TESSE 001-2018 恩施硒茶.pdf

ICS 01.040.65B 00T/ESSE恩施土家族苗族自治州茶产业协会恩施土家族苗族自治州茶产业协会团体团体标准标准T T/ESSEESSE 00100120201 18 8恩施硒茶恩施硒茶Enshi-Se-tea20191127 发布20200101 实施恩施土家族苗族自治州茶产业协会发布全国团体标准信息平台前言本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准化的结构和编写的规定制定。本标准由恩施土家族苗族自治州茶产业协会提出并归口。本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州茶产业协会、恩施自治州农业局、国家硒产品检测中心。本标准主要起草人：苏方俊、胡兴明、薛华、程鹤江、文黎明、张雅娟。全国团体标准信息平台T T/ESSEESSE 0010012012018 81恩施硒茶1范围本标准规定了恩施硒茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于原材料源自恩施土家族苗族自治州（以下简称：恩施自治州）范围内生产和销售并标注“恩施硒茶”的茶叶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB 5009.3茶水分测定GB 5009.4茶总灰分测定GB/T 8302茶取样GB/T 8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定GB/T 8305茶水浸出物测定GB/T 8310茶粗纤维测定GB/T 8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T 8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T 21729茶叶中硒含量的检测方法GB/T 23776茶叶感官审评方法GB 28050预包装食品营养标签通则GB/T 30375茶叶贮存GB/T 30766茶叶分类GB/T 31748茶鲜叶处理要求GB 77181预包装食品标签通则NY/T288绿色食品茶叶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GH/T 1070茶叶包装通则DBS42/002富有机硒食品硒含量要求全国团体标准信息平台T T/ESSEESSE 001001 2012018 823术语和定义下列术语和定义适用于本文件。恩施硒茶恩施硒茶Enshi-Enshi-S Se-teae-tea以恩施自治州境内无污染含硒土壤上种植的茶树的新梢芽、鲜叶、嫩茎为原料，加工过程中不添加任何食品添加剂及其它非食用物质，按照相关茶叶产品工艺制成的硒含量0.075mg/kg，可供直接饮用或食用的茶叶产品。4产品分类按 GB/T 30766 规定执行。5要求5.1感官要求应符合相应的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的要求。5.2理化指标理化指标应符合相应的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的要求。且硒含量满足表 1中要求。表 1 硒含量要求项目总硒含量（mg/kg）有机硒占比含硒0.075/富硒0.150/富有机硒0.200-5.000有机硒总硒的 80%5.3卫生指标5.3.1食品添加剂应符合 GB 2760 的规定。5.3.2污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.3.3农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.3.4净含量应符合 JJF 1070 的规定。6试验方法全国团体标准信息平台T T/ESSEESSE 0010012012018 836.1感官按 GB/T 23776 的规定执行。6.2硒6.2.1 总硒按 GB/T 21729 的规定执行。6.2.2 有机硒按 DBS 42 的规定执行。6.3卫生指标检测6.3.1食品添加剂应符合 GB 2760 的规定执行。6.3.2污染物限量应符合 GB 2762 的规定执行。6.3.3农药残留限量应符合 GB 2763 的规定执行。7检验规则7.1取样按 GB/T 8302 的规定执行。7.2检验按相应国家标准、行业标准、地方标准、企业标准规定执行。7.3判定规则按本标准第 5 章要求的项目，任一项不符合要求的产品均判为不合格产品。7.4复验对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按 GB/T 8302 规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。8标志标签、包装、运输和贮存8.1标志标签产品的包装标志应符合 GB/T 191 的规定，标签应符合 GB 7718 的规定。营养标签应符合 GB 28050的规定。8.2包装应符合 GH/T 1070 的规定。8.3运输全国团体标准信息平台T T/ESSEESSE 001001 2012018 84运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防曝晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。做到包装、产品完好无损。8.4贮存应符合 GB/T 30375 的规定。全国团体标准信息平台