DB65T 4558-2022 特色林果 红枣绿色生产技术规范.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 30 65 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 地 方 标 准 DB 65/T 45582022 特色林果 红枣绿色生产技术规范 Characteristic forest and fruitTechnical code for green production of chinese jujube 2022-05-09 发布 2022-07-01 实施 新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发 布 DB 65/T 45582022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆维吾尔自治区林业和草原局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：新疆林科院经济林研究所、新疆维吾尔自治区林果产业发展中心、新疆维吾尔自治区标准化研究院、新疆简正智信标准化服务事务所（有限公司）。本文件起草人：吴正保、王磊、李亚利、木合塔尔扎热、何亚南、卢明艳、罗达、吴莹、刘敏。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆维吾尔自治区林科院经济林研究所、新疆维吾尔自治区林果产业发展中心。本文件的修改意见，请反馈至新疆维吾尔自治区林科院经济林研究所（乌鲁木齐市水磨沟区安居南路191号）、新疆维吾尔自治区林果产业发展中心（乌鲁木齐市沙依巴克区黑龙江路77号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新华南路167号）。新疆维吾尔自治区林科院经济林研究所 联系电话：0991-4656522；传真：0991-4656522；邮编：830000 新疆维吾尔自治区林果产业发展中心 联系电话：0991-5810117；传真：0991-5810117；邮编：830000 新疆维吾尔自治区市场监督管理局 联系电话：0991-2818750；传真：0991-2311250；邮编：830004 DB 65/T 45582022 1 特色林果 红枣绿色生产技术规范 1 范围 本文件规定了红枣绿色栽培过程中产地环境、园地选择、主栽品种、栽植、树体管理、土肥水管理、有害生物防治及采收的技术要求。本文件适用于红枣的绿色栽培和管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.18321.7 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 枣头 jujube head 形成枣树骨干枝和结果基枝的主要枝条，由主芽萌发生长形成，一般一年萌发一次。3.2 枣股 fruiting section 由结果基枝上的主芽或枣头一次枝上的主芽形成的短缩结果母枝，是枣头一次枝和二次枝的总称。3.3 枣吊 bearing branch 随早春萌芽发育而成，一般在枣吊上完成开花结实过程，晚秋随落叶而脱落，故又称脱落性结果枝。3.4 简约化栽培 simplified cultivation 采用宽行密株的种植模式，行间生草、种植行内铺设园艺地布、机械喷药、机械采收和叶面施肥、肥水一体化，减少技术投入、降低生产成本，实现优质、稳产、高效的目标，又称简单化或省力化栽培。3.5 脆熟期 crip-ripening stage 果皮自梗洼、果肩开始，逐渐着色转红，直至全红。此时果实鲜艳，外观美观，果肉质地变脆，汁液增多，具有味甜微酸，果皮变厚变硬的时期。DB 65/T 45582022 2 3.6 完熟期 whole-ripening stage 营养物质继续积累，含糖量达最高值，果皮渐变紫红色，果柄和果实连接处的一段开始变黄。果肉乳白色，质地逐渐变软，含水量减少，果皮出现皱缩，枣果开始自然脱落的时期。4 产地环境 应符合NY/T 391的规定。5 园地选择 气候条件 5.1 年平均气温 8 以上，冬季极端气温不低于-28，有效积温 3300 3800。园地准备 5.2 5.2.1 地势平坦，土层深厚，排水良好。5.2.2 地下水位低于 1 m，没有长时间积水和盐碱较轻的沙质壤土或中壤土地，土壤 pH 值8.5，总含盐量低于 0.3。5.2.3 造林前一年秋季深翻土地 30 cm 以上，第二年开春土壤化冻后进行土地平整。防护林带 5.3 5.3.1 树种应选择适应性强、生长快、树冠高、寿命长，与果树无共同病虫害，具有一定经济价值的中、高大乔木和灌木树种（新疆杨、钻天杨、胡杨、沙枣等）。5.3.2 设置主、副林带，主林带应与当地主风方向垂直，由 4 行8 行树组成，副林带由 2 行4 行树组成。5.3.3 防护林面积占果园总面积的 812。6 主栽品种 灰枣、骏枣、哈密大枣、赞皇大枣、冬枣、蟠枣、七月鲜等。7 栽植 直播建园 7.1 7.1.1 培育砧木 7.1.1.1 选用当年充分成熟的合格酸枣种仁，播前用水选法清除杂质及瘪粒。7.1.1.2 4 月上中旬播种，可选用棉花精量播种机播种，调好下种量，每穴 2 粒3 粒，种植穴密度0.5 m4.0 m。7.1.1.3 苗高 3 cm5 cm 时，进行间苗，每穴保留 l 株。DB 65/T 45582022 3 7.1.1.4 幼苗期适当蹲苗，不旱不灌。7.1.1.5 在 6 月初灌头水,灌水宜在早晚进行，灌水后田内不得积水。7.1.1.6 苗高达到 50 cm60 cm 时及时打头摘心，以保证砧木苗嫁接利用率。7.1.2 接穗采集储藏 结合冬季整形修剪，选取品种纯正、枝条健壮、无病虫害的一年生枝，分品种采集接穗，捆绑，挂标签，在冰窖或冷藏库中保湿贮藏。7.1.3 嫁接时期 4月份，枣树萌芽至展叶期，进行硬枝嫁接，5月下旬至6月中旬，一年生枣头枝半木质化期间，可进行嫩枝嫁接。7.1.4 嫁接管理 7.1.4.1 采用插皮接方式 7.1.4.1.1 在嫁接品种改接处剪断砧木，在横断面一侧树皮由上而下切宽为 0.5 cm 的切口，深达木质部，剥开皮层呈三角形裂口。7.1.4.1.2 在接口下端距下横断面 2 cm3 cm 处，用刀向下斜切，切面成马耳形，斜面对面下端再削长 2 mm3 mm 的小短切面，成一字形锐尖，便于插入皮内。7.1.4.1.3 将削好的接穗长削面顺木质部从已切好的砧木三角裂口处插入皮内，使接穗长削面与砧木的木质部密接，削面上面留 1 mm 的切面，用塑料薄膜将砧木的切口及与接穗的结合部分全部缠严，不能透气，嫁接完成。7.1.4.2 嫁接后 7.1.4.2.1 及时抹除砧木上的萌芽。7.1.4.2.2 根据生长情况，及时松绑。植苗建园 7.2 7.2.1 苗木 7.2.1.1 宜选用红枣苗圃或密植枣园中 2 年3 年生苗木。7.2.1.2 苗木高度50 cm、粗度0.5 cm；主根长度30 cm、级侧根长度大于 5cm、根数18 根。7.2.2 移栽时间 4 月上中旬（萌芽期）开始，开花前（5 月中下旬）结束。7.2.3 起苗 7.2.3.1 挖苗前 40 cm 处截干，截干后立即用油漆涂抹修剪口。7.2.3.2 起苗时宜带上土球、保证主、侧根完整。7.2.4 移栽 7.2.4.1 将规格、品种一样的苗木统一规划到一个果园。DB 65/T 45582022 4 7.2.4.2 为保证成活率，尽可能就近移栽，当天无法进行定植的苗木，应进行假植。7.2.4.3 栽植前，平地挖宽为 0.8 m、深为 0.6 m 的种植穴，将挖出的表土和腐熟的农家肥、过磷酸钙或三料等充分混合后施入坑底，填入 10 cm15 cm 的土后放入处理好的苗木，使苗木根系伸展，然后埋土，分层踩实，并轻提苗木，使根与土密接。7.2.4.4 栽植深度以覆土略高于根颈部 3 cm5 cm 为宜，栽植当天及时浇头水。7.2.4.5 水渗下去后，及时扶苗培土，保证根颈部位与地面相平。7.2.4.6 植苗 7 d 后浇第二水，浇水后全沟铺膜，保墒增温，提高苗木成活率。疏密 7.3 7.3.1 疏密原则 根据树龄大小每亩株数控制在55株110株，株行距(1 m3 m)(4 m6 m)。7.3.2 行间疏密 行距小于3 m的枣园，采取直接伐除，或带土球、不伤根系、截干（50 cm左右），移栽到枣园缺株的地方。7.3.3 株间疏密 株距小于1 m时，直接从树干基部伐除。8 树体管理 树形 8.1 8.1.1 自然开心形 树高 2 m2.5 m,无中心干，干高 40 cm60 cm，选留 2 个4 个生长健壮、长势均衡的主枝，均匀分布空间，与地夹角控制在 4550。适于常规密植园。8.1.2 枣头形 树高 2.5 m3 m 左右，干高 60 cm 左右，中心干弯曲向上，直接着生 8 层10 层错落有致、上下不重叠的结果枝组，结果枝组长 0.7 m1.0 m，与中心干夹角 8090，层间距 0.3 m0.4 m。适于宽行密株枣园。8.1.3 小冠疏层形 树高 2.5 m3 m，干高 60 cm 左右，全树 6 个或 7 个主枝，分三层着生在中心干上。第一层主枝 3个，主枝的水平夹角 120，主枝与中心干的夹角 70，主枝长 1.0 m1.2 m；第二层主枝 2 个，层间距 80 cm，主枝长 0.8 m1 m；第三层主枝 1 个或 2 个，层间距 60 cm70 cm，主枝长 60 cm，三层主枝之间不能相互重叠，其余枝条培养成辅养枝或结果枝。适于常规密度栽种模式。8.1.4 主干疏层形 树高 4 m6 m，干高 1 m 左右，3 层4 层主枝，第一层主枝 3 个或 4 个，基角 5060，每个主枝留 2 个或 3 个侧枝，间距 60 cm70 cm。第二层主枝 2 个或 3 个，与第一层间距 1 m1.2 m，基DB 65/T 45582022 5 角 5060，每个主枝培养 1 个或 2 个侧枝。第三层主枝 1 个或 2 个，与第二层间距 1 m1.2 m，基角 3040,不培养侧枝。适于枣农间作园。修剪 8.2 8.2.1 刻芽 对于层间缺失的结果枝组，春季萌芽前后，可在隐芽上1 cm处刻芽，并涂抹促抽枝药剂，培养结果枝组。8.2.2 疏枝 将层间多余枝条从主干基部剪除，要求剪口平滑，不留残桩，确保树冠上下、膛内膛外的枣吊均能实现通风透光。8.2.3 短截 对前1年主干延长枝上的二次枝，采取留1节或2节进行回缩，促发结果枝组。8.2.4 枣头摘心 8.2.4.1 对新培养的结果枝组，枣头枝半木质化时，保留 4 个6 个二次枝，进行枣头摘心。8.2.4.2 对没有生长空间的新发嫩枝（新发枣头），保留基部 2 cm 摘除（注意保留嫩枝基部的枣吊）。8.2.5 开张角度 采用撑枝、拉枝等方法，将中心干上的结果枝组角度调整到8090。8.2.6 抹芽 及时抹除结果枝组及主干上多余的新生萌芽。保花促果 8.3 6月上中旬进入盛花期后，采用机械喷施的方法，上午10点前或下午19点后，叶面喷施0.3硼酸+0.2的尿素+0.3磷酸二氢钾（300 g硼酸、200 g尿素和300 g磷酸二氢钾）加100 kg水混匀，添加0.30.5红糖招引昆虫，5 d7 d一次，连续喷施3次。9 土肥水管理 土壤管理 9.1 9.1.1 自然生草 枣园内自然生长的草种、高度达30 cm左右时，采用果园割草机进行刈割，刈割后的草可覆盖枣园。9.1.2 人工生草 4月上、中旬，距枣树主干80 cm外，结合萌芽水，播种豆科植物，高度达30 cm左右时，及时刈割，覆盖枣园行间，增加土壤养分。DB 65/T 45582022 6 施肥管理 9.2 9.2.1 枣园使用的肥料应符合 NY/T 394 的规定。9.2.2 基肥 9.2.2.1 农家肥 9.2.2.1.1 枣园的基肥使用沤制成熟的农家肥，农家肥积造方法见附录 A。9.2.2.1.2 施肥方法包括以下 2 种：a)落叶后或春季萌芽前，用开沟机沿枣树种植行树干外