THLX 001.2-2020 淮安大米 第2部分：稻谷生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20B 22淮 安 市 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准T/HLX 001.22020代替 T/HLX 001.22018淮安大米 第 2 部分：稻谷生产技术规程Huaian rice-Part 2:Code of practice of rice production2020-04-28 发布2020-10-01 实施淮安市粮食行业协会发布T/HLX全国团体标准信息平台T/HLX 001.22020前言本标准代替 T/HLX001.22018淮安大米 第 2 部分：稻谷生产技术规程本标准与 T/HLX001.22018 的主要差异如下：调整了适用范围；调整了规范性引用文件；增加了种植规模的一般要求；调整了秧田与大田比例、适宜秧龄的一般要求。T/HLX 001淮安大米分为如下 5 个部分：第 1 部分：产地环境要求第 2 部分：稻谷生产技术规程第 3 部分：大米加工技术规范第 4 部分：稻谷第 5 部分：大米本部分为 T/HLX 001 的第 2 部分。本部分的附录 A、附录 B、附录 C 和附录 D 为规范性附录，附录 E 为资料性附录。本部分按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草本部分由淮安市发展和改革委员会提出。本部分由淮安市粮食行业协会归口。本部分起草单位：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、南京财经大学、淮安稻米产业技术协同创新联盟、淮安市粮油质量监测所、江苏省粮食局粮油质量监测所、淮安市农业农村局、淮安市市场监督管理局。本部分起草人：彭杰、吴传万、石广跃、章安康、陈川、顾大路、袁建、陶维春、高艳、沈跃丽、王睿、都立辉、邢常瑞、戴波、王娟全国团体标准信息平台T/HLX 001.220201淮安大米淮安大米 第第 2 部分：稻谷生产技术规程部分：稻谷生产技术规程1 1范围范围T/HLX 001 的本部分规定了淮安大米稻谷种植过程中的术语和定义、一般要求、育秧技术、大田移栽、大田管理、收获与贮藏和秸秆处理操作指示，描述了生产档案等追溯方法。本部分适用于淮安大米加工用粳稻及籼稻的生产。2 2规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1粮食作物种子第 1 部分：禾谷类GB/T 8321.19农药合理使用准则GB/T 15790稻瘟病测报调查规范GB/T 15791稻纹枯病测报技术规范GB/T 15792水稻二化螟测报调查规范GB/T 15793稻纵卷叶螟测报技术规范GB/T 15794稻飞虱测报调查规范GB/T 17420微量元素叶面肥料GB/T 19630-2019有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 第 7 部分：管理体系GB/T 21015稻谷干燥技术规范GB/T 29890-2013粮油储藏技术规范NY/T 59水稻二化螟防治标准NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 2156水稻主要病害防治技术规程T/HLX 001.1淮安大米 第 1 部分：产地环境要求3 3术语和定义术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.13.1安全排水期安全排水期稻田施肥及施用农药后不宜排水的间隔天数。3.23.2全国团体标准信息平台T/HLX 001.220202安全间隔期安全间隔期最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。4 4一般要求一般要求4.14.1产地环境产地环境产地环境应符合 T/HLX 001.1 的规定。4.24.2种植规模种植规模单一品种连片种植面积100（667m2）。4.4.3 3品种选择品种选择选用通过国家、地方审定或地方引种备案、食味值80 分的水稻品种。种子质量应符合 GB 4404.1的规定。4.4.4 4肥料使用肥料使用4.4.4 4.1.1肥料的使用应符合 NY/T 496 和 GB/T 17420 的规定。4.4.4 4.2.2只准许使用经农业主管部门登记的化学肥料。4.4.4 4.3.3不得使用重金属含量超标的肥料，附录 A 列出了肥料中主要重金属含量的限量指标。4.4.4 4.4.4安全排水期 7 天。4.4.5 5农药使用农药使用4.4.5 5.1.1农药的使用应符合 GB/T 8321.19 的规定。附录 B 规定了稻谷生产中的不得使用农药品种；附录 C 列出了稻谷生产中的常用农药品种及常用剂型、用量、安全间隔期等。4.4.5 5.2.2应合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫草害抗药性的产生和发展。4.4.5 5.3.3安全排水期 5 天7 天。4.4.6 6有害生物控制有害生物控制应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用“农艺防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。5 5育秧技术育秧技术5.15.1育秧方式与用种量育秧方式与用种量粳稻可采用旱育秧、湿润育秧、工厂化育秧等方式，籼稻可采用旱育秧或湿润育秧方式。每 667m2大田适宜用种量为：粳稻 2.5 kg3.5 kg、籼稻 1.0 kg1.5 kg。选用 25咪鲜胺甲霜灵或 25g/L 咯菌腈悬浮种衣剂或 6.25%精甲霜灵咯菌腈悬浮种衣剂拌种包衣，预防稻飞虱、稻蓟马、稻瘟病、恶苗病、条纹叶枯病等。5.25.2秧田与大田比例、适宜秧龄秧田与大田比例、适宜秧龄全国团体标准信息平台T/HLX 001.2202035.2.15.2.1手栽手栽秧秧秧大比为 11015，秧龄 30 天35 天，培育 6 叶7 叶带蘖壮秧。5.2.25.2.2抛秧抛秧秧大比为 14045，秧龄 25 天30 天，培育 4.5 叶5.5 叶带蘖壮秧。5.2.35.2.3机插秧机插秧粳稻秧大比为 180100，播量为 120g130g 干种/盘，秧龄 15 天25 天，培育 3.0 叶4.1 叶机插壮秧；籼稻秧大比为 1100120，播量为 60g80g 干种/盘，秧龄 20 天25 天，培育 3.5 叶4.2 叶机插壮秧。5.35.3秧田管理秧田管理5.3.15.3.1秧田水分管理秧田水分管理旱育秧在落谷前畦面应浇足水或灌透水，落谷后复盖营养土，在畦面稍干后盖膜，膜上盖少量稻草遮荫。盖膜 5 天10 天后，秧苗达 1.5 cm 高时揭膜。揭膜时应浇足水，此后畦面不干不浇水，3.5叶后以旱为主，秧苗不卷叶不浇水，做到旱育、旱管、旱起秧。湿润育秧落谷后盖营养土，在气温较高时需日灌夜排，即晴天九时左右上薄水，下午四时后排干，阴雨天露板不上水，在秧苗 2.5 叶后建立水层，灌浅水，4 叶期后不脱水。5.3.25.3.2秧田追肥管理秧田追肥管理旱育秧和湿润育秧酌情追施断奶肥、普施出嫁肥，即在移栽前 3 天5 天结合灌水追施尿素4kg/667m25kg/667m2。机插秧可不施断奶肥和出嫁肥。5.3.35.3.3秧田病虫草害控治秧田病虫草害控治对移栽稻在秧苗移栽前2天3天，每667m2选用25%吡蚜酮或50%烯啶虫胺+20%氯虫苯甲酰胺，兑水30 kg 均匀喷雾，防治二化螟、稻蓟马、稻飞虱；若有苗瘟发生，另加2春雷霉素水剂，预防或减轻大田病虫的发生危害；对机插秧稻在机插前1天，按照100 g/L氰氟草酯+50 g/L五氟磺草胺兑水15kg均匀喷雾，防治秧田阔叶杂草和禾本杂草，做到秧田草不带入大田。6 6大田移栽大田移栽6.16.1整地整地前茬秸秆全量还田。无需泡田，灌上薄水层后立即耕埋秸秆，随后整平。整地质量要求：泥脚深度 10cm15cm，田面高低差不超过 3cm，并且移栽前泥浆应适度沉淀。6.26.2基肥基肥6.2.16.2.1旱育秧和湿润育秧的稻田旱育秧和湿润育秧的稻田在灌水后耕整前宜撒施 45%（15-15-15）复合肥，施肥量为 30kg/667m235kg/667m2。6.2.26.2.2机插稻田机插稻田在即将机插之时宜撒施 45%（15-15-15）复合肥，施肥量为 20kg/667m225kg/667m2。6.36.3移栽及其要求移栽及其要求6.3.16.3.1常规粳稻旱育秧和湿润育秧的移栽要求常规粳稻旱育秧和湿润育秧的移栽要求行距 27cm30cm，株距 14cm15cm，1.5 万穴/667m21.7 万穴/667m2，栽插深度 2.0cm3.0cm，全国团体标准信息平台T/HLX 001.2202043 苗/穴4 苗/穴。6.3.26.3.2常规粳稻机插秧的移栽要求常规粳稻机插秧的移栽要求行距 30cm，株距 10cm12cm，栽插深度 0.5cm1.0cm，2.0 叶2.5 叶机插秧苗 4 苗/穴5 苗/穴，3.5 叶4.2 叶机插秧苗 3 苗/穴4 苗/穴。6.3.36.3.3杂交籼稻的移栽要求杂交籼稻的移栽要求行距 30cm，株距 15cm18cm，每 667m21.2 万穴1.5 万穴，栽插深度 2.5cm3.5cm，每穴 1苗。7 7大田管理大田管理7.17.1水浆管理水浆管理7.1.17.1.1灌溉用水水质要求灌溉用水水质要求应符合 T/HLX 001.1-2020 的规定。7.1.27.1.2灌溉方法灌溉方法旱育秧和湿润育秧的稻田，薄水插秧，寸水活棵，活棵后及时露田排毒，分蘖期浅水勤灌。机插秧的稻田，薄水插秧，无水层表土湿润活棵，分蘖期浅湿灌溉，前水与后水间隔 1 天3 天。当总茎蘖苗数达到预期穗数 80%以上时，开始分次轻搁田，高峰苗数控制在预期穗数的 1.3 倍1.5 倍；拔节至扬花期浅水勤灌，灌浆结实期保持田间干干湿湿，前水与后水间隔时间不断加大；遇到酷暑高温或障碍性低温时应建立 7cm 以上深水层；成熟前 7 天断水。7.27.2肥料施用肥料施用7.2.17.2.1施肥原则施肥原则通过控制基蘖肥用量及其肥效发挥时间、氮肥后移并增加钾肥用量，在获得 600kg/667m2650kg/667m2稻谷产量的前提下确保米质优良。7.2.27.2.2追肥用量与方法追肥用量与方法分蘖肥：旱育秧和湿润育秧的稻田分蘖肥在栽后 5 天7 天结合封杀除草追施，其中常规粳稻施尿素 10 kg/667m212.5kg/667m2，杂交籼稻施碳酸氢铵 20kg/667m225kg/667m2，施肥后保持水层 7天以上；机插秧的稻田分蘖肥要在 7 月 1 日以前施完，用量是尿素 15 kg/667m220kg/667m2。拔节肥：常规粳稻在叶龄余数 3.5 时施 45%（15-15-15）复合肥 15kg/667m220kg/667m2、尿素5kg/667m27.5kg/667m2和氯化钾 2.5kg/667m23kg/667m2，在叶龄余数 1.5 时施尿素 5 kg/667m27.5kg/667m2；杂交籼稻在叶龄余数 2.51.0 时施 45%（15-15-15）复合肥 25kg/667m230kg/667m2和氯化钾 2.5kg/667m23kg/667m2。7.37.3有害生物控治技术有害生物控治技术7.3.17.3.1控治原则控治原则以种植抗性水稻品种和健康栽培为基础，以农艺措施、物理措施和生物防治措施为重点，同时辅以必要的化学防治。7.3.27.3.2控治对象控治对象稻田病虫草害主要控治对象为“二草二虫三病”，即稗草、千金子、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病、稻曲病，出现其它病虫草害也应及时开展针对性防治。7.3.37.3.3农艺措施农艺措施7.3.3.17.3.3.1品种选择品种选择全国团体标准信息平台T/HLX 001.220205稻瘟病较重的地区，应优先选择对稻瘟病抗性较强的优质品种。7.3.3.27.3.3.2肥水管理肥水管理7.3.3.2.17.3.3.2.1肥料使用应符合 NY/T 496 的要求。7.3.3.2.27.3.3.2.2实行测土配方施肥，增施有机肥，氮磷钾合理配施，避免偏施氮肥。7.3.3.2.37.3.3.2.3宜喷施含钾、锌、硅、抗逆诱导物质等多种有效成份的叶面肥