全国团体标准信息平台T/GDNB54—2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。本文件主要起草单位：广东省农业科学院茶叶研究所、英德市农业农村局、广东鸿雁茶业有限公司、英德市农业技术推广中心、英德市茶业行业协会、广东石门山生态科技茶业有限公司、英德市龙润农业发展有限公司、广东英九庄园绿色产业发展有限公司、英德八百秀才茶业有限公司、英德市宏润星茶业有限公司、广东省农业标准化协会。本文件主要起草人：乔小燕、马成英、郭满华、苗爱清、胡海涛、庞式、陈维、胡蝶、张风姬、陈海强、杨平平、罗淑贤、丘业平、易振华。全国团体标准信息平台T/GDNB54—20211英红九号红茶加工技术规程1范围本文件规定了英红九号红茶的术语和定义、要求、加工工艺及标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于在《地理标志产品英德红茶》保护范围内英红九号品种加工的条形红茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则DB4418/T0001地理标志产品英德红茶3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1英红九号红茶Yinghong9blacktea以地理标志产品保护范围内种植的英红九号茶树品种鲜叶为原料，按照本文件规定的工艺加工而成的条形红茶产品。4要求4.1基本要求加工场所、加工设备及加工人员等应符合GB14881等现行相关法规规定的要求。4.2鲜叶要求4.2.1鲜叶卫生要求鲜叶原料应新鲜、完整、无异味，重金属和农药残留应符合GB2762、GB2763等国家现行相关法规规定的要求。4.2.2鲜叶处理全国团体标准信息平台T/GDNB54—20212应采用清洁、无污染、通透性好的盛具，装叶量以不影响茶叶品质为宜。鲜叶宜在2h内或保持鲜叶叶温在28℃以下12h以内运送到茶叶加工厂付制，按不同等级和批次分别验收后，按规定的加工工艺处理。5加工工艺5.1工艺流程萎凋初揉解块复揉解块发酵初烘...
