TGDNB 6.8-2021 粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品 质量安全指标体系 蜂产品.pdf

全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 I 目次 前 言.II 引 言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.3 4 监测指引.3 5 检测方法.4 6 判定规则.4 7 技术要求.5 7.1 蜂蜜.5 7.2 蜂王浆（蜂皇浆）.17 7.3 蜂王浆冻干粉.26 7.4 蜂花粉.29 附 录 A（资料性）部分监测项目的残留物及 CAS 号.32 附 录 B（资料性）部分监测项目推荐检测方法.33 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。本文件起草单位：粤港澳大湾区“菜篮子”工作办公室、广州市农业农村局、广州海关技术中心、广州市农产品质量安全监督所、广东省农产品质量安全中心、广州市检验检测认证集团有限公司、广州质量监督检测研究院、农业农村部畜禽产品监督检验测试中心（广州）。本文件主要起草人:蔡伟科、廖荣军、易蓉、胡翠萍、伍绍登、陈首钢、曹淑玲、谢修志、岑建斌、陈晓珍、刘戎、王晓峰、王锡彬、时俊华。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 III 引 言 0.1 背景 根据粤港澳大湾区发展规划纲要提出的要求，粤港澳大湾区要打造成宜居宜业宜游的优质生活圈，成为高质量发展的典范，而优质安全的食用农产品供应是优质生活的基本保障。建立粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系团体标准，是推动粤港澳大湾区“菜篮子”工程建设的重页内容之一，是“提升湾区市场一体化水平”、“全面对接国际标准市场规则”、“加强食用农产品安全合作”等一系列目标具体举措。标准出台后将以粤港澳大湾区“菜篮子”平台为实施主体，同时对开展农产品质量安全监管监测、农产品生产经营等具有极强的指导作用。0.2 限量来源说明 根据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量（包含1号修改单）、GB 2763-2021食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量、GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜、GB 9697-2008蜂王浆、GB/T 21532-2008蜂王浆冻干粉、GB 31636-2016食品安全国家标准 花粉、GB/T 30359-2013蜂花粉、GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量、中华人民共和国农业农村部公告 第250号、中华人民共和国农业部公告 第2292号、中华人民共和国农业部公告 第2638号、NY/T 752-2020 绿色食品 蜂产品、NY/T 1243-2006蜂蜜中农药残留限量(一)、GH/T 1001-1998预包装食用蜂蜜、GH/T 1014-1999蜂花粉、香港特别行政区规例第132AF章食物内有害物质规例、香港特别行政区规例第132BD章 食物内防腐剂规例、香港特别行政区规例第132CM 章 食物内除害剂残余规例、香港特别行政区2018年第113号法律公告 2018 年食物掺杂(金属杂质含量)（修订）规例、香港特别行政区食品微生物含量指引（2014修订版）、澳门特别行政区第6/2014号行政法规食品中禁用物质清单、澳门第7/2019号行政法规食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准、澳门第11/2020号行政法规食品中农药最高残留限量、澳门第23/2018号行政法规食品重金属污染物最高限量、澳门特别行政区即食食品微生物含量指引、CXS 12-1981（2019）蜂蜜标准、BS ISO 12824:2016蜂王浆规范、当年国家食品安全风险监测计划等对产品有限量规定的，比对择优，挑选出满足内地和港澳三地监管要求的限量值，个别监测项目在内地和港澳三地未有限量值的，以欧盟、美国、日本等国家或地区的法规相关要求为依据制定限量值。0.3其他说明 a）本文件所列监测项目最大残留限量均包含具有相同残留物的同类高效组分化合物和其他形态化合物的限量，如克百威包括克百威和3-羟基克百威；苯线磷包括苯线磷及其氧类似物（亚砜、砜化合物）之和；醋酸群勃龙包括群勃龙与群勃龙之和；硫丹包括-硫丹、-硫丹及硫丹硫酸酯之和；异狄氏剂包括异狄氏剂与异狄氏剂醛、酮之和。监测项目具有多项残留物的情形列于附录A。b）本文件7中所列监测项目苯氧丙酚胺、非诺特罗、克伦特罗、莱克多巴胺、氯丙那林、马贲特罗、马布特罗、喷布特罗、塞布特罗、塞曼特罗、特布他林、妥布特罗、西马特罗、溴布特罗、溴代克伦特罗等，均属于中华人民共和国农业农村部公告第250号 附件 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单中的-兴奋剂（-agonists)类及其盐、酯。全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 IV c）香港特别行政区规例第132BD章 食物内防腐剂规例（在本文件7中简称香港规例第132BD章）、香港特别行政区规例第132CM 章 食物内除害剂残余规例（在本文件7中简称香港规例第132CM章）、香港特别行政区规例第132AF章食物内有害物质规例（在本文件7中简称香港规例第132AF章）、香港特别行政区2018年第113号法律公告2018年食物掺杂(金属杂质含量)（修订）规例（在本文件7中简称香港2018年第113号法律公告）、香港特别行政区 食品微生物含量指引（2014修订版）(在本文件7中简称香港食品微生物含量指引（2014修订版）)、澳门特别行政区第6/2014号行政法规食品中禁用物质清单（在本文件7中简称澳门第6/2014号行政法规）、澳门特别行政区第7/2019号行政法规食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准（在本文件7中简称澳门第7/2019号行政法规）、澳门特别行政区第11/2020号行政法规食品中农药最高残留限量（在本文件7中简称澳门特别行政区第11/2020号行政法规）、澳门特别行政区第23/2018号行政法规食品中重金属污染物最高限量（在本文件7中简称澳门第23/2018号行政法规）。d）本文件资料性附录B推荐了禁用药物和允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药（在本文件7中限量用“不得检出”表示）的检测方法，鼓励使用灵敏度比推荐方法更优的方法。e）本文件所列限量如与最新颁布的食品安全国家标准或港澳特别行政区标准的限量不一致时，按最新颁布的食品安全国家标准、行业公告或港澳特别行政区标准的限量进行判定。全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 1 粤港澳大湾区菜篮子平台产品质量安全指标体系 蜂产品 1 范围 本文件规定了粤港澳大湾区“菜篮子”平台蜂蜜、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂花粉等蜂产品的质量安全监控项目和限量指标要求。本文件适用于粤港澳大湾区“菜篮子”平台蜂产品的质量安全监控，也适用于社会自愿采用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量（包含1号修改单）GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 型溶血性链球菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 9697 蜂王浆 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB/T 18932.1 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法 GB/T 18932.2 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法 GB/T 18932.10 蜂蜜中溴螨酯、4,4-二溴二苯甲酮残留量的测定方法 气相色谱/质谱法 GB/T 18932.16 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法 GB/T 18932.17 蜂蜜中16种磺胺残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法 GB/T 18932.18 蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱-紫外检测法 全国团体标准信息平台T/GDNB 6.82021 2 GB/T 18932.23 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法 GB/T 21532 蜂王浆冻干粉 GB/T 22945 蜂王浆中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22947 蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22995 蜂蜜中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23409 蜂王浆中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 23410 蜂蜜中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 23869 花粉中总汞的测定方法 GB 23200.100 食品安全国家标准 蜂王浆中多种菊酯类农药残留量的测定 气相色谱法 GB/T 30359 蜂花粉 GB 31636 食品安全国家标准 花粉 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 SN/T 0852 进出口蜂蜜检验规程 GH/T 1001 预包装食用蜂蜜 GH/T 1014 蜂花粉 NY/T 752 绿色食品 蜂产品 NY/T 1243 蜂蜜中农药残留限量(一)农业部781号公告-7-2006 蜂蜜中氟氯苯氰菊酯残留量的测定 气相色谱法 农业部781号公告-9-2006 蜂蜜中氟胺氰菊酯残留量的测定 气相色谱法 中华人民共和国农业农村部公告 第250号 中华人民共和国农业部公告 第2292号 中华人民共和国农业部公告 第2638号 日本肯定列表 美国FAO蜂蜜标准 欧盟农药残留限量法规 CXS 12-1981（2019）蜂蜜标准 BS ISO 12824 蜂王浆规范 香港特别行政区食品微生物含量指引（2014修订版）香港特别行政区规例第132AF章 食物内有害物质规例 香港特别行政区规例第132BD章 食物内防腐剂规例 香港特别行政区规例第132CM章 食物内除害剂残余规例 香港特别行政区2018年第113号法律公告2018 年食物掺杂(金属杂质含量)（修订）规例 澳门特别行政区即食食品微生物含量指引 澳门特别行政区第6/2014号行政法规 食品中禁用物质清单 澳门特别行政区第7/2019号行政法规 食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准 澳门特别行政区第11/2020号行政法规 食品中农药最高残