TZNZ 064-2021 绿色食品 枇杷生产技术规范.pdf

ICS 65.020.01 CCS B 05 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T/ZNZ 0642021 绿色食品 枇杷生产技术规范 Green foodTechnical specification for loquat production 2021-05-25 发布 2021-06-25 实施 浙江省农产品质量安全学会 发 布 全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、乐清市农业农村局、乐清岭底仰后水果专业合作社。本文件主要起草人：戴芬、刘银兰、王旭广、方海涛、谢选宽、赵学平、姜遥、姚佳蓉、朱作艺、江云珠、李真、胡心意。全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 1 绿色食品 枇杷生产技术规范 1 范围 本文件规定了绿色食品枇杷的建园、品种与苗木、定植、栽培管理、病虫害防控、采收、包装贮运和产品追溯技术要求。本文件适用于绿色食品枇杷的露地生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 建园 4.1 园地选择 应选择生态环境良好、水源充足、排水性良好、土层深厚肥沃、交通方便的地块，其中山地宜选择坡度25以下，平地宜选择地下水位1 m 以下，土壤以pH值5.08.0的砂质壤土或改良后的红黄壤土为宜。应符合NY/T 391的要求。4.2 气候条件 年平均气温15以上，极端最低气温不低于5，年降雨量1000 mm以上。4.3 园地规划 应规划道路、排水、贮藏与包装场地等设施建设，坡地应建梯田种植，平地应起垄或筑墩种植以防水淹。5 品种与苗木 全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 2 5.1 品种选择 应选择丰产性好、品质优、果形端正的品种，如宁海白、洛阳青、大红袍、软条白沙等。5.2 苗木选择 应选择检疫合格、根系完整、生长健壮、嫁接口愈合良好、无机械损伤、无病虫害的苗木。6 定植 6.1 挖穴 在种植前3个月，按行株距挖定植穴，穴长宽为100 cm100 cm，穴深为80 cm，每穴放50 kg有机肥，穴内填入周围表土，筑墩，墩高为40 cm，墩底直径在1.2 m，灌水，待植。6.2 密度 山地520株/hm2835株/hm2，平地450株/hm2625株/hm2。6.3 时间 春植2月3月，秋植10月上旬11月上旬。6.4 方法 苗木放入定植穴中间，扶正苗木，用四周风化过的表土进行培土，以露出嫁接口为宜，培土后踏实每株浇足定根水。7 栽培管理 7.1 土肥水管理 7.1.1 土壤管理 每年深翻扩穴，4年5年全园深翻一遍，并增施有机肥改土。土壤pH5.5时，加碱性土壤调理剂调节。7.1.2 施肥管理 7.1.2.1 原则 施肥量以土壤地力确定。多施有机肥，氮磷钾及中、微量元素肥配合施用，肥料使用应符合NY/T 394。7.1.2.2 幼龄树施肥 生长季节施肥5次6次，每次株施高氮、低磷、中钾复合肥0.1 kg0.2 kg。7.1.2.3 结果树施肥 全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 3 7.1.2.3.1 壮果肥：2月3月施，以高钾复合肥为主，速效肥占全年施肥的30%40%。每株施复合肥0.5 kg0.75 kg，硫酸钾0.25 kg0.5 kg。在果实膨大期前喷施2次3次叶面肥(0.2%0.4%磷酸二氢钾，并含钙镁硼锌等)，间隔10天喷1次。7.1.2.3.2 采后肥：6月初施，以有机肥和化肥结合，速效肥占全年施肥量的30%40%，每株施腐熟有机肥20 kg30 kg，复合肥0.5 kg0.75 kg。7.1.2.3.3 花前肥：9月10月施，以有机肥为主，速效肥占全年施肥量的25%30%，每株施腐熟有机肥25kg40kg，复合肥0.3 kg0.5 kg。7.1.2.4 施肥方式 有机肥沿滴水线挖沟，施肥后覆土；速效肥以撒施为宜，并松土混匀。有条件的可用水肥一体化施肥。微量元素、营养调节剂等宜采用叶面喷施。7.1.3 水分管理 1月2月低温天气，长时间干旱要适当灌水防止燥冻。9月11月上中旬，适度干燥以延长花期。有积水时，应及时排水，定时清理排水沟、树冠周围建根颈排水沟。7.2 整形及修剪 7.2.1 时间 2月至3月进行春剪；采果后一周内进行夏剪，夏梢抽生期进行抺芽摘梢；现蕾期结合疏蕾进行秋剪。7.2.2 幼龄树整形 通过抹芽、摘心、拉枝等，形成主干分层形，3层4层，层间距60 m80 m，主枝数第一、第二层3个4个，第三、第四层1个2个，全树共有主枝10个12个，各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。7.2.3 结果树修剪 春剪疏除弱枝、密生枝和徒长枝。夏剪疏除密生枝、纤弱、病虫枝，以1个主梢、2个副梢配置为宜。秋剪删除过密梢、生长不充实梢侧枝，侧枝留1个2个。修剪量每次修剪控制在总枝量的10%20%。7.3 花果管理 7.3.1 疏穗 10月11月间，疏去弱小或早花的花穗，侧枝上有2个3个穗应疏去1穗。树冠上部疏去1/2，上中部疏去1/3，中下部疏去1/4。疏穗量一般保留全树枝梢数的60%70%。7.3.2 疏花 10月11月中旬，摘除早开花，保留迟开花蕾。摘除花穗基部的2个支轴和总轴顶部数个小支轴，保留花穗中部3个4个支轴。或摘除总轴和支轴的前半部分。7.3.3 疏果 3月中下旬，疏去冻坏果、密生果、病虫果及发育不良果。顶部多疏，中部多留。大果型2个/穗4个/穗，中果型4个/穗6个/穗。全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 4 7.3.4 套袋 在最后一次疏果后进行套袋，选用专用袋为宜，1穗1袋，套袋前喷1次杀菌、杀虫剂，药液干后进行套袋，套袋时注意袋口朝下，适当密封。8 病虫害防控 8.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的原则，以果园生态建设为基础，结合农业防治、生物防治、物理防治等绿色防控措施，合理使用化学防治。8.2 农业防治 加强肥水管理，合理密植与修剪，做好冬季清园；提倡生草栽培，改善果园生态环境。8.3 物理防治 采用频振式杀虫灯、色板、物理诱粘剂、糖醋液等诱杀害虫；天牛成虫盛发期，人工扑杀成虫。8.4 生物防治 采用性信息素等诱杀害虫；使用梨小性迷向素减少梨小食心虫为害；保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；人工引进、繁殖释放天敌，利用天敌控制虫害的发生。8.5 化学防治 根据主要病虫的发生情况，确有必要时按照NY/T 393的规定使用农药，严格掌握施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，提倡交替轮换使用不同作用机理的农药品种。主要病虫害防治推荐用药见附录A。9 采收 9.1 时间 应在晴天气温较低时或阴天进行，避开雨天、露（雨）水未干和高温时段。9.2 方法 手执果梗，不触碰果实，轻摘轻放，果梗长度宜留1.5 cm。放于4层5层纸或柔软衬垫的周转箱内，在阴凉、通风的场所，田间停留不宜超过4 h。长途运输宜采收八成熟。10 包装贮运 10.1 包装 采用包果纸、泡沫网包装后以盒装或托盘再包装，装盒时枇杷排列整齐，果柄斜放，果实摆放紧密而不松动，应符合NY/T 658。10.2 贮运 全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 5 10.2.1 贮藏温度宜为 35，相对湿度宜为 85%90%，不宜靠近蒸发器及冷风出口处，冷藏贮藏期以 7 天内为宜，应符合 NY/T 1056。10.2.2 运输应符合 NY/T 1056。装卸时轻拿轻放，减少颠簸；宜采用冷链运输。11 产品追溯 11.1 应建立农业投入品购买、田间操作和产品销售记录等生产记录台账。11.2 应用浙农码等现代信息技术和网络技术，建立追溯信息体系。12 标准化生产模式图 标准化生产模式图参见附录B。全国团体标准信息平台T/ZNZ 0642021 6 附 录 A（规范性）枇杷主要病虫害防治推荐用药 枇杷主要病虫害防治推荐用药见表A.1。表A.1 枇杷主要病虫害防治用药 防治对象 农药通用名 含量 每亩制剂用量 使用方法 每季使用 最多次数 安全间 隔期/天 炭疽病 戊唑醇 25%水乳剂 3000 倍液4000 倍液 发病前或初出现病斑时于叶片正反两面、茎杆和果穗上均匀喷雾 3 14 嘧菌酯 250 g/L 悬浮剂 800 倍液1000 倍液 发病初期均匀喷雾 3 21 叶斑病 喹啉 戊唑醇 36%悬浮剂 800 倍液1200 倍液 发病初期均匀喷雾 2 21 井冈 丙环唑 24%可湿性粉剂 1000 倍液1500 倍液/苯甲 多菌灵 50%悬浮剂 800 倍液1000 倍液/胡麻色斑病 井冈 丙环唑 24%可湿性粉剂 1000 倍液1500 倍液 发病初期均匀喷雾/胡麻叶斑病 丙环唑 25%乳油 500 倍液750 倍液 发病初期均匀喷雾/枝枯病 氟菌 肟菌酯 43%悬浮剂 1500 倍液3000 倍液 发病初期均匀喷雾 2 28 毛虫 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 0.5%微乳剂 500 倍液2000 倍液 虫卵孵化期至低龄幼虫盛发期对全株叶片均匀喷雾 3 7 黄毛虫 苏云金杆菌 8000 IU/mg 可湿性粉剂 400 倍液500 倍液 虫卵孵化期或低龄幼虫盛发期均匀喷雾/介壳虫 矿物油 95%乳油 50 倍液60 倍液 低龄若虫期叶片正反两面均匀喷雾/注 1：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。全国团体标准信息平台 7 附 录 B（资料性）枇杷标准化生产模式图 枇杷标准化生产模式图见图B.1。图B.1 枇杷标准化生产模式图 _ 全国团体标准信息平台