DBS63 0004-2022 食品安全地方标准 沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）.pdf

青青 海海 省省 地地 方方 标标 准准DBS63DBS63/0004-2022食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）2022 年 04 月 27 日发布2022 年 07 月 27 日实施青 海 省 卫 生 健 康 委 员 会青 海 省 卫 生 健 康 委 员 会发发布布DBS63/0004-2022前言本标准是按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则编写。本标准由青海伊纳维康生物科技有限公司提出。本标准由青海省卫生健康委员会归口。本标准起草单位：青海伊纳维康生物科技有限公司、西宁海关技术中心、青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）。本标准主要起草人：李文霞、凤晓博、轩春江、袁木荣、李莉、李沛青、袁海佳、姚志敏、张朋、袁芳廷、林童、王忠、董树林、喇红玲、李文静、袁红、王瑞、朱永丙、李淑琴、王续月、张絮、刘生娟、祁占林、刘美含、李燕。本标准经青海省卫生健康委员会发布并实施。本标准于2022年04月27日首次发布。DBS63/0004-20221食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）1 范围本标准规定了超临界二氧化碳萃取法加工的沙棘籽油的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以沙棘籽为原料，经超临界二氧化碳萃取工艺生产的沙棘籽油。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2716食品安全国家标准 植物油GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.168食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T 5524动植物油脂 扦样GB/T 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验 比重测定法GB/T 5527动植物油脂 折光指数的测定GB/T 5532动植物油脂 碘值的测定GB/T 5534动植物油脂 皂化值的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8955食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 17374食用植物油销售包装GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则T/ISAS 001-2020沙棘籽油T/ISAS 003-2021沙棘籽油JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS63/0004-20222定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）3 术语和定义沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）以沙棘籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取工艺生产的植物油。4 技术要求4.1 原料要求沙棘籽应无霉变、无异味。4.2 感官要求应符合表 1 的规定。表表 1 1感官感官要求要求4.3 理化指标应符合表 2 的规定。表表 2 2理化理化指标指标项目要求检验方法外观澄清液体GB/T 5525色泽橙黄色至橙红色GB/T 5009.37滋味、气味具有沙棘籽油应有的滋味、气味，无异味GB/T 5525透明度透明GB/T 5525项目指标检验方法水分及挥发物/（%）0.20GB 5009.236不溶性杂质/（%）0.10GB/T 15688折光指数/（n20）1.47201.4800GB/T 5527碘值/（g/100g)140180GB/T 5532维生素 E/（mg/100g）140GB 5009.82相对密度/（d2020）0.91000.9400GB/T 5526皂化值（KOH）/（mg/g）180-210GB/T 5534棕榈酸（C16:0）/（%）6.0-11.0GB 5009.168棕榈油酸（C16:1）/（%）0.3-2.0硬脂酸（C18:0）/（%）0.1-3.0油酸（C18:1n9c）/（%）15.0-25.0亚油酸（C18:2n6c）/（%）30.0-40.0-亚麻酸(C18:3n3)/（%）23.0-31.0DBS63/0004-202234.4 卫生指标应符合表 3 的规定。表表 3 3卫生指标卫生指标项目指标检验方法酸价（KOH）/（mg/g）10GB 5009.229过氧化值/（g/100g）0.25GB 5009.227总砷（以 As 计)/(mg/kg)0.1GB 5009.11铅（以 Pb 计）/(mg/kg)0.1GB 5009.124.5 真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表表 4 4真菌毒素限量真菌毒素限量项目指标检验方法黄曲霉毒素 B1/(g/kg)10GB 5009.224.6 污染物限量应符合 GB 2762 的相关规定。4.7 农药残留限量应符合 GB 2763 的相关规定。4.8 净含量应符合国家质量监督检疫总局第 75 号令的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 8955和GB 14881的规定。6检验规则6.1 扦样、分样沙棘籽油扦样与分样按GB/T 5524的规定执行。6.2 产品组批由相同的加工方法生产的同一批次、同一等级的产品为一批。6.3 检验分类6.3.1 出厂检验每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。出厂检验项目为：色泽、气味、滋味、透明度、酸价、过氧化值、水分及挥发物、不溶性杂质。DBS63/0004-202246.3.2 型式检验有下列情况之一者，应进行型式检验。a）新产品投产时；b）原料、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c）出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时；d）国家监管部门提出进行型式检验要求时。6.4 判定规则出厂检验时如有不合格项目可在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复核，以复核结果为准。型式检验项目全部符合本标规定时，该批产品判为合格。7标志、包装、运输、贮存7.1 标志标志应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定执行。7.2 包装包装容器应符合 GB/T 17374 及国家的有关规定和要求。7.3 运输运输中应防止日晒、雨淋。不得与有毒、有害及有异味的物品一同运输。7.4 贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有毒、有害及有异味的物品混放、混存。8保质期产品在本标准规定的条件下运输贮存，保质期为24个月。