SZDBZ 163-2016 预包装食品索证索票规范及电子记录要求.pdf

ICS 03.220.20 R 87 SZDB/Z 深 圳 市 标 准 化 指 导 性 技 术 文 件 SZDB/Z 163-2016 预包装食品索证索票规范及电子记录要求 Specification and electronic recording requirements for certificate and invoice of prepackaged food 2016-01-13 发布 2016-02-01 实施 深圳市市场监督管理局 发 布 SZDB/Z 163-2016 I 目 次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 总则.2 5 索证索票要求.2 5.1 索证要求.2 5.2 索票要求.3 6 电子记录要求.4 6.1 电子记录数据类型.4 6.2 证照记录数据格式.4 6.3 票据记录数据格式.4 6.4 附件记录数据要求.4 附录 A（规范性附录）证照信息记录项.5 附录 B（规范性附录）电子记录数据类型及格式.11 SZDB/Z 1632016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则编写。本标准由深圳市市场监督管理局提出并归口。本标准主要起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市食品药品监督管理局、天虹商场股份有限公司、深圳市零售商业行业协会。本标准主要起草人：陈建民、黎志文、周鹏、王大为、徐立峰、周哲、苏巍、汪彩艳、郭静文、戚菲、王坤、常跃钟、陈勇强、张娟娟、刘彬彬、孙勇、余译民。本标准为首次制定。SZDB/Z 163-2016 III 引 言 为促进深圳市食品安全追溯信用管理系统建设，规范流通环节食品生产经营者索证索票行为，保障深圳市食品安全监管需求，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例，特制定本指导性技术文件。SZDB/Z 1632016 1 预包装食品索证索票规范及电子记录要求 1 范围 本标准规定了深圳市流通环节预包装食品生产经营者电子索证索票总则、规范以及电子记录要求。本标准适用于深圳市流通环节预包装食品的索证索票。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 7408 数据元和交换格式 信息交换 日期和时间表示法 3 术语和定义 GB 7718界定的以及下列术语和定义适用于本文件，为标准便于使用，以下重复列表部分术语。3.1 预包装食品 prepackaged food 预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。3.2 索证 certificate 食品经营者在采购预包装食品时，索取并审验证明供货者和生产加工者主体资格合法以及产品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证、经营许可证等以及法律法规规定的其它证明文件。3.3 索票 invoice 食品经营者在采购预包装食品时，向供货方索取有关票据，以确保食品来源渠道合法、质量安全。3.4 索证索票电子平台 electronic platform for certificate and invoice 用于完成索证索票的信息化系统。由政府统一建设的索证索票电子平台简称公共平台，由食品生产经营者自建的索证索票电子平台简称自营平台。3.5 SZDB/Z 1632016 2 电子记录 electronic record 记录在索证索票电子平台中的索证索票信息和资料。4 总则 预包装食品经营者可使用公共平台进行索证索票，也可使用自营平台进行索证索票。若使用自营平台，电子记录要求应满足本规范所规定的要求，并与公共平台进行数据交换。公共平台应对上传的索证索票电子记录进行形式审查，并提供电子记录存储和查询服务。供货者应将供货记录、证照信息、产品信息上传至公共平台，包括供货内容、时间、购货者名称等，并由购货者对记录进行审核确认。5 索证索票要求 5.1 索证要求 5.1.1 索证主体 在深圳市内流通环节供应预包装食品的食品生产经营者。索证主体分为索证方和被索证方，索证方是指所有预包装食品经营者；被索证方是指索证方的供货者。5.1.2 索证类别 分为企业基本证照类、企业资质证照类、企业委托授权类、产品资质认证类、产品流通质量类五个大类别。所有预包装食品必选索证类别见表1，对于特定种类的预包装食品细分索证类别见表2。表1 预包装食品必选索证类别 序号 证照类别 证照名称 索证范围 1 企业基本证照类a 营业执照 预包装食品 2 税务登记证 预包装食品 3 组织机构代码证 预包装食品 4 企业资质证照类 食品生产许可证b 预包装食品、预包装食品添加剂 5 食品经营许可证 预包装食品 6 企业委托授权类 委托加工备案申请书 属于委托生产关系的预包装食品 代理、销售授权委托书 属于代理销售关系的预包装食品 同一集团证明 属于同一集团关系的预包装食品 7 产品流通质量类 产品检验报告(包含标签检验)国内生产的预包装食品 入境货物检验检疫证明c 进口的预包装食品 a 上传新版记载统一社会信用代码的营业执照或原版营业执照、税务登记证、组织机构代码证三证均可；b 食品生产许可证应将副页连同正本一起上传；c 提供 2015 年 7 月 28 日前签发的在有效期内的卫生证书同样有效。SZDB/Z 1632016 3 表2 特定预包装食品细分索证类别 序号 证照类别 证照名称 索证范围 必选项/参考项 1 企业资质证照类 保健食品生产许可证 保健食品 必选 2 中国商品条码系统成员证书 预包装食品（豆腐除外）参考 3 境外注册商品条码企业 备案通知书 使用境外条码的食品 参考 4 商标注册证 获得商标的预包装食品 参考 5 ISO、HACCP、GMP 认证证书及其他企业宣称的企业资质认证证书 生产企业通过 ISO、HACCP、GMP 认证的预包装食品及其他企业宣称的企业资质认证的预包装食品 参考 6 产品资质认证类 有机产品认证证书 获得有机产品认证证书的预包装食品 必选 7 绿色食品证书 获得绿色食品证书的预包装食品 必选 8 国产保健食品批准证书 国产保健食品 必选 9 进口保健食品批准证书 进口保健食品 必选 10 农业转基因生物安全证书 含有转基因原料的预包装食品（索取原料的转基因生物安全证书）必选 11 无公害农产品产地认定证书 获得无公害农产品产地认定证书的预包装食品 必选 12 名牌、著名商标证书 获得名牌、著名商标证书的预包装食品 参考 13 国家地理标志保护证书 获得国家地理标志保护证书的预包装食品 参考 14 专利证书 具有专利证书的预包装食品 参考 15 其他资质证书 对应于企业其他证书的产品 参考 5.1.3 操作要求 索证应按如下一般要求操作：索证方应按照表 1 和表 2 索要企业基本证照、企业资质证照、企业委托授权证明、产品资质认证证照以及产品流通质量证照，并记录证照类别、证照名称、证照编号以及到期日期等信息，各证照所需记录信息项详见附录 A；被索证方需保证提交的证照真实、合法、有效，并在证照发生新增、更换、续展、注销等情况时及时再进行更新。5.2 索票要求 5.2.1 索票主体 在深圳市内流通环节供应预包装食品的食品生产经营者。5.2.2 索票类别 分为预包装食品进货台账和预包装食品销售台账。SZDB/Z 1632016 4 5.2.3 操作要求 索票应按如下一般要求操作：预包装食品经营企业应当建立预包装食品进货台账，预包装食品生产企业及从事预包装食品批发业务的经营企业应当建立预包装食品销售台账，进货台账和销售台账应实行集中建档管理，接受有关行政执法部门的监督检查；进货台账应包括但不限于商品条码、产品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等；销售台账应包括但不限于商品条码、产品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期及购货者名称、地址、联系方式等。6 电子记录要求 6.1 电子记录数据类型 本标准中电子记录的数据类型有四种，分别为INT、STRING、DATE、DATETIME，见表B.1。6.2 证照记录数据格式 本标准规定了企业基本证照类、企业资质证照类、企业委托授权类、产品资质认证类、产品流通质量类五个类别的证照的电子记录数据格式，见表B.2、表B.3、表B.4、表B.5、表B.6、表B.7、表B.8、表B.9。6.3 票据记录数据格式 本标准规定了进货台账及销售台账电子记录的数据格式，见表B.10、表B.11。6.4 附件记录数据要求 6.4.1 证照附件要求 证照附件应按下列要求操作：证照附件格式应为 jpg、jpeg、gif、png 之中一种；证照附件文件大小不大于 2M；证照附件应保证图片的内容清晰可辨识；证照附件应保证是端正的，不可倒置、偏转，倾斜度不能超过 5 度；证照附件可以是证照原件或复印件图片，复印件应加盖企业公章。6.4.2 商品销售单元包装图片要求 商品销售单元包装图片应按如下要求操作：上传的商品销售单元包装图片应显示商品全貌，涵盖食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物；商品图片格式应为 jpg、jpeg、gif、png 之中一种；商品图片大小不大于 2M；商品图片应保证图片的内容清晰可辨识；商品图片应保证是端正的，不可倒置、偏转，倾斜度不能超过 5 度。SZDB/Z 1632016 5 A A 附 录 A（规范性附录）证照信息记录项 A.1 企业基本证照类要求 A.1.1 统一社会信用代码营业执照 统一社会信用代码营业执照信息记录项如下：证照类型：企业基本证照；证照名称：营业执照；证照编号：统一社会信用代码；到期日期：证照的到期时间或无。A.1.2 旧版营业执照 旧版营业执照信息记录项如下：证照类型：企业基本证照；证照名称：营业执照；证照编号：企业注册号；到期日期：证照的到期时间或无。A.1.3 税务登记证 税务登记证信息记录项如下：证照类型：企业基本证照；证照名称：税务登记证；证照编号：企业国税号；到期日期：证照的到期时间或无。A.1.4 组织机构代码证 组织机构代码证信息记录项如下：证照类型：企业基本证照；证照名称：组织机构代码证；证照编号：企业代码；到期日期：证照上“有效期”所标记的截止时间。A.2 企业资质证照类要求 A.2.1 食品生产许可证 食品生产许可证信息记录项如下：证照类型：企业资质证照；证照名称：食品生产许可证（全国工业产品生产许可证）；SZDB/Z 1632016 6 证照编号：生产许可证号，只需填写数字，无需空格；到期日期：证照上“有效期至”所标记的时间。A.2.2 食品经营许可证 食品经营许可证信息记录项如下：证照类型：企业资质证照；证照名称：食品经营许可证；证照编号：食品经营许可证编号；到期日期：证照上“有效期至”所标记的时间。A.2.3 保健食品生产许可证 保健食品生产许可证信息记录项如下：证照类型：企业资质证照；证照名称：保健食品生产许可证；证照编号：生产许可证号；到期日期：证照上“有效期至”所标记的时间。A.2.4 中国商品条码系统成员证书 中国商品条码系统成员证书信息记录项如下：证照类型：企业资质证照；证照名称：中国商品条码系统成员证书；证照编号：厂商识代码；到期日期：在发证日期的年份上增加 2 年。A.2.5 境外注册商品条码企业备案通知书 境外注册商品条码企业备案通知书信息记录项如下：证照类型：产品流通质量证照；证照名称：境外注册商品条码企业备案通知书；境外企业名称：备案表中境外企业名称；合同/授权书有效期：备案表中的合同/授权书有效期；国内企业名称：备案表中的国内企业名称；国内企业注册号：备案表中的国内企业营业执照注册号；对应商品条码：报告中商品对应的所有商品的商品条码。A.2.6 商标注册证 商标注册证信息记录项如下：证照类型：企业资