油原理去除油烟的净化设备；注：机械动态拦截式设备主要作为前置预处理技术，后续搭配其他类型设备共同使用。c)“机械动态拦截+静电”复合式餐饮油烟净化设备：采用机械动态拦截与静电两种净化技术组合而成的油烟净化设备。5 净化设备技术要求及检测方法 5.1 静电式餐饮油烟净化设备 5.1.1 外观结构要求 5.1.1.1 外观 全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 3 5.1.1.1.1 外壳。使用 1.0 mm 以上的不锈钢或 1.2 mm 以上的碳钢，外表应覆盖环氧树脂漆。纯聚酯户外粉末涂料，应满足 72 h 中性盐雾测试、1000 h 时 UV 紫外线老化测试。5.1.1.1.2 壳体底部。壳体底部平面应有坡度。5.1.1.1.3 绝缘。壳体内部大多装有多组净化模块，模块与模块的元件之间应做好绝缘。同极性元件的导联可采取专用插件或弹簧顶针导联；异极性元件间可采用绝缘子固定或是利用空间距离绝缘。利用空间绝缘的，要求电场内最小空间间隔（极板间距除外）（1.21.3）d（d 代表极间距），含弹簧、穿孔等；电场与外壳体最小空间间隔1.5 d。利用绝缘子绝缘的，绝缘子应满足 5.2.1 要求。5.1.1.2 结构 5.1.1.2.1 组合。能将单个或多个净化单元有序组合，或并联或串联，以形成梯度风量的产品系列，满足不同用户的需求。5.1.1.2.2 外壳柜门开启角度。外壳柜门开启角度应方便净化单元的抽出和导入。5.1.1.2.3 电气元器件布局。电气元器件布局应合理，以降低电磁波的相互干扰，必要处(比如开放式电源)应有屏蔽措施。每个电箱要有独立开关，具备开门断电功能。5.1.1.2.4 控制柜内的气动布局。控制柜内气动布局应合理，根据控制安装结构确保足够的散热距离，必要时应安装散热风机。控制柜应有开关断电功能。5.1.1.2.5 高压导联端。高压导联端应配有绝缘罩，电源导联端推荐使用专用插件绝缘，并要求有烟气隔离措施，接地可靠。电气柜与电场单元的高压导联推荐使用弹性顶针结构，确保连接可靠和开门断电。5.1.1.2.6 电气绝缘。在结构上应使电气绝缘不受可能在冷却表面上产生的冷凝水影响，也不受设备的容器、连接器和类似部件泄露处的液体影响，并符合 GB 4706.952008 第 22 章的要求。5.1.1.2.7 接地电阻。电气控制箱接地电阻应小于 2。5.1.1.2.8 整体及净化器主电路应装有不大于 30 mA 的漏电开关。5.1.1.2.9 控制电箱与电场箱体之间应有专门的连接地线。5.1.2 元器件品质要求 5.1.2.1 绝缘子 5.1.2.1.1 材料。耐压不低于 3 万伏的 95 瓷及以上的氧化铝、特氟龙、电瓷、硅胶类复合材料。5.1.2.1.2 耐电痕化性能。暴露在油烟中的绝缘子材料耐电痕化性能不低于 GB/T 65532014 规定的第二等级即 1A2.5 或 1B2.5 级。5.1.2.1.3 爬电距离。绝缘子最小表面爬电距离应满足表 1 要求。表1 绝缘子最小表面爬电距离要求 电场电压（V）最小表面爬电距离（mm）电场电压（V）最小表面爬电距离（mm）1000V1250 5.0 8000V10000 40.0 1250V1600 6.3 10000V12500 50.0 1600V2000 8.0 12500V16000 63.0 2000V2500 10.0 16000V20000 80.0 全国团体标准信息平台T/GZBC 45.22021 4 表1 （续）电场电压（V）最小表面爬电距离（mm）电场电压（V）最小表面爬电距离（mm）2500V3200 12.5 20000V25000 100.0 3200V4000 16.0 25000V32000 125.0 4000V5000 20.0 32000V40000 160.0 5000V6300 25.0 40000V50000 200.0 6300V8000 32.0 50000V63000 250.0 5.1.2.2 电场 静电式油烟净化设备电场分为双区型结构电场和圆筒蜂巢型结构电场两大类，应分别符合表2中对应的技术要求。表2 静电式油烟净化设备电场技术要求 技术指标技术指标 技术要求技术要求 双区型双区型 圆筒蜂巢型圆筒蜂巢型 材质材质 电场吸附材料采用0.6 mm及以上厚度抗腐蚀能力与硬度优于3003铝材的合金铝材料。放电阴极线采用锯齿状，其逸出功应小于等于304不锈钢的材料；或采用丝状，其逸出功应小于等于钨丝材料。铝板质量应符合GB/T 3190要求，不锈钢板质量应符合GB/T 3280要求。一般采用0.2 mm以上的镀锌板，镀锌板应符合48 h中性盐雾测试要求201/304不锈钢或316L不锈钢 72 h中性盐